Ten wegański jabłkowy crumble to deser, który cieszy tłumy. Jest w nim sekretny składnik, który zapewnia wilgotną i aromatyczną kruszonkę, a dwie odmiany jabłek tworzą pyszne nadzienie.
Nie mogę sobie wyobrazić wielu okazji, kiedy jabłkowa kruszonka i krem nie poszłyby w dół smakowicie. Niedzielne obiady, rodzinne kolacje, wytworne przyjęcia… kruszonka jest mile widzianym gościem w każdym miejscu i o każdej porze.
Jest to niezawodny przepis z kilkoma przydatnymi wskazówkami, dzięki którym można uzyskać naprawdę rewelacyjną kruszonkę, taką jak u babci (albo jeszcze lepszą!). Jest to dość duża kruszonka – wystarczy na 8 posiłków, ale można ją również dobrze zamrozić lub przechowywać przez kilka dni w lodówce, aby kruszonkowe chwile trwały przez cały tydzień.
*oznacza link partnerski – zarobię niewielką prowizję, jeśli zamówisz produkt przez ten link. Bardzo dziękuję za wsparcie.
- Czego potrzebujesz, aby zrobić swoją wegańską kruszonkę jabłkową
- Składniki
- Wariacje na temat Twojej wegańskiej kruszonki jabłkowej
- Zamrażanie twojej jabłkowej kruszonki
- Co jeszcze mogę zrobić z jabłek?
- Vegan in 15 Cookbook
- Darmowy 4-tygodniowy wegański plan posiłków
- Nie chcesz niczego przegapić?
- IF YOU LIKED THAT…
- Vegan Apple Crumble
- Składniki 1x2x3x
- Do kruszonki:
- Dla nadzienia jabłkowego:
- Instrukcje
- Dla kruszonki:
- Dla nadzienia jabłkowego:
- Składniki odżywcze
Czego potrzebujesz, aby zrobić swoją wegańską kruszonkę jabłkową
Składniki
Apple Zawsze używałam pół na pół jabłek do gotowania i jabłek do jedzenia w kruszonkach i plackach, i tak też zrobiłam tutaj. Jabłka do gotowania są cierpkie, a po ugotowaniu stają się dość mięsiste. Jabłka do jedzenia są znacznie słodsze i zachowują swój kształt. Kiedy więc użyjesz obu, otrzymasz mięsisty, jabłkowy sos z pięknymi kawałkami jędrnych jabłek i odpowiednim poziomem słodyczy. Ja użyłam Bramleyów i Braeburnów, ale każde dobre jabłko nada się do tego celu.
Mąka kukurydziana to sekretny składnik nadzienia jabłkowego, który nadaje jabłkowemu „sosowi” błyszczącą grubość. Jeśli jej nie masz, możesz ją po prostu pominąć, ale naprawdę dodaje coś pięknego do nadzienia.
Sok jabłkowy jest tutaj używany, aby dodać dodatkowego jabłkowego kopa do nadzienia, (chociaż możesz po prostu zastąpić go wodą, jeśli nie masz pod ręką).
Masło bez nabiału Masła „blokowe” są najlepsze do wcierania w mąkę (a nie w tubkę do smarowania). Ja użyłam nowego masła roślinnego Flora, ale uwielbiam też masło Naturli, jeśli możesz je znaleźć.
Śmietana bez nabiału To jest „sekretny składnik” mieszanki na kruszonkę, o której wspomniałam. Wskazówkę zaczerpnęłam od mistrza piekarskiego Dana Leparda z jego książki „Short and Sweet „* – wcierając trochę śmietany (lub mleka) w mieszankę kruszonki, sprawisz, że nie będzie zbyt proszkowata, a bardziej krucha. 2 łyżki to jednak absolutne maksimum, w przeciwnym razie kruszonka zamieni się w kulkę ciasta. Jeśli używasz robota kuchennego zamiast wcierać go ręcznie, zrób to delikatnie i dodawaj go po trochu.
Wariacje na temat Twojej wegańskiej kruszonki jabłkowej
Istnieje tak wiele sposobów na wymieszanie tego podstawowego przepisu na kruszonkę. Co powiesz na
- Wymieszanie płatków owsianych z kruszonką i posypanie nimi wierzchu, aby uzyskać kruszonkę w stylu „flapjack”?
- Dodanie wiórków ciemnej czekolady do kruszonki i podanie jej z kremem czekoladowym (roztopiona ciemna czekolada wymieszana z twoim zwykłym wegańskim kremem do wyboru)?
- Dodanie jeżyn, malin lub wiśni do mieszanki jabłek dla urozmaicenia
- Użycie gruszek zamiast (lub tak samo jak) jabłek?
Zamrażanie twojej jabłkowej kruszonki
Możesz zamrozić tę kruszonkę albo przed, albo po ugotowaniu – co za przyjemność znaleźć ją w zamrażarce w zimny wieczór!
Jeśli zamrozisz przed gotowaniem, musisz ją całkowicie rozmrozić przed włożeniem do piekarnika, w przeciwnym razie będzie się gotować nierównomiernie, a brzegi będą się przypalać, podczas gdy środek będzie nadal zamrożony.
Jeśli zamrozisz po gotowaniu, możesz ją rozmrozić i ponownie podgrzać w kuchence mikrofalowej. Nie będzie tak chrupiące i kruche jak wtedy, gdy robiłeś je po raz pierwszy, ale nadal będzie wspaniałym przysmakiem.
Co jeszcze mogę zrobić z jabłek?
Jeśli pracujesz nad dużym zbiorem jabłek z twojej jabłoni, oto kilka pomysłów od blogujących przyjaciół:
- Chris’ Apple & Hazelnut Sweet Pizza from Thinly Spread
- Jac’s Red Apple & Treacle Fruit Cake from Tinned Tomatoes
- Bintu’s Air Fryer Apple Chips from Recipes from a Pantry
- Choclette’s Apple & Parsnip Soup from Tin & Thyme
- Kavita’s Apple, Date & Ginger Chutney from Kavey Eats
.
lub zajrzyj do mojego:
- Sticky Toffee Apple Cake, które jest jak ciasto jabłkowe do góry nogami z sosem toffi, lub
- Oaty Apple Traybake, które jest pysznie wilgotnym ciastem jabłkowym z bardzo chrupiącą polewą z demerary.
I oczywiście, będziesz potrzebował mojego ważnego przepisu na wegański krem, który będzie pasował do twojej kruszonki – tak łatwy do zrobienia, zajmuje tylko 5 minut – po prostu zblenduj, podgrzej i podawaj.
Vegan in 15 Cookbook
Jest mnóstwo podobnie szybkich i łatwych przepisów w mojej nowej książce, 'Vegan in 15’*.
Hop over to Amazon for a look. Thanks for your support!
*Affiliate links
Please do save this recipe on Pinterest -> -> -> Sharing my posts helps me to keep creating free vegan recipes!
Uwielbiam słuchać od Ciebie! Wyślij mi zdjęcia swojego własnego wegańskiego jabłkowego crumble na:
tagując mnie @thevegspace lub używając hashtagu #thevegspace, aby pokazać mi, jak ci poszło!
Zapisz ten przepis na wegański chleb płaski na Pintereście -> -> -> Dzielenie się moimi postami pomaga mi w dalszym tworzeniu darmowych wegańskich przepisów!
Uwielbiam słuchać od Ciebie! Prześlij mi zdjęcia swoich własnych wegańskich chlebków na:
tagując mnie @thevegspace lub używając hashtagu #thevegspace, aby pokazać mi, jak Ci poszło!
I jeśli wypróbowałeś ten przepis, proszę zostaw ocenę gwiazdkową i komentarz poniżej, który jest bardzo pomocny dla innych czytelników chcących wypróbować ten przepis. 👇🏼
Darmowy 4-tygodniowy wegański plan posiłków
Czy dostałeś już w swoje ręce kopię mojego planu posiłków? Jeśli nie, KLIKNIJ tutaj, aby pobrać kopię mojego DARMOWEGO 4-tygodniowego wegańskiego planu posiłków już dziś!
Nie chcesz niczego przegapić?
Śledź mnie na Facebooku, Instagramie i Twitterze.
Albo dlaczego nie zasubskrybować mojego bloga i co tydzień otrzymywać pyszne wegańskie przepisy prosto do swojej skrzynki odbiorczej?
IF YOU LIKED THAT…
…. Możesz też polubić te wegańskie przepisy z The Veg Space:
-
Sticky Toffee Apple Cake (vegan) -
Easy Vegan.
Carrot Cake -
Vegan Sticky Toffee Pudding -
Plum Upside-Down Polenta Cake (vegan)
- Proszę pamiętać, że wszystkie przepisy i zdjęcia na The Veg Space są chronione prawami autorskimi.
- Jeśli chciałbyś podzielić się przepisem, proszę użyj przycisków udostępniania.
- Nie rób screenshotów ani nie kopiuj i wklejaj przepisu, (nawet jeśli jest przypisany do The Veg Space). Bardzo dziękujemy za zrozumienie
Vegan Apple Crumble
Kate Ford | The Veg Space
Składniki 1x2x3x
Do kruszonki:
- 250 g zwykłej mąki
- 125 g bezmlecznego „masła” w bloku
- 100 g cukru pudru
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 2 łyżki bezmlecznej śmietany
- 1 łyżka cukru demerara (opcjonalnie)
Dla nadzienia jabłkowego:
- 1 cytryna
- 4 jabłka do gotowania np. Bramleys
- 4 jabłka do jedzenia
- 70 g miękkiego, jasnobrązowego cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 60 ml sok jabłkowy (lub woda)
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 180°C (wentylator) / 350°F / Gas Mark 4.
Dla kruszonki:
-
Wsyp mąkę i masło do dużej miski. Palcami wcieraj masło w mąkę, aż powstanie masa przypominająca drobną bułkę tartą.
-
Wmieszaj do masy cukier i cynamon.
-
Dodaj śmietanę bezmleczną i rozetrzyj masę palcami. Odłóż mieszankę kruszonki na bok.
Dla nadzienia jabłkowego:
-
Wyciśnij sok z cytryny do dużej miski.
-
Obierz i pokrój jabłka, oblewając je cytryną, aby nie zbrązowiały.
-
Wrzuć cukier, cynamon, mąkę kukurydzianą i sok jabłkowy do jabłek.
-
Wrzuć masę jabłkową do dużego naczynia żaroodpornego.
-
Wrzuć mieszankę kruszonki i rozprowadź równomiernie. Posyp cukrem demerara.
-
Piecz przez 30-35 minut, aż kruszonka nabierze złotobrązowego koloru, a po bokach naczynia zacznie bulgotać odrobina soku. Podawaj z wegańskim custardem lub lodami.
