Slow cooker tomato sauce

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• Pin1.Slowクッカー・トマトソースは、スロークッカー（Slow Cooker）と呼ばれる、低速で調理するトマトソースです。1K

一日中ぐつぐつ煮えたぎる鍋の前に立っている必要はないでしょう。

今まで作った中で一番おいしいトマトソースです! でも、このスロークッカー・トマトソースは、そんな私の願いをかなえてくれるものです。 下ごしらえは5分ほどで、あとは放っておくだけ！

濃厚トマトソース

濃厚トマトソースを作るには、通常、2つの選択肢があります：

鍋で最初から自分で調理して、しばらく泡立たせて、とろとろのおいしいソースにするか、どちらかを選択します。

または、敗北を認め、瓶を開ける。

さて、スロークッカーを持っているなら、あなたは今、あなたに利用できる第3の選択肢があります。

私はスロークッカーをあまり使っていませんが、トマトソースを作るのは最高の使い方のひとつだと思います。

ソースが泡立ったり、鍋底にこびりついたりする心配がないので、数時間忘れていても大丈夫です（ただし、家の中が徐々にイタリアの香りで満たされているときは、かなり厄介ですが…）。

Simple, wholesome ingredients

This slow cooker tomato sauce is simple ingredients is.

• 刻んだトマト
• さいの目に切った赤玉ねぎ
• みじん切りにしたにんにく（私は面倒なのであらかじめみじん切りになっているものを使用！）
• トマトピューレ/ペースト
• ハーブ（生も乾燥も！）

言い換えると：クラシックトマトソースにあると考えられるすべてのものです。

Slow Cooker tomato sauce

私はスロークッカーで6時間ほど煮込みましたが、必要な時間だけ煮込めばOKです。 このような場合、「炒める」「煮る」「蒸す」の3つの方法がありますが、「炒める」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」「蒸す」・・・「蒸す」「蒸す」・・・「蒸す」は、「炒める」「煮込む」「蒸す」・・・「煮込む」「蒸す」「蒸す」「蒸す」・・・「蒸す」「蒸す」「蒸す」の4段階です。

ハンドブレンダーがない場合は、最初に玉ねぎをかなり小さく切っておくと、スロークッカーのトマトソースは固いままでもおいしくできます。

Slow cooking in Instant Pot

家にインスタントポットがあれば、私の写真のステンレス鍋がわかるかもしれません。 私は普通のCrock-Potも持っているのですが、Instant Potにはスロークッキング機能があるので、今回はそれを試してみようと思ったのです。 もちろん、どんなスロークッカーでも使えますが、インスタントポットのスロークッカー機能を使う場合の手順をいくつかご紹介します。

How can I use this tomato sauce?

• スパゲッティ・ボロネーゼまたはベジタリアンミートボール付きスパゲッティ
• ベジタリアンラザニア
• エンチラーダ（お好みでソースに少しスパイスを加えてもOK!
• 野菜を加えてシンプルなトマトスープ
• リッチな野菜のキャセロールやグラタン
• ベジタリアンチリマック（私のお気に入り！）
• ベジタリアンチリマック（私のお気に入り！）。
• 自家製ベイクドビーンズ
• ピザソースとして使う

他にも素晴らしいアイデアがあればコメントで教えてください！

自家製トマトソースは冷凍できるのでしょうか？

もちろんです！

このレシピでは、約1リットル（4カップ）のトマトソースを作りますので、一度にすべて使い切る必要はありません。 一食分しか使わないなら、わざわざ一からソースを作る意味がないと思うので、あえて大量に作りました！

数日以内にソースを使い切らない場合は、大きな容器に入れても、小分けにして冷凍保存しても便利です。

How could I adapting this slow cooker tomato sauce? たとえ自分のレシピに従ったとしても、同じものを2度作ることはできません。

このスロークッカー・トマトソースを新しいものに変身させるアイデアをいくつかご紹介します。

• 鍋にカレースパイスを加え、食べる直前に生のコリアンダー（シラントロ）とクリームを混ぜると、贅沢なカレーソースになります。 パニールにぴったり！
• チリパウダーとスモークパプリカでメキシカンな雰囲気のソースに仕上げます。 黒豆の缶詰を加えても食感がよくなりますよ。 エンチラーダやケサディーヤにも使えます！
• すりおろしたにんじんやすりおろしたズッキーニを入れると、ソースに野菜が溶け込みます。 細かく刻んだほうれん草もよく煮えますよ！

あなたがスロークッカーで作ったトマトソースをどう使うか、ぜひコメントで教えてください！または作ったものの写真を送ってください。

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Slow cooker tomato sauce

Ingredients

• 3 x 400g tins chopped tomatos (~ 4 cups in total)
• 1 onion, roughly chopped (I used a red onion)
• 5 cloves garlic, みじん切り（または小さじ3）
• トマトピューレ（トマトペースト） 大さじ2
• ドライタイム 小さじ1
• 生バジル数本。 みじん切り
• 塩
• ブラックペッパー

作り方

• スロークッカーに材料を全て入れ、混ぜ合わせる。 強火で5～7時間加熱する（インスタントポットのスロークック機能を使用する場合は、バルブが「通気」に設定されていることを確認し、圧力を「強」に設定してスロークックを行う）
• ソースは固いままでも、ハンドブレンダーでお好みの固さになるまでブレンドしてもよい。 濃厚なソースがお好みの場合は、さらに1～2時間、ふたを外して強火で煮続けます。

コースです。 雑学

料理：イタリアン

作者：小林薫 Becca Heyes

栄養成分

スロークッカー トマトソース

1食分（1カップ）

カロリー 72Calories from Fat 20

% Daily Value*

脂肪 2.2g3%

ナトリウム 313mg13%

カリウム 108mg3%

炭水化物 11.8g4%

食物繊維 2g8%

糖質 6.5g7%

タンパク質 1.8g4%

カルシウム 50mg5%

鉄 1.4mg8%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Note: Nutritional information is approximate, and will depends on exactly what ingredients you choose.

注：栄養成分は目安であり、あなたが選んだ食材によって変化します。

My cheesy tofu meatballs are absolutely perfect served with this slow cooker tomato sauce!

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