- 多くのサイクリストにとって、コーヒーは1日の始まりに欠かせないものですが、カフェインの取り過ぎは血圧を上げ、頭痛や震え、心拍異常といったことにつながる可能性があると言われています。
- American Journal of Clinical Nutritionに掲載された研究では、コーヒー摂取の上限は1日6杯であることが判明しています。
- しかし、コーヒーをある程度飲むことも、飲まないよりはましです。同じ研究で、飲まない人は心血管疾患のリスクが11％高いことがわかりました。
地球上の何億という人にとって、コーヒーは毎日の仕事の燃料です。 そのため、このような「忖度」（そんたく）は、「忖度（そんたく）」とも呼ばれます。 多くの人にとって、少なくとも1日1杯のコーヒーなしには、生活が成り立ちません。 しかし、どんな良いものでも、コーヒーの飲み過ぎは良くありません。
コーヒーはカフェインを含んでいるため、飲み過ぎると高血圧や心臓病の前兆を引き起こし、めまい、震え、頭痛、心拍異常などの副作用を引き起こす可能性があります。 南オーストラリア大学の研究のおかげで、心臓病のリスクについて語るとき、どれくらいのコーヒーが安全なのか、上限がわかりました。
この研究では、研究者は、37歳から73歳までの34万7000人以上の英国バイオバンクデータを掘り下げて、カフェイン代謝遺伝子（CYP1A2）がキャリアによるカフェインの処理をどう助けているかを調べ、また、コーヒー消費と遺伝子変異に関連した心臓血管病のリスクも特定しました。
彼らは、1日に6杯以上コーヒーを飲む人は、1日に1～2杯飲む人よりも心血管疾患のリスクが22％高いことを発見し、安全なコーヒー消費の上限を1日6杯としています。 (研究者たちは、1杯のコーヒーが約75mgのカフェインを含むと考えています）
興味深いことに、安全な消費量は、コーヒーを速く代謝する遺伝子を持っているかどうかとは関係がないようでした。
高速処理遺伝子変異の保有者は、カフェインの代謝が4倍速いにもかかわらず、この研究は、これらの人々が、有害な健康影響なしに、より多くのカフェインを、より頻繁に、安全に摂取できるという信念を支持しません、と研究著者のElina Hyppönen、博士、医学博士、P.H。
「健康な心臓と健康な血圧を維持するために、人々は1日6杯未満にコーヒーを制限しなければなりません-我々のデータに基づくと、6がカフェインが心血管リスクに悪影響を与え始めた転換点である」とヒッポネン氏は述べている。
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また、コーヒーを飲まない人は毎日1～2杯飲む人と比べて心血管疾患のリスクが11％増加したことから、本研究は、ある程度飲むことによる心臓保護効果についても示唆している。 これは、1日あたりのコーヒー摂取量が少ないか中程度であることが心臓事故の可能性を低くすることにつながり、1日あたり最も多く飲んでいる人は最もリスクが高かったという、2017年にEuropean Journal of Nutritionで発表された研究と一致しています
コーヒーに含まれるクロロゲン酸という抗酸化物質は血管機能を向上させて動脈が詰まってしまうプラークの蓄積を食い止める効果があるかもしれないとその研究者は考えています。 しかし、カフェインの取りすぎは、高血圧の可能性を高めるだけでなく、動脈硬化を引き起こす可能性があります。
「世界中で毎日推定30億杯のコーヒーが楽しまれています」と、Hyppönen氏はプレスリリースで述べています。 「何が体に良くて、何が悪いのか、その限界を知ることは必須です。 また、このような場合、「震災で被災された方々へのお見舞いの気持ち」「被災地の方々へのお見舞いの気持ち」「被災地の方々へのお見舞いの気持ち」「被災地の方々へのお見舞いの気持ち」「被災地の方々へのお見舞いの気持ち」「被災地の方々へのお見舞いの気持ち」「被災地の方々へのお見舞いの気持ち」「被災地の方々へのお見舞いの気持ち」「被災地の方々へのお見舞いの気持ち」「被災地の方々へのお見舞いの気持ち」を込めて、「震災お見舞いと震災お見舞いの気持ち」「震災お見舞いと震災お見舞いの気持ち」を込めて、「震災お見舞いと震災お見舞いの気持ち」を込めて「震災見舞いの言葉」とし、「お見舞いとお見舞いの言葉」と「お見舞いと震災見舞いの気持ち」とします。