イタリアンホワイトビーンズ

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Italian white beanはセージ&ガーリックとじっくり調理されているのが特徴です。 オリーブオイルで和えたり、クロスティーニにのせてもおいしいです。

この夏、イタリア旅行から帰ってきて、本格的なイタリア料理を作りたいと思うようになりました。 トマトソースのパスタだけではない、本格的なイタリア料理を。 イタリアには、路地を何本も歩いてやっと見つけたイタリアンレストランや、街に点在する小さなワインバーで食べたような、素朴な料理もあります。

イタリア滞在中に食べたお気に入りの一皿は、トスカーナのブドウ畑を見下ろす丘の上にあるレストランでの食事でした。 ジョージ・クルーニーも一度ならず、何度もここで食事をしているとのことで、ワインツアーの一環として連れていってもらいました。 トリュフを削ったラビオリ、イノシシのラグーを使ったリガトーニです。 また、クロスティーニも3種類出されました。

この料理は、その食事と、特に最後のクロスティーニからインスピレーションを得たものです。 そのため、豆の形が崩れることなく、歯ごたえのある食感が楽しめます。 ニンニク数片、フレッシュセージ、ローリエの葉を使ったシンプルな調理法です。 シンプルな味付けなので、どんな料理にするかはあなた次第。

  • 上質のオリーブオイルとフレーク状の海塩を少々振りかけて、ドレッシングとして。
  • 新鮮なローズマリーと一緒にクロスティーニにのせて。
  • スープやシチューに。 また、メイソンジャーに入れて冷凍し、冬の間、スープに使うこともあります。 煮汁と一緒にパックすれば、3ヶ月は保存可能です。

    白いんげん豆が「豆類」と呼ばれるスーパーフードのひとつであることをご存知ですか？ 豆類は高タンパク、低脂肪で、私は豆類を食べた後、かなり長い間、満腹感が持続することに気づきました。 だから、私はランチにこっそり取り入れるのが大好きなんです。 ランチタイムには、豆をペストやモジョソースと和えて食べます。 それは暖かいまたは冷たい楽しむことができるおいしいランチです。

    あなたが健康的な食事をする方法を探しているなら、あなたの毎日のルーチンに豆類をこっそりすることは間違いなくそれを行うための素晴らしい方法です このような場合、あなたは、あなたがあなたのためにそれを行うことができます。 これは完全に可能ですよね！

    このイタリアンホワイトビーンズはどのように召し上がりますか？ クロスティーニにのせて？ スープに？ サラダに？

    Wine Pairings for Italian White Beans:

    • このクリーミーな豆には、ピノ・グリやヴェルディッキオなどの刺激的な白ワインを合わせてみてはいかがでしょうか。

    イタリア料理のレシピをご紹介します。

    • サンデーグレービー（ナナのミートソース）
    • ホワイトボロネーゼソース
    • チキンピカタ
    • ブロッコリーペスト
    • ケールペスト

      • Italian White Beans

      このイタリアンホワイトビーンズは、セージとガーリックを少し加えてじっくりと調理されています。 オリーブオイルで和えたり、クロスティーニにのせたりしてお召し上がりください。
      4.08 25票より

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      下準備時間：5分
      調理時間：3時間
      浸漬時間：4時間
      合計時間：3時間5分

      人分。 6 人分
      Created by Platings and Pairings
      1x2x3x

      材料

      • ▢ 乾燥白豆（Great Northern、Cannelini または Navy など、1ポンド（約 2½ カップ））。
      • ▢水 12カップ
      • ▢ニンニク 4片（皮をむいてつぶす）
      • ▢セージ 5葉
      • ▢ローリエ 1枚
      • ▢塩、コショウ（お好み）

        • ▢ エクストラバージンオリーブオイル（高級） 大さじ4

      作り方

      • 豆を洗い、大きな鍋に入れて冷水をかぶせます。
      • 豆、水、にんにく、セージ、ローリエ、油大さじ2を鍋に入れ、蓋をして中弱火でゆっくり1時間ほど煮込む。
      • 火からおろし、脇に置いて、豆を15分間煮汁の中で冷やす。
      • 器に盛り、豆の水気を切り、残りのオリーブオイル大さじ2杯をかける。 前菜としてクロスティーニにのせてもよい。
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      Nutrition

      サービング。 1杯分｜カロリー: 337kcal｜炭水化物: 46g｜たんぱく質：17g｜脂質：9g｜飽和脂肪：1g｜ナトリウム：37mg｜カリウム: 1365mg｜食物繊維：11g｜糖質：1g｜ビタミンC：0.7mg｜カルシウム：200mg｜鉄：8mg

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