Oh hey! Ho pensato che potreste aver bisogno di un’altra ricetta facile… questa è così semplice e saporita, la amo assolutamente! Richiede solo pochi ingredienti e può essere preparata in meno di 30 minuti. Inoltre questo cremoso orzo al parmigiano si abbina perfettamente a qualsiasi cosa, specialmente alla mia caprese di pollo in 30 minuti 🙂
Non sono sicura di come sia andata la vostra settimana, ma la nostra è stata un po’ frenetica. Questo contorno era esattamente ciò di cui avevamo bisogno per la cena dell’altra sera. Ci sono voluti solo 25 minuti per prepararlo… circa lo stesso tempo che ci è voluto per cuocere il pollo e cuocere le verdure a vapore. Allora, siete pronti a cominciare? Facciamolo!
Mentre gli orzo bollono, preparate la salsa alla panna. In una grande padella, mettete a fuoco medio due cucchiai di burro. Quando il burro si è sciolto, aggiungere l’aglio tritato e lo scalogno, cuocere fino a quando fragrante e traslucido, circa 2-3 minuti. Frullare la farina, cuocere per circa 1 minuto, poi aggiungere gradualmente il latte. Quando il composto si addensa, aggiungere il parmigiano e condire con sale, pepe nero e pepe di cayenna. Aggiungere gli orzo cotti e guarnire con erbe fresche. Io ho usato il prezzemolo, ma anche il basilico sarebbe molto buono!
Servite questo orzo con qualsiasi cosa – sarà divorato in pochi secondi! E gli avanzi (se ce ne sono), possono essere riscaldati e gustati con la cena del giorno dopo. Score!
Ricetta cremosa di orzo al parmigiano
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Ingredienti
- 1 tazza di pasta orzo
- 2 cucchiai di burro
- 2 spicchi d’aglio – tritati
- 1 scalogno – tritato
- 1 cucchiaio di farina universale
- 1 tazza di latte – Ho usato quello intero
- 1/3 di tazza di parmigiano
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco – tritato
Istruzioni
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In una grande pentola di acqua bollente, cuocere gli orzo secondo le indicazioni della confezione.
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Nel frattempo, in una grande padella a fuoco medio, aggiungere il burro. Quando il burro si è sciolto, aggiungere l’aglio e lo scalogno, cuocere fino a quando fragrante e traslucido, circa 2-3 minuti. Frullare la farina, cuocere per 1 minuto (sbattendo continuamente). Aggiungere lentamente il latte, cuocere fino a quando si è leggermente addensato, circa 4 minuti.
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Mescolare il parmigiano e condire con sale, pepe nero e pepe di Caienna. Aggiungere gli orzo e cuocere per un altro minuto. Guarnire con prezzemolo e servire immediatamente.