Oh hey! Gondoltam, hogy szükségetek lehet egy újabb egyszerű receptre… ez annyira egyszerű és ízletes, én abszolút imádom! Csak néhány hozzávalót igényel, és kevesebb, mint 30 perc alatt összedobható. Ráadásul ez a krémes parmezános orzo tökéletesen illik szinte bármihez, különösen a 30 perces serpenyős csirke caprese-emhez 🙂
Nem tudom, hogy a ti hetetek hogy telt, de a miénk egy kicsit hektikus volt. Ez a köret pont erre a vacsorára volt szükségünk a minap este. Mindössze 25 perc alatt elkészült… körülbelül ennyi idő alatt sült meg a csirke és párolódtak a zöldségek. Szóval, készen állsz a kezdésre?! Lássunk hozzá!
Míg az orzo fő, addig készítsd el a tejszínes szószt. Egy nagy serpenyőben állítsunk be közepes lángon két evőkanál vajat. Amikor a vaj megolvadt, adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és a mogyoróhagymát, és főzzük, amíg illatos és áttetsző lesz, körülbelül 2-3 percig. Keverjük bele a lisztet, főzzük körülbelül 1 percig, majd fokozatosan keverjük bele a tejet. Amikor a keverék besűrűsödik, dobjuk bele a parmezánt, és ízesítsük sóval, fekete borssal és cayenne-i borssal. Adjuk hozzá a főtt orzo-t, és díszítsük friss fűszernövényekkel. Én petrezselymet használtam, de a bazsalikom is nagyon jó lenne!
Tálald ezt az orzo-t szinte bármivel – pillanatok alatt felfalják! A maradékot pedig (ha marad), újra felmelegíthetjük, és másnap vacsorára fogyaszthatjuk. Gól!”
Krémes parmezános orzo recept
- 1 csésze orzo tészta
- 2 evőkanál vaj
- 2 gerezd fokhagyma – aprítva
- 1 mogyoróhagyma – aprítva
- 1 evőkanál liszt
- 1 csésze tej
- 1 evőkanál liszt
- 1 csésze tej
- Én teljes kiőrlésűt használtam
- 1/3 csésze parmezán sajt
- 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/8 teáskanál cayenne bors
- 1 evőkanál friss petrezselyem – – apróra vágva
Instrukciók
-
Egy nagy fazék forró vízben, főzzük meg az orzo-t a csomagolás utasításai szerint.
-
Eközben egy nagy serpenyőben közepes lángon tegyük bele a vajat. Amikor a vaj megolvadt, adjuk hozzá a fokhagymát és a mogyoróhagymát, és főzzük, amíg illatos és áttetsző lesz, körülbelül 2-3 percig. Keverjük bele a lisztet, főzzük 1 percig (folyamatosan kevergetve). Lassan keverjük bele a tejet, főzzük, amíg kissé besűrűsödik, kb. 4 percig.
-
Keverjük bele a parmezánt, és ízesítsük sóval, fekete borssal és cayenne-i borssal. Adjuk hozzá az orzo-t, és főzzük még egy percig. Díszítsük petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.