Nehéz kiválasztani az örök kedvenc pizzámat, de ha a kedvem úgy hozza, imádom a szardella, kapribogyó, fokhagyma és fekete olajbogyó romboló kombinációját. Pár éve diéta közepette ettem egy ilyen pizzát. Mivel a kalóriákat úgy állítottam be a hét folyamán, hogy megengedjem a kényeztetést, nem aggódtam amiatt, hogy a pizza tönkreteszi a diétámat, amely addig szépen haladt. Arra viszont nem számítottam, hogy a súlyom drasztikusan megváltozik egyetlen étkezés után, de amikor másnap reggel a mérlegre léptem, 7 kilóval voltam nehezebb.
Az ügyfelekkel folytatott beszélgetéseim nagy részét az teszi ki, hogy megnyugtatom őket, hogy a súlyingadozás normális, de ez a monumentális ugrás még engem is megrázott. Hirtelen nehezebb voltam, mint amikor egyáltalán elkezdtem a diétát. Tényleg lehetséges volt, hogy egy pizza és néhány sör után meghíztam? Egy pillanatnyi csapongás után elkezdtem tisztábban gondolkodni. A súlygyarapodásom nem az energiatöbbletnek volt köszönhető, hanem a nátriumnak.
Ha valaha is voltál már étkezésen, sokkal nehezebben ébredtél, és meg voltál győződve arról, hogy a súlygyarapodásod a felesleges kalóriáknak köszönhető, tudd ezt: Lehetséges óriási mennyiségű súlyt felszedni anélkül, hogy egyetlen gramm zsírt is felszednél. Senki sem szereti, ha váratlanul hízik. Ha megérted, hogy miért történik ez, az nagyban hozzájárul ahhoz, hogy sokkal boldogabb fogyókúrázó legyél.
Ha egyik napról a másikra 1, 2 vagy 3 kilogrammot ugrott fel a súlyod, nehéz lehet nem pánikba esni. Mielőtt azonban elveszítenéd a fejed, néhány egyszerű matematikai számítás lehet az első lépés ahhoz, hogy megnyugtasd magad, hogy a súly nem csak zsírból van.
- 1 kg zsírban körülbelül 7700 kalória van.
- Tegyük fel, hogy 2 kg-mal nehezebben ébredtél egy olyan pizza elfogyasztása után, mint az enyém.
- Ahhoz, hogy ez az egész súly zsír legyen, 15 400 kalóriával többet kellett volna enned, mint amennyi a súlyod megtartásához szükséges.
- Egyetlen étkezés során ennek szó szerint nulla az esélye.
- Egy igazán csirke pizzában akár 2000 kalória is lehet, és ha megittál néhány italt, és még egy desszertet is, akkor akár 3000-et is elérhetsz egy étkezés alatt.
- Még ha 4500 kalóriát is megennél egy nap, miután leveszed a napközben elégetett kalóriákat, akkor sem közelíted meg a 2 kg zsír elérését.
Mint már említettem, a nátrium egy másik tészta. Nagy ugrások a nátriumbevitelben nagy ugrásokat okoznak a súlyban. Főleg ha nagy mennyiségű folyadékfogyasztásról van szó. Ezek az ugrások nem véletlenszerűek vagy furcsák, csak a szervezetednek köszönhetőek, hogy rendben akarja tartani a dolgokat.
A súlyváltozás oka a vízvisszatartás. A szervezetünk hasonló tartományban akarja tartani a nátriumszintjét, és minden nagy eltérés az elfogyasztott mennyiségben hatással lesz rá. Gondoljunk például egy evőkanálnyi sóra. Egy evőkanál egy kis pohár vízben vagy egy úszómedencében még mindig egy evőkanál, de a vízben lévő nátrium koncentrációja merőben más. A szervezeted fenn akarja tartani a számára kedvező koncentrációt, és mindent megtesz, hogy ez működjön.
- Egy csomó sós ételt eszel, és észre fogod venni, hogy szomjasabb leszel. Olyannyira, hogy lehet, hogy a szokásosnál jóval több vizet fogsz inni. Ezt a vizet visszatartja, hogy a koncentráció változatlan maradjon.
- Ha drasztikusan csökkenti a nátrium mennyiségét az étrendjében, általában veszít pár kilót, mivel a teste megpróbál megszabadulni a víztől, hogy a folyadék nátriumkoncentrációja szabályos maradjon.
Meg kell jegyezni, hogy a nátrium okozta súlygyarapodással semmi rossz nem történik. A magas nátriumtartalmú étrend eleve nem egészségtelen, és a vízvisszatartás nem befolyásolja a zsírégetést.
Végül fontos tudatosítani, hogy a sós ételek fogyasztása utáni extra vízvisszatartás nagyon is átmeneti. Bár az első napon sokkal nehezebb lehetsz, a következő egy-két napban észreveheted, hogy a súlyod visszatér a normális szintre. Ennek ellenére a vízsúly nagy ugrásai még mindig megijeszthetik az embereket, és ha tudod, hogy ez rád is igaz, fontold meg a következőket:
- Kerüld az igazán magas nátriumtartalmú ételek fogyasztását. Egyszerű tudom, de érdemes megjegyezni.
- Maradj távol a mérlegtől körülbelül 3 napig. Ha tudod, hogy rosszul fogod érezni magad, ha látod, hogy a súlyod megugrik, akkor maradj távol a mérlegtől egy kicsit.
- Ha az egyik ügyfelem vagy, akkor rávehetlek, hogy minden nap mérlegelj, és írd be a számaidat egy táblázatba. Lehet, hogy ez úgy hangzik, mintha csak egy számmániás tenné, de ha makroszinten nézed a súlyodat, akkor a nagyobb képre koncentrálsz, és a kétnapos súlycsúcsok kevesebbet jelentenek, mint egyébként.
A súlyod masszívan változhat anélkül, hogy egyetlen gramm zsírt is felszednél. A magas nátriumtartalmú ételek és a több folyadék fogyasztásának kombinációja azt jelenti, hogy több mint 3 kg-mal többel ébredhetsz, mint amennyivel előző nap voltál. A kulcs a súlykiugrás kezeléséhez annak megértése, hogy egyik sem zsírnövekedés. Ha ez történik veled, légy türelmes, és a vízsúly néhány napon belül eltűnik.
Fogyni szeretnél, miközben továbbra is elmész enni azokat az ételeket, amelyeket szeretsz? Szerezze be az Étkezz ki, maradj sovány rendszert, és soha többé ne aggódjon az étteremben való étkezés miatt.
Egyetértek azzal, hogy adataimat az Adatvédelmi szabályzatban foglaltak szerint gyűjtsék és tárolják.