Jälleen yksi ruoka-aiheinen Instagram-tili on noussut internetiin. Mutta toisin kuin perinteinen foodstagram, se ei esittelekään esteettistä avokado-paahtoleipää.
Bostonin yliopiston Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences -korkeakoulun fuksit, jotka pyysivät pysymään nimettöminä, loivat @bubadeats-tilin Instagramissa useiden opiskelukavereidensa kanssa.
Tili luotiin BU:n ruokaloiden ruoan laatuun, määrään ja makuun kohdistuneesta turhautumisesta. BU:n opiskelijat voivat lähettää kuvia ruokala-aterioista, jotka ovat heidän mielestään pettymyksiä, epäterveellisiä tai eivät ole ”tasokkaita”.
”Kyseessä ei ole tili, jolla valitetaan”, opiskelija sanoi, ”pikemminkin vain ilmaistaan huolemme ja lisätään tietoisuutta ruoasta, jota saamme.”
Tili, joka avattiin joulukuussa. 13. päivä, sillä on yli 80 seuraajaa, ja se julkaisee tilin mukaan vertailuja opiskelijoiden ruokasalista saaman ruoan ja aterian ”normaalin” version välillä.
Joidenkin kuvien kuvateksteihin on kirjoitettu erityistä kritiikkiä, kuten kuollut kärpänen salaatissa.
@bubadeats on saanut sekä hyväksyntää että kritiikkiä BU:n yhteisöltä, tilin luoja sanoi. Jotkut opiskelijat ovat jättäneet kommentteja, joissa he puolustavat ruokaloita, kun taas toiset ovat ottaneet yhteyttä tiliin kertoakseen mielipiteensä ruoan laadusta.
”Olemme saaneet paljon tekstiviestejä, sähköpostiviestejä ja DM-viestejä”, he sanoivat, ”ja kuulemamme perusteella suurin osa ihmisistä on mukana.” Tämä ei ole kuitenkaan oleellista. Heillä on ollut samanlaisia kokemuksia.”
Tilin omistajat toivovat voivansa lisätä tietoisuutta opiskelijoiden kokemuksista BU:n ruokailusta ja innostaa muutokseen.
”Kun meillä on tarpeeksi suuri kokoelma, koska tiedämme, että niin monet ihmiset ovat olleet tekemisissä tämän asian kanssa, katsomme, minne viemme sitä”, he sanoivat, ”ja toivottavasti viemme sen seuraavalle tasolle”.”
Opiskelija sanoi, että nämä ruokaan liittyvät valitukset ovat jakamisen arvoisia, koska BU:n ateriasuunnitelmassa – rajoittamatonta suunnitelmaa lukuun ottamatta – jokainen aterian pyyhkäisy ylittää 10 dollaria.”
”Voisit mennä Chipotleen ja saada jotain 8, 9 dollarilla ja olla paljon tyytyväisempi kuin ruokaloissa”, he sanoivat.
BU:n tiedottaja Colin Riley kirjoitti sähköpostitse, että lähes kaikki muutokset, joita BU:n ruokailu on tehnyt tänä syksynä – kuten take-out-malli, kertakäyttöastiat, palvelumallin muutokset ja itsepalvelupisteiden puuttuminen – ovat olleet välttämättömiä kansanterveydellisten ohjeiden vuoksi.
”BU Dining on erittäin vahvasti sitoutunut henkilökuntamme turvallisuuteen”, hän kirjoitti, ”ja se on muuttanut muotoa, miten tarjoamme aterioita ja juomia pandemian aikana.”
SAR:n sertifioidut ravitsemusasiantuntijat tarkastavat ruokaloiden ruokalistat huolellisesti, Riley kirjoitti. Hän lisäsi, että @bubadeatsissa olevat kuvat ovat vanhoja eivätkä edusta sitä, mitä ruokasali tarjoilee päivittäin.
Riley kirjoitti, että henkilökohtaisten käyntien lisäksi opiskelijat voivat tavoittaa ruokasalin BU:n ruokapalveluiden verkkosivuilla olevan virtuaalisen ”Ota yhteyttä”-vaihtoehdon kautta, jossa henkilökunta voi vastata palautteeseen.
”Ruokapalveluhenkilökunta, niin kuin mekin kaikki, voi joskus tehdä virheitä”, hän kirjoitti. ”Tärkeää on rohkaista opiskelijoita puhumaan suoraan ruokasalin johtajille tai keittiömestareille, jos heillä on huolenaiheita tai jos he kokevat, että heille tarjoiltu ateria ei vastannut heidän odotuksiaan.”
Kampuksen ruokailutottumusten osalta opiskelijoiden kulutustottumuksissa on tapahtunut ”suuri muutos”, Riley kirjoitti – tänä vuonna opiskelijat käyvät ruokasalissa tyypillisesti kerran päivässä ja ottavat mukaansa enemmän ruokaa kuin aikaisempina vuosina, jolloin he söivät ruokasalissa yleensä noin kaksi kertaa viikossa.
Hannah DiPilato, viestinnän korkeakoulun toisen vuoden opiskelija, huomasi, että hän ei syönyt ruokaloissa usein, vaikka maksoi Apartment Planista.
”Ajattelin käyväni ruokalassa paljon, koska ensimmäisenä vuonna asuin Warrenissa ja kävin ruokalassa koko ajan ja pidin siitä todella paljon”, DiPilato sanoi. ”Mutta tänä vuonna huomasin, etten koskaan pitänyt mistään ruokalistalla olevasta.”
DiPilato sanoi, että kyvyttömyys räätälöidä aterioita oli vaikeaa, koska se rajoitti hänen ruokailuvaihtoehtojaan, ja kun hän halusi käyttää ruokailupisteitä, nämä paikat sulkeutuivat usein etuajassa.
”Söin varmasti paljon Raising Cane’sin kananpoikia, mutta muuten kaikki sulkeutuivat jo ennen päivällisen alkuaikaa”
, DiPilato sanoi. ”Jos halusit illallista, se oli aika pitkälti ruokasali tai kanaa tai ei mitään.”
Andrew Shulov, fuksi Questrom School of Businessissa, kirjoitti sähköpostissa, että hän oli laihtunut kouluun tultuaan, eikä ollut tyytyväinen ruokalaan.
”Oli päiviä, jolloin oli joitain vaihtoehtoja, jotka eivät olleet kamalia”, Shulov kirjoitti, ”mutta kaiken kaikkiaan se ei ollut hyvä kokemus.”
COM:n toisen vuoden opiskelija Griffin Morrill sanoi, että hänelle ruokasalin muutokset eivät olleet mahdottomia, mutta vaativat sopeutumista.
”Minun täytyi vain sopeutua siihen”, Morrill sanoi. ”Otin murokupit, joita he tarjoaisivat lounaalla, ja toin ne asuntolaani ja ostin maitoa aamiaista varten … Minusta tuntuu, että menin ehdottomasti enemmän.”
Morrill sanoi, että hänen mielestään Instagram-tili on hyvä tiedostamisen kannalta. Hän kuitenkin ymmärtää, että BU:n ruokapalvelut tekevät ”melko hyvää työtä”, kun otetaan huomioon kaikki rajoitukset, joita sen on noudatettava.
”He yrittävät palvella tuhansia opiskelijoita päivittäin ja he yrittävät antaa ruokaa erilaisille ihmisille, joilla on tonneittain erilaisia vaihtoehtoja, allergioita, rajoituksia”, hän sanoi. ”Minusta tuntuu, että he tekevät silti melko hyvää työtä, se on vain tavallaan rajoitettua.”
Tilin luoja sanoi, että näistä rajoituksista huolimatta he toivovat, että heidän äänensä nostaminen sosiaalisessa mediassa parantaa ruokalakokemusta.
”Toivomme, että voimme auttaa kaikkia ja saada aikaan muutoksen”, he sanoivat. ”Kyse ei ole mistään ruokalan työntekijöitä tai itse laitosta vastaan, vaan vain opiskelijoiden puolesta.”