Experimenta una nueva cena frente al mar y viaja a través de Asia con deliciosas cocinas multinacionales entre más de dos docenas de nuevos restaurantes en Alexandria, Virginia. Renueve su rutina de comida para llevar con platos de chefs probados en la televisión, una escena de cafetería muy animada y nuevas pizzerías. Siga leyendo para conocer más de 25 conceptos nuevos y próximos a explorar en 2021.
En el agua
Ada’s on the River: Ada’s on the River abrió sus puertas en el paseo marítimo de la Ciudad Vieja en enero de 2021, inspirándose en el diseño de Ada Lovelace, una pionera de las matemáticas del siglo XIX, y ofreciendo un menú centrado en carne, marisco y platos vegetarianos cocinados a la perfección en el horno de leña. La cocina está dirigida por el chef ejecutivo Randall J. Matthews, natural de Maryland, que ha trabajado en algunas de las cocinas más célebres de Washington D.C. con chefs galardonados con estrellas MICHELIN, como el chef Adam Sobel en el Bourbon Steak del Four Seasons de D.C., y que trabajó con el restaurador Sam Fox, ganador del premio James Beard, para abrir True Food Kitchen. Además de los amplios asientos al aire libre, las tentadoras opciones para llevar incluyen moule frites, ñoquis de ricotta ahumada, carne de ternera de primera edad cocinada al horno de leña y mucho más.
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BARCA Pier and Wine Bar: BARCA Pier, que abrirá sus puertas cerca de Ada’s en la primavera de 2021, será un restaurante de temporada al aire libre inspirado en los chiringuitos de Barcelona y construido a partir de contenedores de transporte tallados, con un menú compuesto principalmente por pequeños platos mediterráneos, infundidos con sabores griegos, italianos y marroquíes. BARCA Wine Bar, que estará abierto todo el año, contará con un ambiente íntimo y sofisticado y una amplia selección de vinos únicos y nacionales de todo el mundo.
La creciente tendencia de la comida panasiática
Krunch & Noodles: El nuevo puesto informal rápido del West End ofrece barbacoa coreana, alitas de pollo servidas con salsas especiales, ramen abundante y más.
Hinata Sushi Bar & Grill: Dirígete al desarrollo EDENS en expansión en 530 First Street y llévate a casa un almuerzo lleno de umami con el especial de almuerzo udon del nuevo lugar de sushi de Old Town North, o saborea una caja de sushi o un plato teriyaki para la cena.
Pho Nam: Abierto desde octubre de 2020, el restaurante de King Street destaca la comida vietnamita, como los tazones calientes de phở y los sabrosos bánh mì.
Sisters Thai y Magnolia Dessert Bar: Visite este dinámico dúo de restaurantes en Old Town North, en la creciente urbanización EDENS, en el 530 de First Street. Pida una de las especialidades tailandesas del chef Moo, como el pla yum mango -tilapia crujiente cubierta con ensalada de mango picante-, seguido de postres decadentes y engalanados como la tarta de queso con frambuesa y lichi.
Sushi Jin Next Door: La prometedora cadena de sushi regional abrió su local en el West End a principios de 2021. Regálese un barco de sushi para llevar y disfrute de un sabroso festín en casa.
Thai Signature: Disfruta de la comida para llevar o de la entrega de la nueva sucursal tailandesa de King Street, cuyo menú refleja la educación rural tailandesa del chef. Prueba el pollo e-saan, un plato de pollo marinado a la parrilla acompañado de ensalada de papaya, arroz pegajoso, tamarindo picante y salsas de chile dulce.
Café Culture
Chewish Deli: Los fans del camión de comida de Chewish Deli pueden dirigirse al 807 de Pendleton Street para recoger bagels de agua enrollados a mano y al estilo de Nueva York en la nueva operación de ladrillo y mortero.
Mount Purrnon Cat Café + Wine Bar: Abierto desde agosto de 2020 en el casco antiguo, el café de gatos permite a los visitantes mezclarse con gatos adoptables -e incluso llevarse uno a casa- y luego saborear un café o un vino con sándwiches, ensaladas y aperitivos envasados en una zona de comedor separada. Se requiere una máscara para entrar.
St. Elmo’s Coffee Pub – Old Town North: La tienda hermana del centro comunitario Del Ray debutó a principios de 2021 con un diseño brillante e industrial-chic, además de cafés con leche y pasteles para llevar, perfecto para pasear por el prometedor Old Town North y el creciente desarrollo EDENS en el 530 de la calle First.
Café Vía Volcán: Nuevo en Old Town en otoño de 2020, este micro-roastery y café utiliza café de origen único cultivado en la granja de la familia situada en las laderas del volcán Barú en Panamá.
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Café Mae’s Market &: La cafetería, que abrirá en febrero de 2021 de la mano de la propietaria de Stomping Ground, Nicole Jones, introducirá el concepto de un mercado de comida durante todo el día en el edificio Atrium de Old Town, en la calle S. Washington.
Salones de comida rápida informal
Elizabeth’s Counter: Abierto desde principios de la primavera de 2020 en la calle N. Henry, Elizabeth’s Counter se abastece de ingredientes vegetales y sostenibles para ofrecer una comida deliciosa que pueden disfrutar tanto los veganos como los no veganos.
PLNT Burger: ¿Consideras los beneficios ambientales y de salud de renunciar a la carne? Saborea el menú 100% vegetal de PLNT Burger, nuevo en el Carlyle Whole Foods desde octubre de 2020 como parte de una cadena regional cofundada por el ex alumno de «Top Chef» Spike Mendelsohn.
Pollo picante Wooboi: Elige tu nivel de picante en el nuevo local de Old Town North de esta aclamada franquicia regional en el creciente desarrollo de EDENS en el 530 de First Street, con sándwiches de pollo que te harán la boca (y los ojos) agua.
Comercios de inspiración italiana
Hank & Mitzi’s Italian Kitchen: Este nuevo giro de Hank’s Pasta Bar en Old Town North abrió en julio de 2020 de la mano del aclamado restaurador regional Jaime Leeds. Además de platos de pasta artesanal, disfruta de pizzas al horno y postres italianos clásicos como la panna cotta del ganador de «Chopped», el chef Chris Edwards.
Piece Out: Del equipo de restaurantes que trajo el St. Elmo’s Coffee Pub y el Café Pizzaiolo, Piece Out evita el gran debate sobre la pizza americana al ofrecer tanto porciones plegables al estilo neoyorquino como tartas de plato hondo de Detroit para recoger en su local de Mount Vernon Avenue.
Stracci Pizza: El ex chef de Vermillion, Tom Cardarelli, debutó con sus tartas de estilo romano desde un remolque de pizzas de seis metros en Del Ray a partir del invierno de 2021 y está haciendo la transición a un hogar permanente en el 106 de la avenida Hume. Las demandadas pizzas de Stracci están cubiertas con mozzarella casera y otros combos de ingredientes personalizados o diseñados por el chef.
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Del Ray Boccato: El nuevo y delicioso centro de postres de Del Ray abrirá sus puertas a principios de 2021 en la avenida Mount Vernon, y venderá delicias dulces como bolas de helado y pasteles junto a opciones saladas como empanadas.
Emmy Squared: Busca una nueva pizzería y hamburguesería al estilo de Detroit que abrirá en la parte baja de King Street en el antiguo espacio de Pizzeria Paradiso del equipo detrás de Pizza Loves Emily, con sede en Brooklyn.
Drinks Destinations
Barkhaus: Abierto desde octubre de 2020 cerca de Potomac Yard, Barkhaus está diseñado como parte de parque para perros, parte de restaurante y bar. Los humanos pueden cenar en áreas designadas con correa, mientras que los perros pueden retozar en zonas interiores y exteriores (valladas) sin correa mientras sus dueños beben y se relajan.
Evening Star Café: El querido destino de Del Ray está ofreciendo sabores frescos de la nueva chef ejecutiva Autumn Cline, ex de Rose’s Luxury, Emilie’s y más, con estrellas MICHELIN. Disfrute de una comida para llevar o relájese con un cóctel en el relajado patio.
King & Rye: Un nuevo concepto en el hotel The Alexandrian en King Street, King & Rye ofrece cocina sureña americana de temporada elaborada desde cero con ingredientes regionales de la más alta calidad, junto con la mejor selección de whiskys y bourbons. Recoja cócteles artesanales para llevar o reserve un «invernadero» para usted y los miembros de su familia.
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Old Hat Bar: Los amantes de los cócteles artesanales pueden esperar las creaciones de Jack Caminos, ex de Thip Khao y Compass Rose de D.C., en Old Hat Bar, en la calle N. St. Asaph de Old Town.
Sabores probados en televisión de los chefs de Alexandria
Estrellas de «Chopped»: En septiembre de 2020, la chef propietaria de Alexandria, Mimi Huynh, del moderno restaurante vietnamita Sunday in Saigon, y el chef Chris Edwards, del recién inaugurado Hank & Mitzi’s Italian Kitchen, compitieron en un episodio del programa «Chopped» de Food Network. El chef Edwards ganó el episodio con su versión de un «sándwich de ñoquis». Prueba las creaciones de estos chefs de alto nivel en sus locales de Old Town North.
PLNT Burger: El nuevo concepto vegano de comida rápida en el Carlyle Whole Foods es copropiedad del famoso chef y ex alumno de «Top Chef» Spike Mendelsohn.
Myron Mixon’s Pitmaster BBQ: Experimente la galardonada barbacoa de Myron Mixon, cuatro veces campeón mundial de barbacoa, famoso pitmaster y personalidad de la televisión, elaborada con sus aliños y salsas de competición sobre clásicos de la barbacoa.
Farmacia americana clásica
Silver Diner: En agosto de 2020, el primer Silver Diner de la ciudad abrió en la nueva urbanización West Alex. La popular franquicia regional es conocida por su menú agradable para el público, su estética de la vieja escuela y su menú con visión de futuro, que incluye desde abundantes ensaladas de origen local hasta jugosas hamburguesas y mucho más.
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Goodies Frozen Custard& Treats: El nuevo punto dulce de Old Town es Goodies Frozen Custard & Treats, una fuente de soda inspirada en la década de 1950 que sirve natillas congeladas al estilo de Wisconsin y golosinas nostálgicas como el Donutwich de sidra de manzana. A partir de la primavera de 2021, Goodies tendrá como sede permanente la histórica Ice House de la calle Commerce.
Joe’s Kitchen: Busque una nueva empresa de Alexandria Restaurant Partners en el antiguo local de Charlie’s on the Avenue en Mount Vernon Avenue.
Nothing Bundt Cakes: Para una celebración festiva en casa, compre el sabor de bundt cake que desee de la cadena nacional, que llegará pronto a Shoppes at Foxchase en el West End de Alexandria.
Virginia’s Darling Restaurant: Virginia’s Darling abrirá sus puertas en Old Town a finales de 2021 junto a Mae’s Market & Café de Nicole Jones de Stomping Ground.
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Créditos de la imagen de cabecera: Ada’s on the River (izquierda y derecha); Sisters Thai (centro)