Todos hemos escuchado el consejo de un sitio con supuesta reputación como WebMD:
«Sólo come 500 calorías menos al día, perderás 1 ó 2 libras a la semana, y eventualmente alcanzarás tu meta.»
Pero la frustrante verdad es que cuando lo intentas, nunca parece alinearse así (y definitivamente no a largo plazo).
Lolz, ¡son 5 oreos menos al día! Esto debería ser fácil… no…
¿Pero y si no funciona en absoluto?
¿Y si todo este modelo es un mito que ni siquiera se ha demostrado que funcione en la realidad?
El «500 calorías menos» Mito
Por qué no funciona en la realidad
Quiero hablarle rápidamente de un estudio realizado en el New England Journal of Medicine – porque querían probar exactamente esta idea.
¿Este «hecho científico» de reducir las calorías en 500 calorías al día realmente produce esa pérdida de peso sistemática, predecible y lineal que esperamos?
Y si es así, ¿cuánto?
En el estudio original, los investigadores sugirieron que una persona que camina 1 milla al día, y por lo tanto quema alrededor de 100 calorías, perderá más de 50 libras en un período de 5 años.
Así que esto se basa en esta supuesta fórmula matemática para la pérdida de peso:
Sin embargo, cuando lo probaron, sólo se perdieron alrededor de 10 libras.
Más tarde, estos investigadores comentaron que este modelo de calorías de entrada calorías de salida tiene alrededor de 50 años – y esta declaración original se basó en experimentos a corto plazo, que también se realizaron en los hombres con dietas de menos de 800 calorías por día.
En otras palabras, tal vez estos resultados fueron realistas en el corto plazo, pero no en el largo plazo.
Tal vez esa es la tasa que los hombres estaban perdiendo peso durante ese corto período de estar muertos de hambre, pero tal vez el cuerpo compensó esa severa disminución de calorías más tarde – y por lo tanto ralentizó la pérdida de peso (ya que la realidad no refleja que esto realmente funciona a largo plazo).
Entonces, si esto no funciona… ¿qué hago realmente?
Aquí está la cosa: sabemos que comer menos funciona, pero sólo hasta cierto punto.
Sólo puedes reducir tus calorías hasta cierto punto antes de que empieces a sentirte como una mierda, no tengas energía, tu metabolismo disminuya, el funcionamiento de la tiroides empeore, y más.
Entonces, ¿qué se supone que debo hacer?
¡Tenga paciencia!
Me doy cuenta de que esto es literalmente lo ÚLTIMO que quieres escuchar, pero por mucho, y quiero decir por MUCHO, la razón # 1 que veo a mis propios estudiantes y clientes fracasar es debido a la falta de paciencia.
Por ejemplo, recientemente destaqué un caso de estudio de monje de la salud moderna de Boris.
Cuando me envió este correo electrónico, había perdido ~ 25 libras. Desde entonces ha seguido dos veces, y ahora está cerca de 50 libras perdidas (bajó a 82kg de más de 100kg).
Cuando seguí con él, quería saber exactamente lo que hizo. Quería saber qué consejos específicos míos aplicó.
Esto es lo que dijo: «Seguí haciendo las mismas cosas que funcionaban originalmente, pero fui más paciente»
«Seguí con los mismos principios y hábitos, lo que al principio fue frustrante porque me estancé durante algunas semanas y me preguntaba si tal vez tenía que cambiar los consejos que estaba tomando (o el programa que estaba siguiendo), pero seguí siendo paciente»
Así que aunque su pérdida de peso se ralentizó, seguía perdiendo peso. Y aunque ese pesaje semanal que hacía no reflejaba toneladas de pérdida de peso, el mensual mostraba una pérdida de peso.
En un nivel alto, sí, comer menos va a funcionar.
Pero en cierto punto, sólo hay una cierta cantidad que puedes bajar tus calorías antes de empezar a ver efectos negativos para la salud (e.g. los que giran en torno a la inanición).
He tenido numerosas conversaciones con personas que hablaron conmigo diciendo que no podían perder peso, y descubrí que estaban comiendo dietas de inanición y haciendo ejercicio 1-2 horas al día. Hacer que coman más calorías finalmente resultó en alguna pérdida de peso para ellos.
Tu Pequeño Hábito Para Hoy
Esto puede sonar frustrante, pero aquí está la verdad:
1. Sea más paciente.
La gente a veces espera perder los últimos 5 kilos en un mes, pero esto es lo que implica de manera realista.
Con 4-5 entrenamientos a la semana, yo planearía entre 60 y 180 días para perder esos últimos 5 kilos. Y en algunas personas, tal vez se necesitará un año entero para perder esas 10 libras.
«Ughhhhh, ¿¡Hablas en serio!?» Sí, lo sé. Es una mierda a corto plazo. Pero aquí está la cosa: al final del año, todavía has logrado ese objetivo de por vida. Todavía te ves y te sientes mucho mejor… así que, ¿a quién le importa si te lleva unos meses más de lo que habías planeado?
Siendo realistas, eso es lo que te llevará.
2. Deja de pensar tan matemáticamente.
Aquí no estamos hablando de aumentar tu sueldo, de conseguir un aumento o de calcular cuánto dinero vas a ganar con tus acciones. Se trata de un proceso más complejo que varía en función de la persona, las hormonas, la edad, el estrés, el género y mucho más.
Cuanto más creas que va a ser una ecuación matemática bonita y lineal, más te decepcionarás.
En su lugar, céntrate en mejorar un 1% cada día: haz hincapié en el proceso y diviértete para mantener la cordura.
Estudio de NEJM: http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMsa1208051
