Diese knusprig gebackenen Hähnchentender mit Mayo sind mit goldenen Panko-Krümeln überzogen. Und schon haben Sie eine einfache und gesunde Version einer typisch ungesunden Mahlzeit. Das Rezept für knusprige Hähnchentender kann nämlich wirklich gut sein, und das ganz ohne Frittieren und Öl. Die perfekte familienfreundliche Mahlzeit in weniger als 30 Minuten!
Ich bin ein großer Fan von Chicken Tender und paniertem Hähnchen! Ich freue mich sehr, eines der Lieblingsrezepte meiner Familie hier zu teilen. Diese im Ofen gebackenen Hähnchenteile sind vollgepackt mit Geschmack und so knusprig! Wenn Sie ein Familienmitglied haben, das Chicken Nuggets liebt, wird es ganz verrückt danach sein. Mein siebenjähriger Sohn isst diese Chicken Nuggets mit Mayo wie Süßigkeiten. Diese saftigen, im Ofen gebratenen Hähnchenteile brauchen nur 10 Minuten Vorbereitung und nur 30 Minuten Backzeit. Kein Frittieren erforderlich!
Die geheime Zutat für knusprig gebackene Hähnchenteile
Die „besondere Zutat“ für diese gebackenen, panierten Hähnchenteile ist das Panko. Anstelle von Paniermehl oder einfach nur Mehl verwende ich Panko. Panko wird in der Regel in der japanischen Küche verwendet und man findet es im Lebensmittelgeschäft im Gang für asiatische Lebensmittel. Ich ziehe Panko dem normalen Paniermehl definitiv vor, weil es leichter und zarter ist. Es ergibt ein knusprigeres und knackigeres Endprodukt als Paniermehl. Vor allem, wenn man das Hähnchen backt, anstatt es zu braten, macht das Panko einen großen Unterschied!
Als ich sie gemacht habe, war ich mir nicht sicher, ob man sie als gebackene Hähnchennuggets oder gebackene Hähnchentender bezeichnen sollte. Mein Sohn liebt es, sie goldene Nuggets zu nennen, aber die Erwachsenen in meiner Familie bevorzugen es, sie krümeliges Hühnchen zu nennen. Und ich fühle mich so viel besser, wenn ich ihn mit dieser gesünderen, im Ofen gebackenen Version füttere als mit dem frittierten Hähnchen aus dem Fastfoodladen.
Zubereitung der Chicken Tenders
Die Vorbereitung ist wirklich einfach! Zuerst die Hähnchenstreifen in Mayonnaise eintauchen. Dann werden sie in der gewürzten Paniermehlmischung paniert. Sie enthält Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Die Mayo ist der Klebstoff, der die Brösel zusammenhält. Und ich glaube, es ist die Mayo, die sie so süchtig macht! Ich verwende übrigens normale Mayo in der Mischung, esse sie aber gerne in Sriracha-Mayo getunkt.
Um mit der Zubereitung zu beginnen, legen Sie die zerbröselten Chicken Nuggets in einer einzigen Schicht auf das Backblech. Das war’s! Sie sind fertig für den Ofen.
Die so entstandenen zerkrümelten Hähnchennuggets mit der schönen goldenen Krume sind einfach fabelhaft. Sie können frisch serviert oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wiederaufwärmen von Hähnchennuggets
- Sie können knusprige Hähnchenteile natürlich auch auf dem Herd aufwärmen. Fügen Sie etwas Öl oder Butter hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten.
- Aber ich empfehle, die Nuggets entweder auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech oder auf einem Drahtgitter zu backen, wenn Sie eines haben. Heizen Sie den Ofen auf 325 vor und backen Sie 7 bis 10 Minuten. Normalerweise sorgen 10 Minuten im Ofen für einen großartigen Geschmack und eine knusprige Konsistenz!
Wie man Chicken Nuggets serviert
- Sriracha-Mayo als Dip ist eine großartige Option für Erwachsene, die gebackene Chicken Tender genießen.
- Mischen Sie gleiche Teile Ketchup und Mayo und verwenden Sie es als Dip! Das ist mein persönlicher Favorit.
- Honig-Senf-Dressing schmeckt hervorragend zu Chicken Nuggets!
- Und natürlich sind sie auch ganz köstlich, wenn man sie in traditionellen Ketchup dippt. Ich bestreue meine auch gerne mit frischen Kräutern, wie Thymian.
Was passt zu Chicken Nuggets
Süßkartoffeln mit Knoblauch und Parmesan
gebackene Pommes frites
Gurken-Tomaten-Salat mit Avocado
Wenn Sie also wie ich nach einer gesünderen Alternative zu gebratenen Chicken Nuggets für Ihr Kind suchen, dann sind diese im Ofen gebackenen Chicken Tenders die Antwort. Ich finde, dass diese gebackene Version der Chicken Nuggets viel besser schmeckt.
Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf ein paar Chicken Tenders haben, die Sie bequem zu Hause essen können, wissen Sie, was Sie tun müssen.
Wenn Sie andere einfache Hähnchenrezepte mögen, probieren Sie Easy Pan Seared Chicken und Parmesan Crusted Chicken.
Rezept drucken
Ofengebackene Hähnchentender mit Mayo
Zutaten
- 2 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
- ¾ Tasse Mayonnaise
- 1 ½ Tassen Panko-Brotkrumen
- ½ Esslöffel Knoblauchpulver
- ½ Esslöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Thymian (optional)
- Sriracha Mayo (zum Dippen, optional)
Anleitung
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Ofen auf 375 F vorheizen. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Pergamentpapier auslegen.
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Schneiden Sie das Hähnchen in 1-Zoll-Streifen mit der Maserung des Fleisches. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Zwei Schüsseln vorbereiten. In einer ersten Schüssel Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer mischen. Mayonnaise in eine zweite Schüssel geben.
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Das geschnittene Hähnchen in Mayonnaise eintauchen, dann in die gewürzte Panko-Mischung eintauchen.
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Beschichtetes Hähnchen in einer einzigen Schicht auf das mit Pergamentpapier ausgelegte Backblech legen, dabei zwischen den einzelnen Stücken Platz lassen.
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Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, jedes Stück wenden und weitere 15 Minuten backen.
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Die Tender werden leicht gebräunt und lecker. Mit Thymian bestreuen (optional) und mit Sriracha-Mayo oder einer Sauce Ihrer Wahl servieren!
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