Okay, det her er nok min yndlingslasagneopskrift gennem tiderne, den eneste lasagneopskrift, som jeg ved, vil levere varen uden fejl. The keeper lasagne. Den lasagne, som Garfield må drømme om, den lasagne, som jeg ved, at min mand og mine drenge drømmer om. Når man løfter gryden, ved man, at man har skabt noget dybt og betydningsfuldt og trøstende og bare planlægge substantielt.
Jeg laver nogle gange denne lasagne med kun mozzarella (bortset fra parmesan). Du kan bruge al mozzarella fra færdigrevet i en pose til hjemmelavet revet frisk mozzarella, og det bliver lækkert. På det seneste har jeg lavet den med halvt mozzarella og halvt Monterey Jack eller Havarti, eller en anden hvid smelteost med lidt mere smag end mozzarella. Du kan ikke gå galt i byen, uanset hvilken retning du vælger.
Køb ikke revet parmesan på dåse (det vidste du godt, ikke?). Jeg har det helt fint med færdigrevet eller revet parmesan, så længe det er den ægte vare. Hvis det er i en dåse, så løb den anden vej. Hvad angår ricottaen, kan du bruge sødmælk eller skummetmælk, alt efter hvad dit hjerte siger dig. Frisk ricotta er en rigtig godbid, hvis du har adgang til den.
Classic Cheesy Beefy Lasagna: Det er nok den bedste lasagneopskrift nogensinde, den eneste lasagneopskrift, som jeg ved, at den altid vil levere varen uden fejl.
Tweet This
No-Cook Lasagna Noodles
Jeg er en uforbeholden fan af no cook lasagna-nudler. Jeg ved, at nogle mennesker synes, at det er en snyder genvej, måske endda helligbrøde, at bruge no-boil nudler. Jeg synes, at alt, hvad der får dig til lasagne, er fair game, hvad enten det er disse nudler eller en eller anden sauce på glas eller – som nævnt – færdigrevet ost. En 8-ounce pakke lasagnanudler vil normalt indeholde mellem 12 og 14 stykker rektangulære lasagnanudler. Du kan evt. have et par stykker ekstra, som du kan gemme til næste gang.
Kødsovs til lasagne
Hvis du har en favoritopskrift på kødsovs, som du gerne vil bruge i stedet for den her, så gør det. Bolognese sauce ville også være fantastisk. Du kan også tilsætte noget hakket, brunet oksekød og/eller brunet, smuldret pølse til købt sauce på glas, hvis du ønsker at tage den genvej.
Grønne salater til klassisk lasagne med oksekød
Mixed Greens Salat med pærer og balsamico-dressing
Romainesalat, grønkål og broccoli salat
Spicy grøn salat med gochujang dressing
Baby Romaine, kikærter, og rodfrugter med let krydret dressing
Andre ost, Opskrifter med oksekød, som du vil elske
Kostfrie Quesadillas med hakket oksekød
One-Skillet Cheesy Beef and Macaroni
One-Skillet Beefy Enchilada Casserole
Cheesy Beef and Hash Brown Casserole
Kan du lide denne opskrift? Pin den til din favorittavle på Pinterest.
Pin denne
Classic Cheesy Beefy Lasagna
Dette er nok den foretrukne lasagneopskrift nogensinde, den eneste lasagneopskrift, som jeg ved, at den leverer uden fejl.
Udbytte: 10 personer
Forberedelsestid 45 minutter
Tilberedningstid 1 time
Hvilertid 15 minutter
Samlet tid 2 timer
Ingredienser
3 store æg
1 32-ounce container ricotta
¾ kop fintrevet parmesanost delt
2 teskefulde tørret oregano
1 teskefuld tørret basilikum
Groft salt og friskkværnet sort peber efter smag
5 kopper kødsauce
12 no-cook lasagne nudler
1 ½ kop revet mozzarellaost
1 ½ kop revet Monterey Jack (eller tilsæt yderligere 1 1/2 kop mozzarella)
Anvisning
Varme ovnen op til 375°F.
Pisk æggene let i en mellemstor skål. Tilsæt ricotta, ½ kop parmesan, oregano, basilikum samt salt og peber, og rør rundt for at blande det hele. Rør mozzarella og Monterey Jack sammen i en skål.
Lad lidt af saucen ud på bunden af en 13×9-tommers bradepande. Fordel alle 12 lasagnenudler med en jævn mængde af ricottablandingen, og læg dem ud på et bord. Læg 4 ricotta-dækkede nudler i formen, så de dækker bunden. Overhæld rigeligt med 1 1/2 kop sauce, så den dækker ricottablandingen helt. Drys 1/3 af den revet osteblanding jævnt over. Gentag, indtil du har tre lag. Drys den resterende ¼ kop parmesan over).
Dæk lasagnen med stanniol (tip: spray den ene side med non-stick madlavningsspray og læg den side nedad oven på lasagnen – når du fjerner den, vil osten ikke klæbe til folien). Bag lasagnen i 1 time, og fjern folien midtvejs i bagetiden, så toppen bliver boblende og brunet. Du kan evt. lægge en bageplade (med sider) på risten under lasagneformen, så du kan opsamle dryp.
Lad lasagnen stå i mindst 15 minutter, før du skærer den ud, så stykkerne holder bedre sammen.
