Ok, das ist wahrscheinlich das Lieblings-Lasagne-Rezept aller Zeiten, das eine Lasagne-Rezept, von dem ich weiß, dass es immer funktioniert. Die Hüter-Lasagne. Die Lasagne, von der Garfield träumen muss, die Lasagne, von der ich weiß, dass mein Mann und meine Jungs träumen. Wenn man die Pfanne anhebt, weiß man, dass man etwas Tiefgründiges und Bedeutungsvolles und Tröstliches geschaffen hat, das einfach nur gehaltvoll ist.
Die besten Lasagne-Käse
Ich mache diese Lasagne manchmal nur mit Mozzarella (außer dem Parmesan). Sie können jede Art von Mozzarella verwenden, von vorgeriebenem Mozzarella aus der Tüte bis hin zu selbst geriebenem frischen Mozzarella, und sie wird köstlich sein. In letzter Zeit habe ich es mit der Hälfte Mozzarella und der Hälfte Monterey Jack oder Havarti oder einem anderen weißen Schmelzkäse mit etwas mehr Geschmack als Mozzarella gemacht. Sie können nichts falsch machen, egal welche Richtung Sie wählen.
Kaufen Sie keinen geriebenen Parmesan aus der Dose (das wussten Sie doch, oder?). Ich habe kein Problem mit vorgeriebenem oder geriebenem Parmesan, solange es sich um das echte Zeug handelt. Wenn er in einer Dose ist, dann rennen Sie in die andere Richtung. Für den Ricotta können Sie Vollmilch oder teilentrahmte Milch verwenden, wie es Ihnen beliebt. Frischer Ricotta ist ein echter Leckerbissen, wenn er verfügbar ist.
Classic Cheesy Beefy Lasagna: Dies ist wahrscheinlich das beliebteste Lasagne-Rezept aller Zeiten, das eine Lasagne-Rezept, von dem ich weiß, dass es immer gelingt.
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Lasagne-Nudeln ohne Kochen
Ich bin ein unerschrockener Fan von Lasagne-Nudeln ohne Kochen. Ich weiß, dass einige Leute denken, es sei eine betrügerische Abkürzung, vielleicht sogar ein Sakrileg, Nudeln ohne Kochen zu verwenden. Ich bin der Meinung, dass alles, was zu Lasagne führt, erlaubt ist, seien es diese Nudeln oder eine Soße aus der Dose oder – wie bereits erwähnt – vorgeriebener Käse. Eine 8-Unzen-Packung Lasagne-Nudeln enthält in der Regel zwischen 12 und 14 Stück rechteckige Lasagne-Nudeln. Vielleicht haben Sie ein paar extra, um sie für das nächste Mal aufzubewahren.
Fleischsauce für Lasagne
Wenn Sie ein Lieblingsrezept für Fleischsauce haben, das Sie anstelle des hier vorgestellten verwenden möchten, nur zu. Eine Bolognesesoße wäre auch gut. Sie können auch etwas gebräuntes Rindfleisch und/oder gebräunte zerbröckelte Wurst zu gekaufter Dosensauce hinzufügen, wenn Sie diese Abkürzung nehmen wollen.
Grüner Salat zur klassischen Rindfleisch-Lasagne
- Grüner Salat mit Birnen und Balsamico-Dressing
- Romaine, Grünkohl und Brokkoli
- Pikanter grüner Salat mit Gochujang-Dressing
- Baby-Romana, Kichererbsen, und Wurzelgemüse-Salat mit leicht würzigem Dressing
Weitere käsige, Rindfleisch-Rezepte zum Liebhaben
- Käsige Rinderhackfleisch-Quesadillas
- Käsiges Rindfleisch und Makkaroni in einer Pfanne
- Ein-Auflauf mit Rindfleisch und Enchilada
- Käsiger Rindfleischauflauf mit Hash Brown
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Classic Cheesy Beefy Lasagna
Zutaten
- 3 große Eier
- 1 32-Unze Ricotta
- ¾ Tasse fein geriebener Parmesankäse
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- 5 Tassen Fleischsauce
- 12 no-Lasagne-Nudeln
- 1 ½ Tassen geschredderter Mozzarella-Käse
- 1 ½ Tassen geschredderter Monterey Jack (oder fügen Sie weitere 1 1/2 Tassen Mozzarella hinzu)
Anleitung
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Den Ofen auf 375°F vorheizen.
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In einer mittelgroßen Schüssel die Eier leicht verquirlen. Den Ricotta, ½ Tasse Parmesan, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren. Mozzarella und Monterey Jack in einer Schüssel verrühren.
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Etwas von der Soße auf den Boden einer 13×9-Zoll-Backform schaufeln. Alle 12 Lasagne-Nudeln gleichmäßig mit der Ricotta-Mischung bestreichen und auf einer Arbeitsfläche auslegen. Legen Sie 4 mit Ricotta bedeckte Nudeln in die Form, so dass der Boden bedeckt ist. Geben Sie großzügig 1 1/2 Tassen der Sauce darüber, so dass die Ricottamischung vollständig bedeckt ist. 1/3 des geriebenen Käses gleichmäßig darüber streuen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie drei Schichten haben. Streuen Sie die restliche ¼ Tasse Parmesan darüber.
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Decken Sie die Lasagne mit Alufolie ab (Tipp: Sprühen Sie eine Seite mit Antihaft-Kochspray ein und legen Sie diese Seite nach unten auf die Lasagne – wenn Sie sie entfernen, bleibt der Käse nicht an der Folie haften). 1 Stunde lang backen, dabei die Folie nach der Hälfte der Backzeit entfernen, damit die Oberseite blubbernd und gebräunt wird. Vielleicht möchten Sie ein Backblech (mit Seiten) auf den Rost unter der Lasagneform legen, um Tropfen aufzufangen.
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Lassen Sie die Lasagne mindestens 15 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden, damit die Stücke besser zusammenhalten.
Ernährungsinformationen
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