Hvis du damper frosne grøntsager, gør du det forkert

Det er ingen hemmelighed, at vi elsker at gøre velsmagende grøntsager mere tilgængelige. Og vi gør vores bedste for at sikre, at grøntsagerne nemt og hurtigt kan komme på din tallerken. Tidligere har vi anbefalet mange forskellige måder at gøre det på, bl.a. ved at dampe dine grøntsager. Nå, men hold godt fast, for vi har nogle nyheder til dig…

Hvis du damper dine frosne grøntsager, gør du det forkert!

Vi ved det, vi ved det, du læser sikkert dette som:

Og måske endda som dette:

Men prøv ikke at smide din computer i skraldespanden endnu. Vi har masser af tips og tricks til at hjælpe dig med at tilberede dine frosne grøntsager – uden at gå på kompromis med smag og konsistens.

Hvorfor du bør holde dig væk fra dampning

I et tidligere indlæg talte vi om, hvordan dampning af dine grøntsager er hurtigt, nemt og bevarer smag og næringsstoffer.

Der er dog visse grøntsager, som faktisk kan miste deres smag og næringsstoffer ved at blive dampet. Nogle af disse grøntsager omfatter grønkål, broccoli, blomkål og rosenkål. Selv om det stadig er sandt, at dampning er bedre end kogning, er det stadig ikke ideelt at tilberede grøntsager med damp.

Dertil kommer, at dampning af frosne grøntsager kan gå ud over deres konsistens. Når du sætter dig ned for at nyde en tallerken med grøntsager, er der ikke noget værre end at forvente en dejlig sprødhed og bide i noget blødt i stedet. Hvis du bruger damp til at tilberede dine frosne grøntsager, kan det virkelig forvandle dem fra superfoods til trist mad i stedet.

Så nu, hvor vi har talt om, hvorfor du ikke bør dampe dine grøntsager, lad os tale om, hvordan du bør tilberede dem i stedet.

Den bedste måde at tilberede frosne grøntsager på

Sautée frosne grøntsager (anbefalet)

Hvis du ikke ønsker at stege dine grøntsager, så prøv at tilberede dem i en stegepande i stedet! Sauterede grøntsager er en anden måde at bevare den friske smag og sprøde konsistens, som vi alle kender og elsker.

Hvis du er klar til at tage stegepanden frem, kan du se her, hvordan du kan bruge den til dine frosne grøntsager.

1. Hæld grøntsagerne i en stegepande
2. Fyld en spiseskefuld olivenolie i.
3. Kog ved middelhøj varme uden låg i 5-7 minutter, eller indtil de er gennemvarme.

Følg disse tre trin, og du er på vej til velsmagende, sauterede frosne grøntsager.

Rist dine grøntsager

En anden velsmagende måde at tilberede grøntsager på er ved at stege dem! Ved at stege frosne grøntsager sikrer du, at de bevarer den samme gode smag og konsistens som friske grøntsager. Desuden ser du ikke deres næringsstoffer flyde væk med dampen!

Det eneste, du behøver for at få ristede grøntsager på din tallerken, er et par enkle tricks.

1. Førvarm din bradepande op, før du tilsætter grøntsagerne.
2. Sørg for, at din ovn har den rette temperatur. En varmere ovn vil hjælpe med at karamellisere og stege grøntsagerne.
3. Brug en pande, der er stor nok. Hvis alle grøntsagerne steges i et enkelt lag, sikrer du, at de steger jævnt.

Vil du have flere oplysninger om at stege grøntsager? Heldigvis har vi et helt indlæg om netop det.

Klik her for at få mere at vide om at stege dine frosne grøntsager.

Vil du have flere tips til madlavning?

Hvis du leder efter flere tips til tilberedning af frosne grøntsager, har vi styr på det. Du kan klikke her for at se vores blogindlæg om madlavningstips.

Vi har også en masse opskrifter til enhver smag og lejlighed. Klik her for at se vores arkiv med superlækre opskrifter!

Og bare rolig, du behøver ikke at henvise til dette blogindlæg, hver gang du vil lave frosne grøntsager. Du kan tjekke vores liste over produkter for at finde kogevejledninger og vores anbefalinger til den bedste tilberedning (eller, du ved, tjek kogevejledningen, der er trykt direkte på vores poser).

Hvad er din foretrukne måde at tilberede frosne grøntsager på?