Na internetu se objevil další účet na Instagramu s tematikou jídla. Na rozdíl od tradičního foodstagramu však neprezentuje estetické avokádové toasty.
Stránku @bubadeats na Instagramu vytvořil s několika spolužáky z prvního ročníku bostonské univerzity na Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences, kteří si přáli zůstat v anonymitě.
Účet vznikl z frustrace z kvality, množství a chuti jídla v jídelně BU. Studenti BU mohou posílat fotografie jídel z jídelen, která je podle nich zklamala, jsou nezdravá nebo nejsou „na úrovni“.
„Není to účet, který by si stěžoval,“ řekla studentka, „spíše jen vyjadřujeme své obavy a zvyšujeme povědomí o jídle, které dostáváme.“
Účet, který byl spuštěn v prosinci, byl založen v roce 2012. 13. prosince, má více než 80 sledujících a podle účtu zveřejňuje srovnání jídla, které studenti dostali v jídelně, s „normální“ verzí jídla.
Některé fotografie jsou opatřeny popisky s konkrétní kritikou, například mrtvá moucha v salátu.
@bubadeats si získal souhlas i kritiku ze strany komunity BU, uvedl tvůrce účtu. Zatímco někteří studenti zanechali komentáře na obranu jídelen, jiní se na účet obrátili, aby se podělili o své stížnosti na kvalitu jídla.
„Dostali jsme spoustu textových zpráv, e-mailů, DM,“ řekli, „a podle toho, co jsme slyšeli, většina lidí souhlasí. Mají podobné zkušenosti.“
Majitelé účtu doufají, že se jim podaří zvýšit povědomí o zkušenostech studentů se stravováním na BU a inspirovat je ke změně.
„Jakmile budeme mít dostatečně velkou sbírku, protože víme, že se s tím potýká hodně lidí, uvidíme, kam to posunout,“ řekli, „a snad to posuneme na další úroveň.“
Studentka řekla, že tyto stížnosti týkající se jídla stojí za to sdílet, protože v rámci stravovacího plánu BU – kromě neomezeného plánu – přesahuje každé přejetí jídla 10 dolarů.
„Můžete si zajít do Chipotle a dát si něco za 8, 9 dolarů a budete mnohem spokojenější než v jídelnách,“ řekla.
Mluvčí BU Colin Riley v e-mailu napsal, že téměř všechny změny, které jídelna BU letos na podzim provedla – například model jídla s sebou, jednorázové nádoby, změny v modelu obsluhy a absence samoobslužných stanic – si vyžádaly pokyny veřejného zdravotnictví.
„Jídelna BU má velmi silný závazek vůči bezpečnosti našich zaměstnanců,“ napsal, „a to změnilo formát poskytování jídel a nápojů během pandemie.“
Certifikovaní odborníci na výživu ze SAR pečlivě kontrolují jídelní lístky jídelen, napsal Riley. Dodal, že obrázky na @bubadeats jsou staré a nereprezentují to, co jídelna denně podává.
Riley napsal, že vedle osobních návštěv se studenti mohou na jídelnu obrátit prostřednictvím virtuální možnosti „kontaktujte nás“ na webových stránkách stravovacích služeb BU, kde personál může reagovat na zpětnou vazbu.
„Personál jídelny, stejně jako my všichni, může někdy udělat chybu,“ napsal. „Důležité je povzbudit studenty, aby si promluvili přímo s vedoucími jídelny nebo s výkonnými kuchaři, pokud mají obavy nebo mají pocit, že jídlo, které jim bylo podáno, nesplnilo jejich očekávání.“
Pokud jde o stravovací návyky v kampusu, došlo k „velkému posunu ve vzorcích spotřeby studentů“, napsal Riley – letos studenti obvykle navštěvují jídelnu jednou denně a berou si více jídla než v minulých letech, kdy se tam stravovali přibližně dvakrát týdně.
Hannah DiPilato, studentka druhého ročníku College of Communication, zjistila, že se v jídelnách nestravuje často, přestože si platí Apartment Plan.
„Myslela jsem si, že budu chodit do jídelny hodně, protože v prvním ročníku jsem bydlela ve Warrenu a chodila jsem do jídelny pořád a moc se mi tam líbilo,“ řekla DiPilato. „Ale letos jsem zjistila, že mi na jídelním lístku nikdy nic nechutnalo.“
DiPilato řekla, že nemožnost přizpůsobit si jídlo byla obtížná, protože to omezovalo její možnosti stravování, a když chtěla využít stravovací body, tato místa často zavírala brzy.
„Určitě jsem jedla hodně kuřecích prstů Raising Cane’s, ale jinak bylo skoro všechno zavřené před časem večeře,“ řekla DiPilato. „Pokud jste chtěli večeři, bylo to v podstatě buď jídelna, nebo kuře, nebo nic.“
Andrew Shulov, student prvního ročníku Questrom School of Business, v e-mailu napsal, že od nástupu do školy zhubl a s jídelnou nebyl spokojen.
„Byly dny, kdy tam byly nějaké možnosti, které nebyly hrozné,“ napsal Shulov, „ale celkově to nebyla skvělá zkušenost.“
Student druhého ročníku COM Griffin Morrill uvedl, že pro něj změny v jídelně nebyly nepřekonatelné, ale vyžadovaly přizpůsobení.
„Prostě jsem se tomu musel přizpůsobit,“ řekl Morrill. „Vzal jsem si kelímky s cereáliemi, které mi poskytovali při obědě, a nosil jsem si je na kolej a kupoval jsem si mléko na snídani… Mám pocit, že jsem rozhodně šel na víc.“
Morrill řekl, že si myslí, že účet na Instagramu je dobrý pro informovanost. Chápe však, že stravovací služby BU odvádějí „docela slušnou práci“ vzhledem ke všem omezením, která musí dodržovat.
„Snaží se denně obsloužit tisíce studentů a snaží se dát různým lidem spoustu různých možností, alergií, omezení,“ řekl. „Mám pocit, že pořád odvádějí docela dobrou práci, jen je to trochu omezené.“
I přes tato omezení tvůrce účtu řekl, že doufá, že zvýšení hlasu na sociálních sítích zlepší zkušenosti s jídelnou.
„Doufáme, že můžeme pomoci všem a dosáhnout změny,“ řekl. „Není to nic proti pracovníkům jídelny nebo samotné instituci, je to jen snaha o ochranu studentů.
.