- Káva je pro mnoho cyklistů nezbytným začátkem dne, ale bylo prokázáno, že příliš mnoho kofeinu zvyšuje krevní tlak a může také vést k bolestem hlavy, třesu nebo abnormálnímu srdečnímu rytmu.
- Výzkum publikovaný v časopise American Journal of Clinical Nutrition zjistil, že horní hranice konzumace kávy je šest šálků denně.
- Pít trochu kávy je ale také lepší než ji nepít; stejná studie zjistila, že u nepijáků je o 11 procent vyšší riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Pro miliardy lidí na celé planetě je káva palivem pro každodenní práci. Vytrvalostní sportovci přísahají na kávu, která je nastartuje (na více způsobů). Pro mnohé je život bez alespoň jednoho šálku denně prostě neuskutečnitelný. Ale jako každá dobrá věc, i příliš mnoho kávy je špatná věc.
Vzhledem k obsahu kofeinu může příliš mnoho kávy způsobit vysoký krevní tlak, který je předstupněm srdečních onemocnění, a může vyvolat vedlejší účinky, jako jsou závratě, třes, bolesti hlavy nebo abnormální srdeční tep. Díky výzkumu Jihoaustralské univerzity nyní máme horní hranici, kolik kávy je bezpečné, když mluvíme o riziku srdečních onemocnění.
Vědci se ve studii ponořili do dat britské biobanky více než 347 000 lidí ve věku 37 až 73 let, aby prozkoumali, jak gen pro metabolizaci kofeinu (CYP1A2) pomáhá nositelům zpracovávat kofein, a také zjistili rizika kardiovaskulárních onemocnění v souvislosti s konzumací kávy a genetickými odchylkami.
Zjistili, že ti, kteří pijí více než šest šálků kávy denně, mají o 22 % vyšší riziko kardiovaskulárních onemocnění než ti, kteří pijí 1 až 2 šálky denně, což určuje tento strop bezpečné konzumace kávy na šest šálků denně. (Jeden šálek kávy podle výzkumníků obsahuje přibližně 75 mg kofeinu.)
Zajímavé je, že množství pro bezpečnou konzumaci zřejmě nijak nesouviselo s tím, zda máte geny pro rychlejší metabolismus kávy.
Přestože nositelé varianty genu pro rychlé zpracování jsou čtyřikrát rychlejší v metabolismu kofeinu, výzkum nepodporuje názor, že by tito lidé mohli bezpečně konzumovat více kofeinu, častěji, bez škodlivých zdravotních účinků, uvedla autorka studie doktorka Elina Hyppönen, M.P.H., z Australského centra pro přesné zdraví v tiskové zprávě.
„Aby si lidé udrželi zdravé srdce a zdravý krevní tlak, musí omezit pití kávy na méně než šest šálků denně – podle našich údajů bylo šest šálků zlomovým bodem, kdy kofein začal negativně ovlivňovat kardiovaskulární riziko,“ uvedla Hyppönenová.
Klepněte zde pro hlasování
Studie také naznačuje ochranné účinky pití určité kávy na srdce, protože u nepijáků bylo riziko kardiovaskulárních onemocnění o 11 procent vyšší než u těch, kteří vypili 1 až 2 šálky denně. To je v souladu se studií publikovanou v roce 2017 v časopise European Journal of Nutrition, která zjistila, že nízká až střední konzumace kávy denně je spojena s nižší pravděpodobností srdečních příhod, zatímco ti, kteří pijí denně nejvíce, mají riziko nejvyšší.
Antioxidant v kávě zvaný kyselina chlorogenová může pomoci zlepšit funkci krevních cév a zmařit vznik nánosů plaku, které mohou ucpávat tepny, domnívají se tito vědci. Příliš mnoho kofeinu však může nejen zvyšovat pravděpodobnost vysokého krevního tlaku, ale může také vést ke ztuhnutí tepen – dva faktory, které mohou zvyšovat pravděpodobnost srdečních onemocnění.
Všechno směřuje k jednomu módnímu slovu, které se může týkat téměř všeho v oblasti zdraví: umírněnost.
„Odhaduje se, že na celém světě se denně vypijí tři miliardy šálků kávy,“ uvedl Hyppönen v tiskové zprávě. „Znát hranice toho, co je pro vás dobré a co ne, je nezbytně nutné. Stejně jako u mnoha jiných věcí, i zde platí, že vše je o střídmosti; když to přeženete, doplatíte na to svým zdravím.“