Oh hey! Napadlo mě, že byste mohli potřebovat další jednoduchý recept… tenhle je tak jednoduchý a chutný, že ho naprosto miluju! Vyžaduje jen pár ingrediencí a dá se ušlehat za méně než 30 minut. Navíc se tohle krémové parmazánové orzo skvěle hodí téměř ke všemu, zejména k mému 30minutovému kuřecímu caprese na pánvi 🙂
Nevím, jak probíhal váš týden, ale ten náš byl trochu hektický. Tahle příloha byla přesně to, co jsme tuhle potřebovali k večeři. Její příprava trvala pouhých 25 minut… přibližně stejnou dobu trvalo, než se nám uvařilo kuře a uvařila zelenina. Takže jste připraveni začít?! Jdeme na to!“
Zatímco se orzo vaří, připravte si smetanovou omáčku. Ve velké pánvi nastavte na střední teplotu dvě lžíce másla. Když se máslo rozpustí, přidejte prolisovaný česnek a šalotku a vařte, dokud nebudou voňavé a průsvitné, asi 2-3 minuty. Zašlehejte mouku, vařte asi 1 minutu a poté postupně zašlehejte mléko. Když směs zhoustne, vmíchejte parmazán a dochuťte solí, černým pepřem a kajenským pepřem. Přidejte uvařené orzo a ozdobte čerstvými bylinkami. Já jsem použila petrželku, ale bazalka by byla také velmi dobrá!
Toto orzo podávejte téměř s čímkoli – bude zhltnuto během několika sekund! A zbytky (pokud nějaké zůstanou) můžete ohřát a vychutnat si je následující den k večeři. Skvělé!
Recept na krémové parmazánové orzo
Připnout
Vytisknout recept
Složení
- 1 šálek těstovin orzo
- 2 lžíce másla
- 2 stroužky česneku – mleté
- 1 šalotka – mletá
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 šálek mléka – použila jsem plnotučné
- 1/3 šálku parmezánu
- 1/2 lžičky soli
- 1/8 lžičky mletého černého pepře
- 1/8 lžičky kajenského pepře
- 1 lžíce čerstvé petrželky -. nasekaná
-
Ve velkém hrnci s vroucí vodou, uvařte orzo podle pokynů na obalu.
-
Mezitím ve velké pánvi nastavené na střední teplotu přidejte máslo. Když se máslo rozpustí, přidejte česnek a šalotku a vařte je, dokud nebudou voňavé a průsvitné, asi 2-3 minuty. Vmíchejte mouku a za stálého šlehání vařte 1 minutu. Pomalu zašleháme mléko, vaříme do mírného zhoustnutí, asi 4 minuty.
-
Vmícháme parmazán a dochutíme solí, černým pepřem a kajenským pepřem. Přidejte orzo a vařte další minutu. Ozdobte petrželkou a ihned podávejte.