J’ai du mal à choisir ma pizza préférée de tous les temps, mais si l’envie m’en prend, j’adore la combinaison smooch destroy d’anchois, de câpres, d’ail et d’olives noires. J’ai mangé une telle pizza au milieu d’un régime il y a quelques années. Comme j’avais fixé les calories de la semaine pour me permettre de me faire plaisir, je ne craignais pas que la pizza ne vienne perturber mon régime, qui était jusque-là bien rôdé. Ce à quoi je ne m’attendais pas, c’est que mon poids change radicalement après un seul repas au restaurant, mais lorsque je suis montée sur la balance le lendemain matin, j’avais 7 livres de plus.
Une grande partie des conversations que j’ai avec mes clients consiste à les rassurer sur le fait que les fluctuations de poids sont normales, mais même moi, j’ai été ébranlée par ce saut monumental. Soudainement, j’étais plus lourde que lorsque j’avais commencé le régime en premier lieu. Était-il vraiment possible que j’aie pu prendre du poids après une pizza et quelques bières ? Après un moment de flottement, j’ai commencé à réfléchir plus clairement. Ma prise de poids n’était pas due à un surplus d’énergie, c’était une question de sodium.
Si vous vous êtes déjà rendu à un repas, que vous vous êtes réveillé beaucoup plus lourd et que vous avez été convaincu que votre prise de poids était due à l’excès de calories, sachez ceci : Il est possible de prendre énormément de poids sans prendre un seul gramme de graisse. Personne n’aime prendre du poids de façon inattendue. Comprendre pourquoi cela arrive contribue grandement à faire de vous un diététicien beaucoup plus heureux.
Lorsque votre poids a bondi de 1, 2 ou 3 kilos du jour au lendemain, il peut être difficile de ne pas paniquer. Cependant, avant de perdre la boule, quelques calculs simples peuvent être la première étape pour se rassurer que ce poids n’est pas que de la graisse.
- Il y a environ 7 700 calories dans 1 kg de graisse.
- Disons que vous vous êtes réveillé avec 2 kg de plus après avoir mangé une pizza comme la mienne.
- Pour que tout ce poids soit de la graisse, il faudrait que vous ayez mangé 15 400 calories de plus que le nombre de calories dont vous avez besoin pour maintenir votre poids.
- En un seul repas, il y a littéralement zéro chance que cela se produise.
- Il pourrait y avoir jusqu’à 2 000 calories dans une pizza vraiment hench, et si vous avez pris quelques boissons et même un dessert, vous pourriez atteindre 3 000 en un seul repas.
- Même si vous avez mangé 4 500 calories en une journée, après avoir enlevé les calories que vous brûleriez pendant la journée, vous n’êtes pas près d’atteindre 2 kg de graisse.
Comme je l’ai déjà mentionné, le sodium est une autre paire de manches. De grands sauts dans la consommation de sodium provoquent de grands sauts de poids. Surtout lorsqu’il s’agit de boire de grandes quantités de liquide. Ces sauts ne sont pas aléatoires ou étranges, ils sont juste dus au fait que votre corps veut garder les choses en ordre.
La raison de ce changement de poids est la rétention d’eau. Notre corps veut maintenir ses niveaux de sodium dans une fourchette similaire et tout écart important dans la quantité que nous mangeons aura un effet. Pensez à une cuillère à soupe de sel par exemple. Une cuillère à soupe dans un petit verre d’eau ou dans une piscine reste une cuillère à soupe, mais la concentration de sodium dans l’eau est très différente. Votre corps veut maintenir sa concentration préférée et fera tout ce qu’il peut pour que cela fonctionne.
- Mangez beaucoup d’aliments salés et vous remarquerez que vous avez plus soif. A tel point que vous pourriez être amené à boire beaucoup plus d’eau que d’habitude. Cette eau sera retenue pour que la concentration reste la même.
- Si vous réduisez drastiquement la quantité de sodium dans votre alimentation, vous perdrez généralement quelques kilos car votre corps essaie de se débarrasser de l’eau pour s’assurer que la concentration de sodium dans le liquide reste régulière.
Il est utile de souligner que rien de mauvais ne se passe avec la prise de poids induite par le sodium. Un régime riche en sodium n’est pas malsain en premier lieu, et la rétention d’eau n’affecte pas la perte de graisse.
En dernier lieu, il est important de réaliser que la rétention d’eau supplémentaire après avoir mangé des aliments salés est très temporaire. Bien que vous puissiez être beaucoup plus lourd le premier jour, au cours du jour ou des deux jours suivants, vous remarquerez que votre poids revient à la normale. Malgré tout, les grands sauts de poids d’eau peuvent toujours faire peur aux gens, et si vous savez que c’est le cas pour vous, envisagez de faire ce qui suit :
- Évitez de manger les aliments qui sont vraiment riches en sodium. C’est simple je sais, mais ça vaut la peine de s’en souvenir.
- Restez loin de la balance pendant 3 jours environ. Si vous savez que vous allez vous sentir mal si vous voyez votre poids monter en flèche, restez loin de la balance pendant un peu.
- Si vous êtes l’un de mes clients, je pourrais vous demander de vous peser tous les jours et de mettre vos chiffres dans une feuille de calcul. Cela peut sembler être quelque chose que seul un nerd des chiffres ferait, mais regarder votre poids à un niveau macro vous permet de rester concentré sur l’image globale, et les pics de poids de deux jours signifient moins qu’ils pourraient autrement.
Votre poids peut changer massivement sans que vous preniez un seul gramme de graisse. En combinant des aliments riches en sodium et en buvant plus de liquide, vous pouvez vous réveiller avec plus de 3 kg de plus que ce que vous étiez la veille. La clé pour faire face à ce pic de poids est de comprendre qu’il ne s’agit pas d’une prise de graisse. Si cela vous arrive, soyez patient et le poids de l’eau disparaîtra en quelques jours.
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