Comme le dit le vieil adage, « vous êtes ce que vous mangez ». Ce bout de sagesse conventionnelle est tout aussi vrai aujourd’hui qu’à l’époque où votre arrière-grand-mère le disait. Les aliments alimentent le corps, en particulier les aliments d’origine végétale créés par photosynthèse. Elle crée l’énergie chimique que nos cellules utilisent pour créer du sucre, des protéines, des vitamines et des minéraux et pour effectuer des réactions enzymatiques. Faire les bons changements dans votre régime alimentaire peut avoir un impact profond et immédiat dans l’augmentation de votre niveau d’énergie, la durabilité, et la santé physique et mentale globale.
Diètes alcalines
Les régimes alcalins sont un concept intéressant, qui occupent une place difficile dans la communauté médicale traditionnelle. Leur nom est quelque peu trompeur, mais ils confèrent des avantages très réels pour la santé – mais pas pour les raisons auxquelles on pourrait s’attendre. Il y a plusieurs siècles, la médecine chinoise avait découvert que certains aliments abaissaient le pH de l’urine et aidaient directement à traiter les calculs rénaux. Le lien entre la santé corporelle et l’acidité reposait sur ce que l’on appelle aujourd’hui « l’hypothèse des cendres acides ». Cette hypothèse supposait que certains aliments, lorsqu’ils étaient métabolisés et décomposés dans le corps, entraînaient des sous-produits acides et corrosifs, en particulier pour les tissus osseux.
Un régime alcalin aide à diminuer la création de déchets acides. Notez que le régime alimentaire n’a rien à voir avec l’alcalinité relative des aliments. Les produits laitiers, par exemple, sont alcalins dans la nature, mais à l’intérieur d’un humain, ils créent une réaction acide. Si l’hypothèse des cendres acides est aujourd’hui généralement discréditée, le régime prescrit confère une grande variété de bienfaits pour la santé.
Un régime alcalin restreint tout aliment riche en protéines d’origine animale, l’alcool, le sucre, la caféine et les aliments transformés. Il limite également les articles OGM tels que le soja, le maïs, le blé, le pain, les pommes de terre, les patates douces, les aubergines et les tomates, car ils provoquent une réaction acide par surconsommation. L’augmentation de l’acidité du sang entraîne une inflammation dans tout le corps. L’excès d’inflammation entraîne des problèmes de santé.
Un régime alcalin, en revanche, est lourd en éléments naturellement riches en eau. Par exemple, tout élément qui, lorsqu’il est cuit, change facilement de forme est alcalin. Les nutriments, les minéraux, les vitamines, les acides gras oméga-3 et les protéines sont plus biodisponibles (c’est-à-dire facilement extraits) dans ces aliments. Les aliments les plus alcalins sont les légumes verts, les légumineuses (petits et gros haricots), les céréales complètes anciennes (quinoa, amarante, sarrasin) et les fruits. Ces aliments mélangés avec une variété d’épices peuvent augmenté le pouvoir digestif de ces articles.
Il est important que le régime alimentaire soit maintenu en équilibre avec 80% des articles que vous mangez sont alcalins et 20% sont acides. Par exemple, équilibrez un smoothie de légumes verts frais super alcalin avec un minuscule morceau de pâtes de blé.
Comment un régime alcalin peut aider avec la démence
Le cerveau fonctionne sur des signaux chimiques et électriques conduits par les cellules créant suffisamment d’énergie pour conduire des réactions enzymatiques à l’intérieur des cellules. Lorsque les cellules sont incapables de produire des niveaux suffisants d’énergie, notre fonction cérébrale commence à décliner. La démence décrit une détérioration significative du fonctionnement cognitif, comme la mémoire, la parole, le raisonnement spatial, la résolution de problèmes et d’autres capacités de réflexion quotidiennes, causée par des dommages cellulaires persistants pendant des décennies. L’inflammation dans le sang est devenue de plus en plus élevée et n’est pas contrôlée de manière adéquate par un nombre suffisant de cellules prospères. La détérioration complète du cerveau (alias la démence) commence à nuire à la qualité de vie de la personne et de son entourage.
Le cerveau utilise plus d’oxygène par rapport à sa taille que toute autre partie du corps. Il est exposé à toutes les toxines, à tous les ions oxygène » radicaux libres » et à tous les composés chimiques dévoyés du corps. Un régime acide expose le cerveau à davantage de toxines sans qu’il dispose de suffisamment de carburant pour réparer les dommages causés. La démence résulte d’une détérioration progressive qui dépasse ou inhibe le processus de régénération habituel.
Un régime alcalin, en revanche, donne aux cellules des niveaux élevés de carburant durable pour commencer à reconstruire de nouvelles connexions neuronales. Votre corps est capable de produire constamment de nouveaux neurones et de nouvelles connexions neuronales. Ceci, à son tour, améliore la fonction cognitive et ralentit le taux de détérioration en augmentant le taux de neurorégénération du corps.
Traiter votre corps et votre esprit à Advanced Health
Le principe fondamental de la médecine que nous pratiquons à Advanced Health est que le corps, l’esprit et l’âme doivent être traités de manière holistique. Il n’est pas pratique d’essayer de séparer des systèmes distincts, comme la digestion et la cognition, puisque l’ensemble de la toile est interrelié. Dans ce cas, les choix alimentaires, comme se laisser aller ou éviter les protéines animales et les aliments transformés par exemple, peuvent avoir un impact très réel sur la gravité et le pronostic de la démence.
Bien qu’un régime alimentaire sain soit un excellent début, la démence ne se résume pas à alimenter votre corps avec les éléments de base. Ce processus de neuro-régénération est plus efficace lorsque l’esprit est maintenu actif, avec une routine cohérente, la méditation et la résolution de problèmes. Chez Advanced Health, en complément de nos conseils nutritionnels, nous proposons un coaching de bien-être mental pour garder votre esprit stimulé.
En suivant un régime de bien-être comme le nôtre, en faisant beaucoup d’exercice, en dormant régulièrement et en gérant le stress, vous pouvez prendre en charge la santé de votre cerveau, en freinant et en inversant la démence.
Contactez Advanced Health dès aujourd’hui ! Réservez une consultation pour vous ou un proche. Si vous avez une raison de soupçonner que vous souffrez d’un déclin cognitif, il est temps d’agir. La démence est plus facile à traiter dans les premiers stades, alors n’hésitez pas. Contactez-nous dès aujourd’hui !
Dr Payal Bhandari Le Dr Payal Bhandari M.D. est un praticien de premier plan de la médecine intégrative et fonctionnelle à San Francisco.