Oh hey! Jag tänkte att ni kanske behövde ett annat enkelt recept… det här är så enkelt och smakrikt att jag fullkomligt älskar det! Det kräver bara några få ingredienser och kan piskas upp på mindre än 30 minuter. Plus att denna krämiga parmesanorzo passar perfekt till precis vad som helst, särskilt min 30 minute skillet chicken caprese 🙂
Jag är inte säker på hur er vecka har gått, men vår har varit lite hektisk. Det här tillbehöret var precis vad vi behövde till middag häromkvällen. Det tog bara 25 minuter att göra… ungefär samma tid som det tog för vår kyckling att koka och grönsakerna att ånga. Så är du redo att sätta igång?! Let’s do this!
Medan orzoen kokar vill du förbereda gräddsåsen. I en stor stekpanna som står på medelvärme två matskedar smör. När smöret har smält, tillsätt hackad vitlök och schalottenlök, koka tills de doftar och blir genomskinliga, cirka 2-3 minuter. Vispa i mjölet, koka i cirka 1 minut och vispa sedan successivt i mjölken. När blandningen tjocknar, vänd ner parmesanen och smaka av med salt, svartpeppar och cayennepeppar. Tillsätt den kokta orzoen och garnera med färska örter. Jag använde persilja men basilika skulle också vara riktigt gott!
Servera den här orzoen till precis vad som helst – den kommer att slukas på några sekunder! Och resterna (om det finns några) kan värmas upp på nytt och avnjutas till middagen dagen därpå. Poäng!
Cremey Parmesan Orzo Recipe
Pin
Skriv ut receptet
Ingredienser
- 1 kopp orzopasta
- 2 msk smör
- 2 vitlöksklyftor – finfördelade
- 1 schalottenlök – finfördelad
- 1 msk allmogefältet mjöl
- 1 msk mjölk – Jag använde helmjölk
- 1/3 kopp parmesanost
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk malen svartpeppar
- 1/8 tsk cayennepeppar
- 1 msk färsk persilja – hackad
Instruktioner
-
I en stor kastrull med kokande vatten, koka orzo enligt förpackningens anvisningar.
-
Under tiden, i en stor stekpanna som står på medelvärme, tillsätt smöret. När smöret har smält, tillsätt vitlök och schalottenlök, koka tills de doftar och blir genomskinliga, ca 2-3 minuter. Vispa i mjölet, koka i 1 minut (vispa kontinuerligt). Vispa långsamt i mjölken, koka tills den är lätt förtjockad, ca 4 minuter.
-
Rör ner parmesan och smaka av med salt, svartpeppar och cayennepeppar. Tillsätt orzo och koka ytterligare en minut. Garnera med persilja och servera genast.