- Koffein är ett måste för många cyklister för att starta dagen, men för mycket koffein har visat sig höja blodtrycket och kan också leda till huvudvärk, darrningar eller onormal hjärtrytm.
- Forskning som publicerats i American Journal of Clinical Nutrition har visat att den övre gränsen för kaffekonsumtion är sex koppar per dag.
- Men att dricka lite kaffe är också bättre än att inte dricka; samma studie visade att icke-drickare hade en 11 procent högre risk för hjärt- och kärlsjukdomar.
För miljarder människor runt om på planeten är kaffe bränsle för det dagliga slitaget. Uthållighetsidrottare svär på java för att få igång dem (på mer än ett sätt). För många är ett liv utan minst en daglig kopp helt enkelt inte möjligt. Men som med alla goda saker är för mycket kaffe en dålig sak.
På grund av koffeininnehållet kan för mycket kaffe orsaka högt blodtryck, en föregångare till hjärtsjukdomar, och kan ge biverkningar som yrsel, skakighet, huvudvärk eller onormal hjärtrytm. Tack vare forskning från University of South Australia har vi nu en övre gräns för hur mycket kaffe som är säkert när man talar om risken för hjärtsjukdomar.
I studien djupdyker forskarna i brittiska biobanksdata från mer än 347 000 personer i åldrarna 37-73 år för att undersöka hur den koffeinmetaboliserande genen (CYP1A2) hjälper bärarna att bearbeta koffein, samt identifiera riskerna för hjärt- och kärlsjukdomar i samband med kaffekonsumtion och genetiska variationer.
De upptäckte att de som drack mer än sex koppar kaffe per dag hade en 22 procent högre risk för hjärt- och kärlsjukdomar än de som drack 1-2 koppar per dag, vilket sätter taket för säker kaffekonsumtion vid sex koppar per dag. (Forskarna ansåg att en kopp kaffe innehåller cirka 75 mg koffein.)
Interessant nog verkade mängden för säker konsumtion inte ha något att göra med om man hade generna för att metabolisera kaffe snabbare.
Trots att bärare av genvarianten för snabb bearbetning är fyra gånger snabbare på att metabolisera koffein stöder forskningen inte uppfattningen att dessa personer säkert skulle kunna konsumera mer koffein, oftare, utan skadliga hälsoeffekter, säger studiens författare Elina Hyppönen, Ph.D., M.P.H., vid Australian Centre for Precision Health, sade i ett pressmeddelande.
”För att bibehålla ett friskt hjärta och ett friskt blodtryck måste människor begränsa sitt kaffekonsumtion till mindre än sex koppar per dag – baserat på våra data var sex koppar den gräns där koffein började påverka den kardiovaskulära risken negativt”, sade Hyppönen.
Tryck här för att rösta
Studien tyder också på hjärtskyddande effekter av att dricka lite kaffe, eftersom icke-drickare hade en 11 procent ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar jämfört med dem som drack en till två koppar dagligen. Det följer i linje med en studie från 2017 som publicerades i European Journal of Nutrition, där man fann att låg till måttlig kaffekonsumtion per dag var kopplad till lägre risk för hjärtinfarkt, medan de som drack mest per dag hade högst risk.
En antioxidant i kaffe som kallas klorogensyra kan bidra till att förbättra blodkärlens funktion och motverka utvecklingen av plackbildning som kan täppa till artärerna, trodde dessa forskare. Men för mycket koffein kan inte bara öka risken för högt blodtryck utan också leda till att artärerna stelnar – två faktorer som kan öka risken för hjärtsjukdomar.
Det hela handlar om ett modeord som kan tillämpas på nästan allt inom hälsovården: måttlighet.
”Uppskattningsvis dricks tre miljarder koppar kaffe varje dag runt om i världen”, säger Hyppönen i pressmeddelandet. ”Det är absolut nödvändigt att känna till gränserna för vad som är bra för dig och vad som inte är bra för dig. Som med många andra saker handlar det om måttlighet; om du överdriver kommer din hälsa att betala för det.”