Aminosyror som utgör proteinerna i vår kost är byggstenarna för att skapa och underhålla alla celler och vävnader. Av de 20 aminosyror som människokroppen använder för att skapa proteinstrukturer måste nio tillföras från kosten, eftersom de inte kan syntetiseras i kroppen. Är Clean Lean Protein ett komplett protein? Är ärtprotein ett komplett protein?
Vad är ett komplett protein?
Dessa nio essentiella aminosyror (EAA) är: histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin. Två av dessa: metionin och fenylalanin, är nära besläktade med villkorligt essentiella aminosyror (cystein respektive tyrosin) och grupperas ofta tillsammans med dessa när man diskuterar funktionella krav.
Det anses allmänt att de vegetabiliska proteinerna är ofullständiga, eller med andra ord, att de inte tillhandahåller alla essentiella aminosyror (till skillnad från proteiner som härrör från djur, som anses vara fullständiga). Detta är dock inte sakligt korrekt eftersom vissa kvalitetsproteiner, t.ex. högkvalitativa ärtproteinisolat, innehåller alla essentiella aminosyror, och i större eller nästan likvärdiga mängder än de som rekommenderas av Världshälsoorganisationen (WHO) för tillväxt och utveckling av människokroppen. I en funktionell mening kan begreppet kompletta proteiner också vara felaktigt eftersom det inte är nödvändigt att konsumera alla aminosyror som krävs för människans ämnesomsättning på en gång.
Clean Lean Protein, ett högkvalitativt gyllene ärtproteinisolat av högsta kvalitet, är ett 100 % veganskt protein som innehåller alla essentiella aminosyror.
WHO sammanställer bevis från alla tillgängliga vetenskapliga källor för att fastställa vilka mängder av näringsämnen som är nödvändiga för hälsan. Enligt denna information bör aminosyror finnas i följande mängder per gram protein:
Man kan se att Clean Lean Protein överskrider alla aminosyrakrav för en välfungerande människokropp enligt WHO:s definition, med undantag för ett metionin och cystein där det bara ligger en bråkdel under den rekommenderade mängden (med totalt 1 mg). Denna aminosyreprofil är också mycket fördelaktig jämfört med det rekommenderade aminosyramönster som föreslagits av Institute of Medicine of the United States National Institutes of Health* (Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients), 2005). (WHO, 2007)
Bara en portion Clean Lean Protein per dag bidrar till att tillgodose cirka ¾ av någons grundläggande behov av aminosyror för hälsa:
Konceptet att konsumera protein med de rekommenderade förhållandena av aminosyror i varje måltid har varit ett bekymmer för vegetarianer och veganer i synnerhet. Det anses dock numera onödigt att kombinera proteintyper för att tillhandahålla alla essentiella aminosyror vid alla måltider eftersom en blandad kost (inklusive en kost baserad enbart på vegetabiliska livsmedel) kan tillhandahålla alla nödvändiga aminosyror och uppmuntra till optimal proteinstatus (Craig & Mangels, 2009; Young & Pellett, 1994). Andra indikatorer på proteinkvalitet (t.ex. allergenpotential), absorption och totalt proteininnehåll är förmodligen viktigare när man utvärderar proteintillskott.
Funktionella egenskaper hos ärtprotein
Ärtprotein uppvisar ett gastro-ilialt upptag på över 89 % (Gausserès et al, 1997) och är därför en extremt absorberbar proteintyp.
I en funktionell utvärdering av ärtproteinisolat jämfört med vassleprotein framkallade båda proteintyperna nästan samma ökningar i muskeltjocklek jämfört med placebo (Babault et al, 2015), vilket visar att ärtprotein är lika fördelaktigt för muskeltillväxt som vassleprotein och erbjuder ett livskraftigt alternativ till vassle för veganer, vegetarianer och för dem som inte tolererar mejeriprodukter eller andra proteiner.
Clean Lean Protein erbjuder en komplett proteinlösning för dina atletiska och allmänna hälsobehov.* Institute of Medicine of the National Institutes of Health är en oberoende, expertgranskad, icke-statlig organisation som tillhandahåller opartisk information om frågor som rör biomedicinsk vetenskap, medicin och hälsa till beslutsfattare, yrkesverksamma och allmänheten.
- Babault, N., Païzis, C., Deley, G., Guérin-Deremaux, L., Saniez, M.-H., Lefranc-Millot, C., & Allaert, F. A. (2015). Pea proteins oral supplementation promotes muscle thickness gains during resistance training: a double-blind, randomized, Placebo-controlled clinical trial vs. Whey protein.
- Journal of the International Society of Sports Nutrition, 12 (1), 3. https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-014-0064-5
- Craig, W. J., & Mangels, A. R. (2009). Position från American Dietetic Association: vegetarisk kost. J Am Diet Assoc, 109 (7), 1266-1282. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562864.
- Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients). (2005). The National Academies Press. https://www.nap.edu/catalog/10490/dietary-reference-intakes-for-energy-carbohydrate-fiber-fat-fatty-acids-cholesterol-protein-and-amino-acids.
- Gausserès, N., Mahe, S., Benamouzig, R., Luengo, C., Ferriere, F., Rautureau, J., & Tome, D. (1997). -märkt proteinkväve från ärtmjöl visar god ileal smältbarhet och postprandial retention hos människor.
- The Journal of Nutrition, 127 (6), 1160-1165. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9187631.
- WHO. (2007). Protein- och aminosyrabehov i människans näring. Genève, Schweiz: Världshälsoorganisationen. http://www.who.int/nutrition/publications/nutrientrequirements/WHO_TRS_935/en/.
- Young, V. R., & Pellett, P. L. (1994). Växtproteiner i förhållande till människans protein- och aminosyranäring. The American journal of clinical nutrition, 59 (5), 1203S-1212S. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8172124.