Oh hei! M-am gândit că poate aveți nevoie de o altă rețetă ușoară… aceasta este atât de simplă și aromată, încât îmi place la nebunie! Necesită doar câteva ingrediente și poate fi preparată în mai puțin de 30 de minute. În plus, acest orzo cremos cu parmezan se potrivește perfect cu aproape orice, mai ales cu puiul meu caprese la tigaie în 30 de minute 🙂
Nu știu sigur cum a decurs săptămâna voastră, dar a noastră a fost un pic agitată. Această garnitură a fost exact ceea ce aveam nevoie pentru cina de aseară. A durat doar 25 de minute pentru a o face… cam în același timp cât a durat gătitul puiului nostru și gătitul legumelor la aburi. Deci, sunteți gata să începeți?! Să facem asta!
În timp ce orzo fierbe, veți dori să pregătiți sosul de smântână. Într-o tigaie mare, setați la foc mediu două linguri de unt. Când untul s-a topit, adăugați usturoiul tocat mărunt și șalota, gătiți până când sunt fragede și translucide, aproximativ 2-3 minute. Amestecați făina, gătiți timp de aproximativ 1 minut, apoi adăugați treptat laptele. Când amestecul se îngroașă, se adaugă parmezanul și se asezonează cu sare, piper negru și piper Cayenne. Adăugați orzo fiert și decorați cu ierburi proaspete. Eu am folosit pătrunjel, dar și busuiocul ar fi foarte bun!
Servește acest orzo cu aproape orice – va fi devorat în câteva secunde! Iar resturile (dacă există), pot fi reîncălzite și savurate la cină în ziua următoare. Scor!
Rețetă de orzo cremos cu parmezan
Pin
Print Recipe
Ingrediente
- 1 cană de paste orzo
- 2 linguri de unt
- 2 căței de usturoi – tocați mărunt
- 1 eșalotă – tocată mărunt
- 1 lingură de făină de toate tipurile
- 1 cană de lapte – Eu am folosit integral
- 1/3 ceașcă de brânză parmezan
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper negru măcinat
- 1/8 linguriță de piper cayenne
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt – tocat
Instrucțiuni
-
Într-o oală mare cu apă clocotită, gătiți orzo în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj.
-
Între timp, într-o tigaie mare așezată la foc mediu, adăugați untul. Când untul s-a topit, adăugați usturoiul și șalota, gătiți până când sunt fragede și translucide, aproximativ 2-3 minute. Bateți în făină, gătiți timp de 1 minut (bătând continuu). Încorporați încet laptele, gătiți până când se îngroașă ușor, aproximativ 4 minute.
-
Incorporați parmezanul și asezonați cu sare, piper negru și piper cayenne. Adăugați orzo și gătiți pentru încă un minut. Ornați cu pătrunjel și serviți imediat.
Note
Nutriție