- O café é um must-thave para começar o dia para muitos ciclistas, mas foi demonstrado que demasiada cafeína aumenta a pressão arterial, e também pode levar a coisas como dor de cabeça, tremores, ou batimentos cardíacos anormais.
- Pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que o limite superior para o consumo de café é de seis xícaras por dia.
- Mas beber um pouco de café também é melhor do que não; o mesmo estudo descobriu que não bebedores tinham um risco 11% maior de doença cardiovascular.
Para bilhões de pessoas ao redor do planeta, o café é combustível para a moagem diária. Atletas de enduro juram por java para que eles se movimentem (em mais de uma forma). Para muitos, a vida sem pelo menos uma xícara diária é simplesmente um não. Mas como em qualquer coisa boa, café demais é uma coisa ruim.
Por causa do seu teor de cafeína, demasiado café pode causar tensão arterial elevada, um precursor de doenças cardíacas, e pode causar efeitos secundários como tonturas, tremores, dores de cabeça, ou batimentos cardíacos anormais. Graças à pesquisa da Universidade do Sul da Austrália, agora temos um limite superior para quanto café é seguro quando falamos sobre o risco de doenças cardíacas.
No estudo, pesquisadores pesquisaram dados do Biobank do Reino Unido de mais de 347.000 pessoas de 37 a 73 anos de idade para explorar como o gene cafeine-metabolizador (CYP1A2) ajuda portadores de cafeína a processar a cafeína, bem como identificar os riscos de doenças cardiovasculares no que diz respeito ao consumo de café e variações genéticas.
Descobriram que quem bebia mais de seis xícaras de café por dia tinha um risco 22% maior de doenças cardiovasculares do que quem bebia de 1 a 2 xícaras por dia, colocando esse limite para o consumo seguro de café em seis xícaras por dia. (Os pesquisadores consideraram que uma xícara de café contém aproximadamente 75mg de cafeína.)
Interessantemente, a quantidade para consumo seguro não parecia ter nada a ver com o fato de você ter os genes para metabolizar o café mais rapidamente.
Embora portadores da variação genética de processamento rápido sejam quatro vezes mais rápidos a metabolizar a cafeína, a pesquisa não apóia a crença de que essas pessoas poderiam consumir com segurança mais cafeína, com mais freqüência, sem efeitos prejudiciais à saúde, autora do estudo Elina Hyppönen, Ph.D., M.P.H., do Australian Centre for Precision Health disse num comunicado de imprensa.
“A fim de manter um coração saudável e uma pressão arterial saudável, as pessoas devem limitar os seus cafés a menos de seis copos por dia com base nos nossos dados seis foi o ponto de viragem em que a cafeína começou a afectar negativamente o risco cardiovascular”, disse Hyppönen.
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O estudo também sugere os efeitos protectores do coração de beber algum café, uma vez que os não bebedores tinham um aumento de 11% no risco de doenças cardiovasculares em comparação com aqueles que bebiam 1 a 2 chávenas diariamente. Isso segue em linha com um estudo de 2017 publicado no European Journal of Nutrition, que constatou que o consumo baixo a moderado de café por dia estava ligado a menores chances de incidentes cardíacos, enquanto aqueles que bebiam mais por dia tinham o maior risco.
Um antioxidante no café chamado ácido clorogênico pode ajudar a melhorar o funcionamento dos vasos sanguíneos e impedir o desenvolvimento do acúmulo da placa que pode entupir as artérias, acreditavam esses pesquisadores. Mas demasiada cafeína pode não só aumentar as hipóteses de tensão arterial elevada, como também pode levar ao endurecimento das artérias – dois factores que podem aumentar as suas hipóteses de doença cardíaca.
Tudo se resume a uma palavra que se pode aplicar a quase tudo no campo da saúde: moderação.
“Estima-se que três bilhões de xícaras de café são apreciadas todos os dias ao redor do mundo”, disse Hyppönen no comunicado de imprensa. “Saber os limites do que é bom para você e do que não é é é imperativo”. Como acontece com muitas coisas, é tudo uma questão de moderação; excesso de energia e a sua saúde vai pagar por isso”