Oh hey! Eu pensei que vocês poderiam precisar de outra receita fácil… esta é tão simples e saborosa que eu amo absolutamente! Requer apenas alguns ingredientes e pode ser batido em menos de 30 minutos. Além disso, este parmesão cremoso orzo combina perfeitamente com quase tudo, especialmente com o meu caprese de frango de 30 minutos 🙂
Não tenho a certeza de como tem corrido a vossa semana, mas a nossa tem sido um pouco agitada. Este acompanhamento foi exatamente o que precisávamos para o jantar na outra noite. Levou apenas 25 minutos a fazer… mais ou menos o mesmo tempo que levou para o nosso frango cozinhar e os legumes a vapor. Então, estás pronto para começar?! Vamos a isto!
Enquanto o orzo está a ferver, vais querer preparar o molho de natas. Numa frigideira grande, em fogo médio, duas colheres de sopa de manteiga. Quando a manteiga estiver derretida, adicione o alho picado e a chalota, cozinhe até ficar perfumada e translúcida, cerca de 2-3 minutos. Bata na farinha, cozinhe por cerca de 1 minuto, depois bata gradualmente no leite. Quando a mistura engrossar, atirar o parmesão e temperar com sal, pimenta preta e pimenta-de-caiena. Adicione o orzo cozido e guarneça com ervas frescas. Eu usei salsa mas o manjericão também seria muito bom!
Serve este orzo com quase tudo – ele será devorado em segundos! E as sobras (se houver alguma), podem ser reaquecidas e apreciadas com o jantar do dia seguinte. Pontuação!
Creme Parmesão Orzo Receita
Pino
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Receita de impressão
Ingredientes
- 1 colher de sopa de massa orzo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho – picados
- 1 chalota – picada
- 1 colher de sopa de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de leite – Usei integral
- 1/3 de chávena de queijo parmesão
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/8 colher de chá de pimenta-de-caiena
- 1 colher de chá de salsa fresca – picado
Instruções
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Num grande pote de água a ferver, cozinhe orzo de acordo com as instruções do pacote.
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Meanwhile, in a large skillet set over medium heat add the butter. Quando a manteiga estiver derretida, adicione o alho e a chalota, cozinhe até ficar perfumada e translúcida, cerca de 2-3 minutos. Bata em farinha, cozinhe por 1 minuto (batendo continuamente). Bata lentamente no leite, cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 4 minutos.
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Bata em parmesão e tempere com sal, pimenta preta e pimenta-de-caiena. Adicione o orzo e cozinhe por mais um minuto. Decore com salsa e sirva imediatamente.