Co to jest nietrwałość?
Nietrwałość jest najczęściej w odniesieniu do produktu, ale może być również w odniesieniu do usług.
Ramy czasowe po tym, jak stają się dojrzałe i zanim zgniją, są uważane za optymalne okno do wprowadzenia na rynek i sprzedaży owoców.
Cały łańcuch dostaw produktów jest zaprojektowany tak, aby wykorzystać ten okres.
Na przykład hurtownicy określają poziom zapasów i ceny sprzedaży w oparciu o czas psucia się owoców i warzyw.
Sklepy mogą prowadzić sprzedaż w celu usunięcia starych zapasów, a nawet sprzedawać produkty ze stratą, aby odzyskać część inwestycji.
Te same zasady można zastosować do nietrwałości w usługach.
Choć pokoje hotelowe i rezerwacje lotnicze nie gniją z czasem, ich użyteczność może „zginąć” lub stać się bezwartościowa, jeśli nie jest używana w pewnych ramach czasowych.
Jeśli pokoje pozostają niezamieszkane przez długi czas, to hotelowi może zabraknąć pieniędzy na ich utrzymanie.
Podobnie, puste miejsca mogą oznaczać zgubę dla przewoźników w branży lotniczej.
Jak w przypadku produktów, nietrwałość wpływa na ceny, poziom zapasów i strategie marketingowe dla produktów w usługach.
Na przykład, hotele i linie lotnicze oferują głębokie rabaty, gdy popyt na ich produkt jest na wyczerpaniu.
Strony takie jak TripAdvisor i Expedia oferują tanie stawki za rezerwację pokoi i biletów lotniczych w ostatniej chwili, aby upewnić się, że towary z ich zapasów są sprzedawane, a nie oznaczane jako straty.
Odwrotnie, w czasach wysokiego popytu i niskiej podaży, ceny będą wysokie i usługodawcy mogą tworzyć sojusze między sobą, aby zwiększyć podaż.
Operacje w małych firmach są również pod wpływem ich nietrwałości.
How Does Perishability Influence Services?
Główną różnicą między nietrwałością produktów i usług jest to, że te ostatnie nie mogą być produkowane na życzenie, aby zaspokoić popyt. Innymi słowy, firmy nie mogą planować dodatkowych usług, aby zaspokoić popyt.
Zakłady produkcyjne wykorzystują szczegółowe prognozy do planowania zapasów produktów materialnych.
Ale nietrwałość w branży usług jest niematerialna, co oznacza, że nie jest to produkt fizyczny, który można zmierzyć i określić ilościowo. Stąd nie jest możliwe dokonanie dokładnych prognoz.
Rozważmy przypadek hotelu w nadmorskim miasteczku.
Fizyczne ograniczenia ograniczają liczbę jego pokoi.
Jeśli istnieje nadwyżka popytu na jego produkt tj, usługi pokojowe i zakwaterowanie, hotel nie może produkować dodatkowych pokoi jako podaż.
Zamiast tego hotel musi zaplanować optymalizację istniejącej pojemności pokoi, aby sprostać zmieniającym się okresom popytu.
Hotel ma pojemność w lecie, kiedy popyt jest na szczycie, a turyści tłumnie przybywają na plażę.
Nawet przy pewności sezonowych podróży, niemożliwe jest dla hotelu dokonanie dokładnych prognoz popytu z wielu powodów.
Na przykład, niektórzy turyści mogą anulować swoje rezerwacje w ostatniej chwili. Inni mogą przesunąć daty rezerwacji lub zdecydować się na pobyt u konkurencji.
Ta niepewność w bilansowaniu podaży i popytu wpływa na jakość usług i ogólne koszty.
W okresach szczytowego popytu, jakość usług może ucierpieć, jeżeli kierownictwo hotelu nie planuje odpowiedniego personelu, aby sprostać popytowi.
W tym samym czasie, posiadanie nadmiaru personelu pod ręką podczas chudych miesięcy zimowych spowoduje wzrost kosztów działalności w zakładzie.
Aby zminimalizować wpływ nietrwałości na ich zapasy, firmy często stosują podejście cenowe znane jako dynamiczne ustalanie cen lub ustalanie cen na żądanie.
W tym podejściu ceny usług zmieniają się w oparciu o pewne czynniki, takie jak popyt na produkt lub czas do wygaśnięcia.
Na przykład, linia lotnicza może obniżyć ceny za miejsca na swoich trasach w pobliżu daty lotu. Miejsca są łatwo psujące się. Są one nic nie warte, jeśli są puste, po lot startuje.
Hotele mogą oferować duże zniżki na ich „nietrwałych” pokoi, aby zapewnić obłożenie i przychody nawet w okresach niskiego popytu.
Psująca się natura produktów, miejsc w liniach lotniczych i pokoi hotelowych sprawia, że firmy muszą sprzedawać ze stratą.
Sezonowe zatrudnianie jest inną strategią stosowaną przez firmy w celu zmierzenia się ze zmiennym popytem.
Podczas lata hotel może zatrudnić dodatkowych pracowników tymczasowych, aby sprostać popytowi. W zimie, może pracować ze szkieletowym personelem, aby obniżyć koszty operacyjne.
Perishability and Services Marketing
Perishability jest jedną z czterech cech marketingu usług. Pozostałe to:
- Intangielskość: Cecha pozwalająca ocenić usługę za pomocą namacalnych dowodów, takich jak zapewnienie doskonałego doświadczenia wewnątrz ich siedziby.
- Inseparability: Cecha polegająca na zapewnieniu tego samego poziomu jakości każdemu klientowi.
- Heterogeniczność/zmienność: Cecha polegająca na zapewnieniu unikalnej usługi dla produktu produkowanego masowo.
Łącznie te cechy są wykorzystywane do projektowania strategii dla produktów w usługach.
.