Dit krab rangoon recept is echt krab vlees gemengd met roomkaas en kruiden, dan gevouwen in wontons en gekookt tot goudbruine perfectie. U kunt uw krab rangoon bakken of frituren voor een restaurant kwaliteit resultaat!
Ik kan de voorgerechten bij mijn lokale Chinese restaurant niet weerstaan, ik bestel altijd loempia’s, sla wraps en deze heerlijke krab rangoon. Mijn zelfgemaakte versie van rangoon is net zo goed, zo niet beter dan, het restaurant recept.
Op een dag bestelde ik krab rangoon in een restaurant, en sindsdien ben ik verslaafd. Wie kan er nu weerstaan aan knapperige wontons gevuld met roomkaas en krab? Nu ik heb geleerd hoe ik thuis krab Ranon kan maken, kan ik de afhaalmaaltijden overslaan, en mijn familie is net zo blij met mijn versie.
Wat zit er in een krab Ranon?
Krab Ranon bestaat uit wontons gevuld met een mengsel van krab, roomkaas, knoflookpoeder, groene uien en Worcestershire saus. De wontons worden gebakken of gefrituurd tot ze goudbruin en krokant zijn en worden vaak geserveerd met een dipsaus.
Hoe maak je krab rangoon?
De eerste stap is het mengen van de ingrediënten voor de vulling. De vulling wordt op vierkante wontonpapiertjes gedaan, die worden dichtgevouwen en vervolgens gebakken of gefrituurd. Ik frituur mijn wontons liever omdat ze dan een diep goudbruine kleur en knapperigheid krijgen die in de oven niet te evenaren zijn.
Kan je de krab rangoon van tevoren maken?
U kunt de wontons maximaal 4 uur van tevoren maken en ze losjes afgedekt in de koelkast bewaren tot u klaar bent om ze te bakken of te frituren.
Tips voor krab rangoon
- Ik gebruik het liefst echt krabvlees voor mijn rangoon. In dit geval heb ik diepvrieskrabvlees gebruikt, maar je kunt ook vers krabvlees kopen bij de visafdeling van je plaatselijke kruidenier. Je kunt ook fijngehakt imitatiekrabvlees gebruiken als je dat liever hebt.
- Wontonwraps zijn vaak te vinden in het gekoelde gedeelte in de groentenafdeling.
- Je kunt je wontons vouwen zoals je wilt. Ik knijp ze meestal gewoon samen om deze kleine vierkantjes te maken, omdat het gemakkelijk is, er leuk uitziet, en je kunt veel vulling in deze vorm passen.
- Zorg ervoor dat u een thermometer gebruikt om uw olie op de juiste temperatuur te brengen om te frituren. De olie moet tussen de 350-375 graden F zijn. Als de olie te heet is, kunnen de wontons verbranden. Als de olie te koud is, kunnen de wontons te veel olie absorberen en te vettig zijn.
- Deze wontons kunnen het best vers worden gegeten. Als u restjes moet opwarmen, gebruik dan de broodroosteroven om ze weer knapperig te maken.
Gebakken Krab Rangoon
Hoewel dit gerecht traditioneel gefrituurd wordt, kunt u de Rangoon ook bakken in een oven van 400 graden gedurende 12-15 minuten. Ze krijgen niet dezelfde knapperige buitenkant, maar het is een goede optie als je op zoek bent om te besparen op een paar calorieën.
Ik hou ervan om mijn krab rangoon serveren met een kant van zoetzure saus en een garnering van gesneden groene uien. Zoete Thaise chilisaus is ook een andere geweldige dipping optie.
Krab rangoon zijn een leuke party snack en paar perfect met andere Aziatische favorieten zoals rundvlees en broccoli en gebakken rijst. Als je eenmaal ziet hoe makkelijk ze thuis te maken zijn, zul je nooit meer in de verleiding komen om de afhaalversie te bestellen!
Meer afhaalfavorieten
- Sesam Kip
- Chinese Citroen Kip
- Zoete en Zure Kip
- Cream Cheese Wontons
- Mongools rundvlees
Print Pin
Krab Rangoon
Ingrediënten
- 8 ons krabvlees of in stukjes gesneden imitatiekrab
- 8 ons roomkaas zacht gemaakt
- 1 theelepel worcestershiresaus
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 3 eetlepels gesneden groene uien plus meer voor garnering
- 20 wonton wrappers
- 1 ei losgeklopt
- olie om te frituren
- dipsaus om te serveren
Instructies
-
Plaats het krabvlees, roomkaas, worcestershiresaus, knoflookpoeder en groene uien in een kom. Roer alles goed door elkaar.
-
Leg een wontonvel op een vlakke ondergrond en schep 2 theelepels van het krabmengsel in het midden. Bestrijk de randen van de wonton met het ei.
-
Breng 2 tegenover elkaar liggende hoeken samen in het midden van de wonton en knijp vast. Herhaal dit met de andere 2 hoeken en knijp ze vast om een pakketje te vormen.
-
Herhaal dit met de resterende wontons en het krabmengsel tot alle wontons gevuld zijn.
-
Verwarm 15 cm olie in een diepe pan tot 350 graden F
-
Frituur 5-6 wontons tegelijk en draai ze zo nodig om, zodat ze gelijkmatig bruin worden. Dit proces duurt ongeveer 3-5 minuten.
-
Laat de gare wontons uitlekken op keukenpapier en herhaal het bakproces met de resterende wontons.
-
Serveer onmiddellijk met een dipsaus naar keuze en garneer met nog wat gesneden groene uitjes.