Historically, popcorn has been one of the most popular go-to healthy snacks in the market. 伝統的なポップコーンの塩味とバター味を敬遠する人がいる一方で、人々はこのスナック食品の主食を作り、楽しむための別の方法を見つけたいと考えていました。 18世紀、ケトルコーンが初めて大衆に紹介されたとき、そのような形の1つが始まりました。 1946>
近年、ケトルコーンは世界中で人気が急上昇しています。 現在では、映画館や縁日、カーニバル、スーパーマーケットなどで見かけることができます。 また、ポップコーンやケトルコーンのフレーバーも販売されています。 この甘いスナックはポップコーンの一種ですが、普通のポップコーンとケトルコーンには、驚くほど大きな違いがあります！
Flavor
家庭で普通のポップコーンを調理するには、強火、食用油、鍋が必要です。 通常、塩とバターで味付けされたポップコーンは、映画館やソファでの気の利いた間食の定番となっています。 しかし、ケトルコーンを使うと、香ばしいスナックから、より甘い香りのするスナックに変わり、自分の好きな味に変えることができるのです。
Sweet vs. Savory
エアポップ式とオイルポップ式の最も顕著な違いの1つは、コーンのキャラクターです。 ポップコーンは塩味のスナックとして扱われることが多く、チーズやシナモンなどで味付けされたものがポピュラーです。 ポップコーンのニュートラルな味は常にそこにあり、調味料の選択によってわずかに変化する。
ケトルコーンは圧倒的に甘い味をしており、ほんの少し塩分が口に残るのが目立つ。 調理中に砂糖を加えることは、ケトルコーンの特徴である甘さと香ばしさの完璧な調和を作り上げるために不可欠です。 ケトルコーンは一般的に甘いお菓子で、あなたの好みに合わせて数多くのおいしい味を見つけることができます。
準備プロセス
ポップコーンの準備プロセスは、ケトルコーンの製造方法と大きく異なります。 唯一の共通点は、どちらも熱にさらされて膨らむトウモロコシを使うということです。
Oil-Popped vs. Air-Popped
通常のポップコーンの標準的な調理法は、何年も前からあまり変わっていません。 ポップコーンは多くの場合、あらかじめ包装されており、ほとんどすべての電子レンジで調理できます。 ポップコーンは健康的ですが、そのほとんどは、調理プロセスの一部として油を必要とします。 映画館で見かけるポップコーン・マシンは、蒸気と油を組み合わせて、映画の時間に食べるスナックを作っているのです。 映画館のロビーにあるバターステーションでは、スチームとオイルに加え、好きなだけバターを加えることができます。
ケトルコーンは鋳鉄製のケトルで調理するのが一般的ですが、ダッチオーブンを活用することも可能です。 鋳鉄製のケトルで調理するには、ケトルの中に砂糖、油、塩、トウモロコシの実を一緒に入れ、入手した説明書に基づいて加熱する必要があります。 砂糖はすぐに燃えてしまうので、後味が悪くならないようにこまめにかき混ぜる必要があります。
Nutritional Value
ポップコーンとケトルコーンを比較して栄養価を評価することは、複雑なプロセスであることがわかる。 比較は、調理過程でどれだけの砂糖、塩、バター、人工調味料を加えたかによって異なります。 ポップコーンとケトルコーンのパッケージの栄養事実を確認すると、どのブランドが最も栄養価が高いかを判断するのに役立ちます。
「エアポップ」方式でコーンを調理し、味付けに最小限の塩しか使わなければ、非常に健康的なスナックを作ることができます。 最も一般的なエアポッピングの手法は、専門の熱風ポッパー器具を利用することと、コンロでポッピングすることの2つです。
ポップコーンカーネルは全粒粉なので、繊維と抗酸化物質がたっぷり含まれています。 また、もともと糖分が少ないので、低カロリーです。 しかし、ポップコーンを油とバターで調理すると、29グラムの飽和脂肪、つまり1日の推奨摂取量の50％を含むことがあります。 調味料や油の選び方を工夫することで、おいしさと健康的なおやつのバランスをとることができます。
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