少し前、私のキッチンが壊される直前、私と予防さんはタコスを食べたくなったことがあります。 ただのタコスではなく、魚のタコスを。 私たちはシーフードとすべてのメキシコ料理が好きなので、それは本当に当然の選択です。
少し前に、私たちは次の休暇についても話していました。 一番好きなメキシコのカボに戻るか、それともスコッツデールに戻って、アメリカの南西部でバケーションを過ごすか。
最初の世界の問題ですね。 しかし、私は休暇について多くの空想をしています。 飲み物。 睡眠。 読書。 これらの瞬間が欲しくてたまらないのに、いざその瞬間が訪れると、そこに座っているのは子供たちと、私がとても愛している予測可能で平凡な日々の生活について考えているのです。 どうか私だけではないと言ってください。
ちょうど数週間前、ベビーシッターが直前にキャンセルしたので、子どもたちを連れて地元のビール工場に夕食に出かけました。 そのとき、隣のテーブルに座った 2 組のカップルは、私たちの娘の年齢を尋ね、自分たちの子供の年齢を誇らしげに話し、ミシガンで子供のいない週末を過ごしていることを話してくれました。 そのような時間を持つことは、とても幸せなことであり、また呪いでもあります。しかし、たまには離れて、少し無頓着になることもとても大切です。
カボとスコッツデール、あなたのことを話しているのです。
良いニュースは、どちらの休暇先でもタコスを食べられることですが、実はカボのタコスはスコッツデールのタコスよりもおいしいのです（少なくとも私はそう断言できます）。 特にフィッシュタコスは、この世のものとは思えないほど美味しいです。 プールサイドで毎日食べてもいいくらい、この世のものとは思えないほど美味しい。
しかし、私たちは間違いなく休暇中ではなく、キッチンがしばらく使えないことがわかっていたので、私は最後の「ハラー」としてこれらのタコスを作りました。 結果は？ 最高です。 スパイスを増やし、シラチャマヨを加えたのですが、これが指が舐めるほど美味しいんです。 食感もスパイスも気に入っていただけると思います！
＜1694>＜1694>＜1694＞Blackened Fish Tacos with Cilantro Slaw and Sriracha Mayo Nicole Morrissey
- 1 ポンド（1.5kg）
厚い
魚。タラの切り身 - オリーブオイル 大さじ1
- チリパウダー 小さじ2
- クミン 小さじ1 ガーリックパウダー 小さじ1
- オニオンパウダー 小さじ1
- コショウ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- カイエンペッパー 小さじ1
- 8（6-）枚インチ）トルティーヤ
無塩バター 大さじ1
パプリカ 小さじ2
- キャベツの千切り 2 カップ（赤または緑）
- ライム汁 ½ 個
- コリアンダー カップ（みじん切り）
- 塩・黒コショウ 各少々
- 低脂肪マヨネーズ1/2カップ
- ライム1個から1個のジュース
- シラチャー大さじ1
- 塩小さじ1
- 砂糖小さじ2
- 小さなボウルに入れる。 チリパウダー、パプリカ、クミン、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、胡椒、塩、カイエンペッパーを混ぜ合わせる。
- 大きなスキレットまたは鋳鉄製のスキレットに、オリーブオイルとバターを泡が出るまで熱し、スキレットの底にオリーブオイルとバターが行き渡るように振り回します。
- その間に、中くらいのボウルにスローの材料をすべて入れ、脇に置いておく。
- シラチャマヨを作るために、小さな皿にすべての材料を入れて泡立て、脇に置いておく。
- タコスを組み立てるには、それぞれのトルティーヤに魚3オンスを入れる。 トルティーヤの上にスロウとシラチャマヨを大さじ1杯ずつのせる。 すぐにお召し上がりください。
週間献立です。 10月9日～13日
- 日曜日。 Crock Pot Chicken Stroganoff
- 月曜日。 Slow Cooker Quinoa Chicken Parmesan Soup
- Tuesday: BLT’s with roasted butternut squash
- 水曜日: ハラペーニョライムチキンスープ（冷凍庫から）
- 木曜日：残り物
お元気で
。