パイピングに最適なクリームチーズフロスティングです。 とても簡単に作れるので、ローカーボのケーキやカップケーキのすべてにこの砂糖不使用のフロスティングを使いたくなります。 5875>
クリームチーズフロスティングは、赤いベルベットケーキの定番であり、キャロットケーキに最適なフロスティングです。 そのピリッとした甘さは多くのデザートによく合いますが、しばしば甘くなりすぎ、食感も少しぼそぼそしています。 私は母のクリームチーズフロスティングは、実際に私の歯を傷つけるほど甘かったことを覚えている！
クリームチーズフロスティングを気にしない人もいます – 彼らは酸味を好きではないのです。 そんな方のために、私の砂糖不使用のクリームチーズフロスティングのレシピは、クリームチーズをバターでホイップすることで酸味を抑え、絹のように滑らかな食感に仕上げています。 キャロットケーキのカップケーキやバニラバターミルクカップケーキにぴったりです。 5875>
How To Make Whipped Cream Cheese Frosting
この美味しくてふわふわのクリームチーズフロスティングを作るには、2つのボウル法と1つのボウル法の2つの方法があります。 2つのボウルの方法 1つのボウルにクリームチーズと甘味料、もう1つのボウルに生クリームを入れて泡立てます。 そして、泡立てたクリームチーズに生クリームを混ぜ合わせます。 私はこの方法をよく使っています。 でも、先日一緒に泡立ててみようと思ってやってみたら、バッチリでした！
この砂糖なしのホイップクリームチーズフロスティングのレシピは、冷たいクリームチーズと冷たい生クリームをホイップすると、完璧なパイピング食感になるのです。 また、常温でも十分に安定します。 ケーキやカップケーキを作るなら、パイピングができるフロスティングは欠かせません。 また、ウーピーパイのフィリングとして、あるいは冷凍して、低炭水化物ケトのおやつとしても最適です。
ホイップクリームチーズフロスティングは素晴らしく、作るのが簡単です! このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」の方が、餃子を作るのに適しています。 私は通常、スタンドミキサーを使いません。なぜなら、常にミキサーのスイッチを切って、側面をこする必要があるからです。 私はArtisanの大きなスタンドミキサー（パンを作っていた頃の名残）を持っていますが、先日ターゲットで小さいKitchenaidのミニスタンドミキサーを見かけました。 もしかしたら、その方がうまくいくかも？ と思っていたのですが、このレシピはとても簡単で、どちらのスタイルのミキサーも使えます。
ところで、上のローカーボレモンカップケーキにこの素晴らしいシュガーフリーのフロスティングを使いました。 カップケーキは最高でした！
ローカーブ初心者の方は、砂糖なしでクリームチーズフロスティングを作るにはどうしたらいいのか、疑問に思うかもしれません。 簡単です。 私は砂糖の代わりにエリスリトールとステビアのブレンドのような天然の低炭水化物砂糖の代替品を使用します。 私はスクリンアイシングシュガーが好きですが、スワーブ製菓も人気のブランドです。
この砂糖なしのホイップクリームチーズフロスティングは、1/4カップあたり1炭水化物です。
Whipped Cream Cheese Frosting (Sugar-free, Low Carb)
印刷 ピン
Ingredients
- 8 oz Cream Cheese (cold)
- 1 1/4 cup heavy cream (10 ounces)
- 1/2 cup low carb powdered sugar (or Swerve Confectoners）
- バニラ（またはお好みの香料）小さじ1
作り方
-
グラニュー糖の粉末化の仕方。 グラニュー糖（エリスリトール、キシリトール、スクリン：1、スワーブグラニュー）1/3カップをコーヒーグラインダーに入れ、10秒間すりつぶす。 1/2カップの粉末状甘味料の出来上がり。 注：プレーンなエリスリトールやキシリトールを使う場合は、ステビアグリセライトや液体ステビアを少量加えると甘みが増すかもしれません。
作り方
-
冷たいクリームチーズをゆるくなるまでホイップします。 スクリン・アイシング・シュガーとバニラを加え、混ぜ合わせ、なめらかになるまでホイップします。
-
生クリームを1/4カップずつ加え、ゆっくりとクリームチーズになじませ、軽くふわふわになるまで泡立てる。 糖アルコールで保冷しているので、まだ多少硬いでしょう。
-
絞り袋（またはチップのついたジップロック袋）にスプーンで入れ、カップケーキやケーキにパイピングする。
-
カップ2個半、またはカップケーキ12個をたっぷりとデコレーションできる量、または8インチのネイキッドレイヤーケーキを満たしトッピングできる量になります。 (Yields 12 – 3 T to 1/4 cup servings)
ビデオ
ノート
Nutrition
シュガーフリーキャロットケーキカップケーキ（ローカーボ）
砂糖不使用バニラカップケーキ（ローカーボ）
砂糖不使用フレンチバタークリームフロスト
。