Medically reviewed by Shahzadi Devje, Registered Dietitian (RD) & Certified Diabetes Educator (CDE)
Godetevi una spinta antiossidante con questa ricetta super gustosa di succo di carota, fatta con sedano e mele. Leggermente dolce e perfettamente equilibrato, con una delicata sfumatura di zenzero. Cinque ingredienti e due passi sono tutto ciò che serve per fare un sano succo fatto in casa, senza zuccheri aggiunti e senza il cartellino del prezzo. Scopri come fare il succo di carota qui sotto!
Durante i mesi più freddi, alcuni di noi soccombono a raffreddori, influenza e altri brutti virus. Penso che possiamo prendere misure proattive per sostenere il nostro sistema immunitario e dargli una possibilità di combattere le infezioni. Adottare uno stile di vita sano, dormire adeguatamente, mangiare molta frutta e verdura, includere il movimento nella nostra routine quotidiana, gestire lo stress ed evitare il fumo di sigaretta sono tutti aspetti essenziali per la salute e il benessere.
Oltre a mangiare vari cibi, amo anche i succhi fatti in casa come strategia veloce per mantenersi nutriti. I succhi sono un ottimo modo per dare al tuo corpo una spinta antiossidante – specialmente con questo succo di carota super gustoso. Mi piace il fatto che non è eccessivamente dolce o pungente, è semplice da preparare e mi dà rapidamente la nutrizione di cui ho bisogno sia per la prevenzione che per il recupero.
- Il succo è davvero sano?
- Pensa ai succhi come un’aggiunta e non una sostituzione alla tua dieta
- Benefici per la salute del succo di carota
- Consigli per godersi i succhi e controllare i livelli di zucchero nel sangue
- Come fare il succo di carota – Passo dopo passo
- Altre bevande deliziose che potrebbero piacerti:
- Dimmi, ti piace spremere a casa? Qual è il tuo modo preferito per gustare più frutta e verdura? Hai provato la mia ricetta del succo di carota? Commenta qui sotto!
- Ricetta di succo di carota facile e sana | Desi~licious RD
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Suggerimenti per gustare i succhi e controllare i livelli di zucchero nel sangue
Il succo è davvero sano?
Pensa ai succhi come un’aggiunta e non una sostituzione alla tua dieta
Benefici per la salute del succo di carota
Le carote hanno un alto contenuto di acqua, sono una grande fonte di beta carotene, fibre, vitamina K1, potassio e antiossidanti. I loro antiossidanti sono stati collegati alla riduzione del rischio di alcuni tipi di cancro.
Sono solito sentire che bere succhi di frutta fatti in casa significa perdere tutta la fibra – che viene buttata via (polpa). Quindi, ciò che si ottiene in realtà sono calorie e zucchero (dalla frutta e dalla verdura più vitamine, minerali e antiossidanti). Naturalmente, suggerisco sempre di prendere la frutta e la verdura nel loro stato “intero”. Ma molte persone lottano con questo, e i succhi fatti in casa possono offrire una soluzione più appetibile e sono molto meglio delle loro controparti acquistate nei negozi e cariche di zucchero.
La gente mi dice anche che i succhi sono “troppo dolci”. Questo è vero se si usa solo frutta. Si può certamente mescolare le cose. Quello che mi piace di questa ricetta è che c’è così tanta flessibilità per aggiungere diverse combinazioni di frutta con le verdure.
Puoi giocare con le quantità per trovare una ricetta che ti piace. Inoltre, se sei una persona a cui non piace mangiare certa frutta e verdura intere, i succhi possono essere un modo divertente per aggiungerle alla tua dieta e sperimentare nuovi cibi che di solito non mangeresti.
Ora fermi tutti – non sto dicendo che i succhi sono meglio che mangiare frutta e verdura intere. È solo un altro modo innovativo per incorporare più frutta e verdura nella vostra dieta e portare varietà.
Chi non vuole varietà? Ricordate che i succhi estraggono tutte le fibre dalla frutta e dalla verdura, e quindi assorbirete i succhi più velocemente di un frullato – che contiene tutte le fibre. Se ti piacciono i succhi di frutta ma scopri che possono causare un picco negli zuccheri nel sangue, ecco alcuni consigli per aiutarti.
Consigli per godersi i succhi e controllare i livelli di zucchero nel sangue
- Per fare i succhi, concentrati più sulle verdure che sulla frutta. In generale, ho scoperto che l’80% di verdura e il 20% di frutta funzionano abbastanza bene.
- Guarda le tue porzioni. Direi di iniziare con una piccola porzione e vedere come influisce sul controllo degli zuccheri. Lavora con il tuo educatore per il diabete per trovare un piano che funzioni per te.
- Accompagna il tuo succo con qualche proteina e/o grasso. Questo aggiungerà massa e aiuterà a rallentare l’assorbimento dello zucchero naturale nel succo e a ridurre il picco degli zuccheri nel sangue.
- Mantenetevi ben idratati. Se non bevi abbastanza acqua durante il giorno, i tuoi zuccheri nel sangue avranno un picco maggiore perché il tuo sangue sarà concentrato di zucchero.
- Muoviti perché l’attività fisica ti aiuterà ad abbassare gli zuccheri nel sangue, eliminandoli dal sangue e dandoli ai muscoli che si allenano per usarli come carburante.
Cinque ingredienti e due passi sono tutto ciò che serve per fare un sano succo di carota, sedano e mela fatto in casa, senza gli zuccheri aggiunti e il prezzo. Click To Tweet
Come fare il succo di carota – Passo dopo passo
Cinque ingredienti e due passi sono tutto ciò che serve per fare questo succo di carota.
Lavare (accuratamente), e preparare tutta la frutta e la verdura (Immagini 1-3) come da istruzioni del tuo spremiagrumi e spremere (Immagini 4-6).
Altre bevande deliziose che potrebbero piacerti:
- Facile caffè dorato alla curcuma
- Caffeine Free Chai Latte
- Frullato verde alla pesca di Cocco
- Superfood Green Smoothie Bowl
Dimmi, ti piace spremere a casa? Qual è il tuo modo preferito per gustare più frutta e verdura? Hai provato la mia ricetta del succo di carota? Commenta qui sotto!
Se provi questa ricetta, mi piacerebbe sentirla da te! Lasciate un commento, votatela o condividete una foto e un hashtag con #desiliciousrd su Instagram, Facebook e Twitter! Non vedo l’ora di vedere le vostre foto.
Ricetta di succo di carota facile e sana | Desi~licious RD
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Ingredienti
- ▢ 6 carote
- ▢ 6 gambi di sedano
- ▢ 2 mele Ambrosia
- ▢ 1 spicchio di lime con pelle
- ▢ 1 pollice di zenzero fresco
Istruzioni
-
Lavare accuratamente e preparare tutti gli ingredienti come da istruzioni del vostro spremiagrumi
-
Giungere tutti gli ingredienti. Aggiungere il ghiaccio e servire immediatamente
Note
Suggerimenti per gustare i succhi e controllare i livelli di zucchero nel sangue
- Per fare i succhi, concentrati più sulle verdure che sulla frutta. In generale, ho scoperto che l’80% di verdura e il 20% di frutta funziona abbastanza bene.
- Guarda le tue porzioni. Direi di iniziare con una piccola porzione e vedere come influisce sul controllo degli zuccheri. Lavora con il tuo educatore per il diabete per trovare un piano che funzioni per te.
- Accompagna il tuo succo con qualche proteina e/o grasso. Questo aggiungerà massa e aiuterà a rallentare l’assorbimento dello zucchero naturale nel succo e a ridurre il picco degli zuccheri nel sangue.
- Mantenetevi ben idratati. Se non bevi abbastanza acqua durante il giorno, i tuoi zuccheri nel sangue avranno un picco maggiore perché il tuo sangue sarà concentrato di zuccheri.
- Muoviti perché l’attività fisica ti aiuterà a far scendere gli zuccheri nel sangue eliminandoli dal tuo sangue e dandoli ai tuoi muscoli che fanno esercizio per usarli come carburante.
Si prega di notare che i valori di analisi nutrizionale sono stime e suggerimenti. Questa tabella nutrizionale non conosce la tua vita – il tuo corpo, compresi i tuoi segnali di fame e di sazietà, cambia ogni giorno. Va bene mangiare di più o di meno. Dite no al senso di colpa per il cibo e abbracciate invece il mindful eating.
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Shahzadi è un premiato dietista registrato (RD) regolato dal College of Dietitians of Ontario e educatore certificato per il diabete (CDE), approvato dal Canadian Diabetes Educator Certification Board. YouTuber e nota foodie, si dedica ad aiutarvi a porre fine alle vostre guerre culinarie, a trasformare la vostra salute e ad essere la migliore versione di voi stessi! Shahzadi è un esperto di nutrizione in onda per CTV Your Morning e un contributore regolare per Global News e altri media nazionali.