Les wraps végétariens à l’houmous sont remplis de chou frisé, de poivrons, de concombres, de carottes et arrosés d’houmous sont prêts en quelques minutes et constituent une idée parfaite de déjeuner sain ou de préparation de repas !
Les wraps végétariens au hoummos sont faciles à faire, économiques et voyagent bien!
Et n’oublions pas à quel point ils sont polyvalents. Changez la tartinade en utilisant le houmous aromatisé de votre choix. Variez les légumes, ajoutez des épices et des herbes selon vos goûts. Superposez et roulez. C’est tout !
Amportez-les avec vous pour un déjeuner en sac brun ! Les wraps de légumes à l’houmous s’insèrent parfaitement dans des récipients à usage multiple et peuvent être rangés dans le réfrigérateur pour plus tard. J’aime associer les miens avec des noix, des fruits secs et des raisins frais.
Ingrédients des wraps végétariens à l’houmous
J’ai utilisé du chou frisé, de l’houmous nature, des poivrons, des carottes, du concombre, du sel minéral et des flocons de poivre rouge, le tout sur du pain lavash.
Vous pourriez facilement utiliser des épinards ou du chou râpé (vert ou violet) à la place du chou frisé, ou tout autre légume vert feuillu que vous préférez.
Je pense que ce sont une bonne combinaison de légumes, mais vous pourriez également ajouter des tranches d’avocat au mélange.
Cela vous donne juste une idée, vous pouvez le prendre à partir de là en ajoutant autre chose que vous aimez pour le faire votre propre !
Comment faire des wraps à l’houmous et aux légumes
- Déposer le pain lavash (ou tortilla) sur une surface plane, étaler l’houmous sur &frac23 ; – ¾ du wrap en laissant au moins un pouce aux deux extrémités.
- Couvrir de légumes, saupoudrer de sel, de poivre et de flocons de piment rouge.
- Enrouler une extrémité vers le haut, par-dessus, et rouler.
- Séparer en deux et déguster maintenant ou conserver pour plus tard.
Top Tips
- Si vous trouvez que le chou frisé est trop amer à votre goût, changez les légumes verts, en utilisant des épinards, des blettes, du chou ou d’autres légumes verts feuillus. Il est également utile d’ajouter un peu de houmous supplémentaire !
- J’ai utilisé un houmous simple, mais un houmous aromatisé comme un houmous séché au soleil, à l’ail ou épicé serait également génial !
- Utiliser des wraps colorés (épinards) et des tortillas ou du lavash.
Comment conserver + préparation des repas
Faites 2 – 3 de ces wraps à la fois en les conservant dans des récipients à usage multiple (lien affilié) ou des boîtes à bento pour le lendemain ou le surlendemain comme déjeuner ou collation. Ils se conserveront bien et permettront en fait au pain lavash de ramollir un peu au réfrigérateur.
Suggestions de portions
- En-cas d’accompagnement : Servez avec des fruits frais, des noix, des croustilles de chou frisé cuites au four ou des bâtonnets de légumes frais et du ranch végétalien.
- Salade : Servez avec une salade d’accompagnement comme cette salade maison classique.
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Si vous essayez cette recette de wrap végétal au houmous, faites-le moi savoir ! Laissez un commentaire et notez-le ci-dessous. J’aime entendre ce que vous pensez, ou tout changement que vous faites.
HUMMUS VEGGIE WRAP
Les wraps de légumes au houmous sont chargés de légumes et de houmous crémeux pour un repas rapide et sain. Facile à faire, économique et portable !
- Auteur : Julie | The Simple Veganista
- Temps de préparation : 5 min
- Temps total : 5 min
- Rendement : Sert 3 1x
- Catégorie : Entrée
- Cuisine : Américain
- Régime alimentaire : Végétalien
Ingrédients
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- 3 pain lavash (ou grande tortilla de farine)
- 1 botte de chou frisé ou autres légumes verts feuillus au choix
- 1 poivron rouge, tranché
- 1 poivron jaune, tranché
- 1 – 2 carottes, tranchées dans le sens de la longueur ou en julienne
- 1 concombre, tranché finement
- ¾ tasse de houmous, à tartiner
- sel + poivre, au goût
- flocons de piment rouge, au goût
Instructions
Placez le pain lavash (ou tortilla) sur une surface plane, étalez ¼ de tasse de houmous sur &frac23 ; – ¾ du wrap, en laissant un pouce aux deux extrémités. Superposer les légumes. Enrouler une extrémité vers le haut, par-dessus, et rouler.
Couper en deux, et déguster maintenant ou conserver pour plus tard.
Pour 3 wraps
Réserver : Les wraps peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 2 – 3 jours dans des récipients couverts.
Notes
Préparation du repas : Faites 2 – 3 de ces wraps à la fois en les stockant dans des récipients individuels pour le lendemain ou le surlendemain comme déjeuner ou collation. Ils se conserveront bien et permettront en fait au pain de ramollir un peu au réfrigérateur.
J’ai mes concombres en longues plaques mais vous pouvez les couper en longues bandes de ¼ pouce à la place.
Les valeurs nutritionnelles ne sont que des estimations. Voir notre divulgation nutritionnelle complète ici.
Mise à jour : Le roulé végétarien à l’houmous a été initialement publié en juin 2014. Il a été retesté et mis à jour avec de nouvelles photos et des conseils utiles en juillet 2020.
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