Ez a mókás rágós mogyoróvajas szörnysüti tökéletes posztnak tűnt a hétvége beköszöntéséhez! Hosszú volt a hét, és már nagyon várom a hétvégét! Mi a helyzet veletek?! Sajnos, az elmúlt néhány hétben nálunk a házunkban a csúnya megfázással és a rettegett torokgyulladással küzdöttünk, és a hétvégétől kezdve jobb napokat látok a jövőnkben! Woo hoo! Az antibiotikumoknak hatniuk kell, és mindannyian meggyógyulunk, és készen állunk a hamarosan bekövetkező tavaszi szünetre! Remélem, hogy az összes betegséget ki tudjuk szedni a szervezetünkből, és egészségesek és boldogok leszünk a floridai kirándulásra és a tengerpartra egy hét múlva! Drukkolok! Úgy érzem, hogy általában nem vagyunk gyakran betegek, de ez a tél brutális volt számunkra! Egyik betegség követte a másikat. Ti is sok betegséget észleltetek a környéketeken, vagy ez csak Chattanooga? Remélem, hogy mi is sorra kerültünk és most már mindenen túl vagyunk! Hozd a tavaszi napsütést, a virágokat és a melegebb időjárást… készen állunk:)
Most pedig vissza ezekhez a Monster sütikhez! Amikor évekkel ezelőtt megismertem a Monster sütiket, nem voltam lenyűgözve. A Monster süti, amit kipróbáltam, nagyszerűen nézett ki, de csalódást keltően száraz és ízetlen volt. Emiatt a kezdeti rossz benyomás miatt mindig is kihagytam a Monster sütiket, de ez a recept megragadta a figyelmemet, mivel lisztmentes. Amikor végre rászántam magam, hogy elkészítsem őket, komolyan le voltam nyűgözve! Ezek a Monster sütik nem szárazak (a legkevésbé sem), rágósak, tele vannak ízzel és tökéletesen ízletesek! Ugye tudjátok, hogy két fiamnak gluténmenteset kell ennie? Nos, néha a GF diéta nehéz, és speciális lisztkeverékeket és különböző recepteket foglal magában, és meglehetősen időigényes és frusztráló lehet, amikor a receptek nem “normális” ízűek. Szóval el tudjátok képzelni az izgatottságomat, amikor találtam egy tökéletesen egyszerű süti receptet, ami természetesen gluténmentes, mindenféle őrült furcsa összetevő nélkül, és hihetetlenül finom!!! Annyira izgalmas! Az egész családom imádta ezeket a sütiket, és tudom, hogy még évekig fogom készíteni őket!
- 3 nagy tojás
- 1¼ csésze csomagolt világos barna cukor
- 1 csésze kristálycukor
- ½ teáskanál só
- 2 teáskanál sütőcukor
- 2 teáskanál sütés szódabikarbóna
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1½ csésze krémes mogyoróvaj
- 1 rúd vaj (1/2 csésze) megpuhítva
- 4½ csésze gyorsfőző zab (használjon minősített gluténmentes zabot, ha gluténmentes zabot készít.
- 1 csésze M&Ms ( én a minis M&Ms-t szeretem)
- 1 csésze tejcsokoládé, vagy félédes csokoládéforgács
- A sütőt előmelegítjük 350 fokra, és előkészítjük a sütőlapokat úgy, hogy kibéleljük őket pergamenpapírral, silpat béléssel, vagy enyhén megkenjük főzőspray-vel.
- Adjuk hozzá a tojásokat, a barna cukrot és a kristálycukrot egy lapátos mixer táljába, és keverjük jól össze.
- Adjuk hozzá a sót, a sütőszódát, a vaníliát, a mogyoróvajat és a vajat, és keverjük krémesre, körülbelül 1-2 percig.
- Keverjük bele a zabpelyhet, az M&Ms-t és a csokoládéforgácsot, amíg össze nem keveredik. A tészta “nedves” és ragacsos lesz.
- Kanalazzuk a tésztából halmozott evőkanálnyi golyókat, és tegyük egymástól kb. 15 cm távolságra a süteményes lapokra, majd a tenyerünkkel kissé lapítsuk el őket.
- Süssük a sütiket 8-10 percig. Ne süssük túl – a sütiknek éppen csak meg kell szilárdulniuk, és a széleiken nagyon enyhén aranyszínűnek kell lenniük.
- A sütiket 1-2 percig hagyjuk állni a sütőlapon, mielőtt áttesszük őket egy hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljenek. Ezek a sütik jól fagynak.