Estos crujientes pulpos al horno con mayonesa están recubiertos de migas de Panko doradas. Y ahí tienes una versión fácil y saludable de una comida típicamente insana. Al fin y al cabo, la receta de los crujientes de pollo al horno puede ser realmente buena, y sin toda la fritura y el aceite. Una comida perfecta para la familia en menos de 30 minutos! 
¡Soy una gran fan de los chicken tenders y del pollo empanado! Estoy muy emocionada de compartir una de las recetas favoritas de mi familia aquí. ¡Estos tenders de pollo al horno están llenos de sabor y tan crujientes! Si usted tiene un miembro de la familia amante de los nuggets de pollo – se volverán locos por ellos. Mi hijo de siete años se come estos nuggets de pollo con mayonesa como si fueran un caramelo. Estos suculentos y jugosos nuggets de pollo fritos al horno requieren 10 minutos de preparación y sólo 30 minutos de horno. El ingrediente secreto para conseguir unas crujientes tiras de pollo al horno
El «ingrediente especial» de estas tiras empanadas al horno es el Panko. En lugar de pan rallado o simplemente harina, uso panko. El panko se utiliza generalmente en la cocina japonesa y se puede encontrar en el supermercado en el pasillo de alimentos asiáticos. Definitivamente prefiero el panko al pan rallado normal por su textura más ligera y delicada. El resultado es un producto final más crujiente que el pan rallado. Especialmente cuando se hornea el pollo en lugar de freírlo; ¡el panko marca una gran diferencia!
Cuando los hice, no estaba segura de si debían llamarse nuggets de pollo al horno o tenders de pollo al horno. A mi hijo le encanta llamarlos nuggets dorados, sin embargo los adultos de mi familia prefieren llamarlos pollo desmenuzado. Y me siento mucho mejor dándole de comer esta versión más sana al horno frente al pollo frito de la comida rápida.
Preparación de las tiras de pollo
¡La preparación es realmente fácil! Primero sumerge las tiras de pollo en mayonesa. Luego pásalas por la mezcla de pan rallado sazonado. Ésta incluye ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. La mayonesa es el pegamento que mantendrá unidas las migas. ¡Y creo que es la mayonesa lo que las hace tan adictivas! Por cierto, yo uso mayonesa normal en la mezcla, pero me gusta comerlos mojados en mayonesa de Sriracha.
Para empezar a hacerlos, coloca los nuggets de pollo desmenuzados en una sola capa en la bandeja del horno. Ya está. Ya están listos para el horno.
Los nuggets de pollo desmenuzados resultantes, con una preciosa miga dorada, son simplemente fabulosos. Se pueden servir frescas, o mantenerlas refrigeradas hasta 5 días.
Cómo recalentar los nuggets de pollo
- Sin duda, puedes recalentar las crujientes pinzas de pollo en el fogón. Añade un poco de aceite o mantequilla y cocínalos a fuego medio de 5 a 7 minutos.
- Pero mi recomendación es hornear los tenders ya sea en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en una rejilla de alambre, si tienes una. Precalentar el horno a 325 y hornear durante 7 o 10 minutos. Por lo general, 10 minutos en el horno le dará un gran sabor y crujiente una vez más!
Cómo servir los nuggets de pollo
- La mayonesa con Sriracha para mojar es una gran opción para los adultos que disfrutan de los tenders de pollo al horno.
- ¡Mezcla partes iguales de ketchup y mayonesa y úsalo para mojar! Este es mi favorito.
- El aderezo de mostaza y miel sabe muy bien con los nuggets de pollo.
- Y, por supuesto, están perfectamente deliciosos bañados en la tradicional salsa de tomate. También me gusta espolvorear los míos con hierbas frescas, como el tomillo.
Qué va bien con los nuggets de pollo
Dulces al ajo y parmesano
Patatas fritas al horno
Ensalada de tomate y pepino con aguacate
Así que si eres como yo y estabas buscando una alternativa más saludable a los nuggets de pollo fritos para tu hijo, estos tenders de pollo al horno son la respuesta. Me parece que esta versión horneada de los nuggets de pollo sabe mucho mejor.
Así que la próxima vez que te encuentres con antojo de unos tenders de pollo en la comodidad de tu propia casa, ya sabes qué hacer.
Si te gustan otras recetas fáciles de pollo, prueba el Pollo fácil a la sartén y el Pollo con costra de parmesano.
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Tenders de pollo al horno con mayonesa
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- ¾ de taza de mayonesa
- 1 ½ tazas de pan rallado Panko
- ½ cucharada de ajo en polvo
- ½ cucharada de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Tomillo (opcional)
- Sriracha Mayo (para mojar, opcional)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 F. Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.
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Corte el pollo en tiras de 1″ yendo a favor del grano de la carne. Salpimentar.
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Preparar dos cuencos. En un primer bol, mezclar el pan rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Ponga la mayonesa en un segundo bol.
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Pase el pollo cortado por la mayonesa y, a continuación, páselo por la mezcla de Panko sazonada.
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Coloque el pollo recubierto en una sola capa en la bandeja para hornear forrada con papel de pergamino, dejando espacio entre cada ternera.
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Hornear en el horno precalentado durante 15 minutos, dar la vuelta a cada pieza y hornear durante 15 minutos más.
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Las piezas estarán ligeramente doradas y deliciosas. ¡Espolvorear con tomillo (opcional) y servir con mayonesa Sriracha o salsa de su elección!
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