Welches Getränk ist mäßig weniger gesundheitsschädlich: Bier, Whiskey, Rum, Wodka oder Wein?
Eine eindeutige Antwort auf diese Frage gibt es nicht, denn es gibt viele Faktoren, die berücksichtigt werden müssen.
- Wie viel Alkohol gilt als mäßig?
- Welches Getränk enthält mehr Kalorien und führt daher schneller zu einer Gewichtszunahme?
- Welche Arten von Getränken können von Menschen mit Glutenunverträglichkeit vertragen werden?
Wie trinkt man maßvoll und wie viel Alkohol in einem Getränk gilt als maßvoll?
Die meisten Menschen betrachten Alkohol als etwas, das sie in Gesellschaft oder im privaten Rahmen zu sich nehmen. Wenn man unter bestimmten Umständen zu viel trinkt, kann das zu einer weiteren Alkoholvergiftung führen.
Was ist mäßiger Alkoholkonsum?
Richtlinien für mäßigen Alkoholkonsum wurden vom US-Gesundheitsministerium und der Weltgesundheitsorganisation festgelegt.
Die US-Richtlinien empfehlen nicht mehr als 1 Drink pro Tag für Frauen und nicht mehr als 2 Drinks pro Tag für Männer. Ein Getränk ist definiert als 12 oz Bier, 5 oz Wein oder 1,5 oz Spirituosen.
Die WHO-Richtlinien empfehlen nicht mehr als 2 Getränke pro Tag und nicht mehr als 5 Trinktage pro Woche. Sie empfehlen 2 trinkfreie Tage. Natürlich kann man seine Getränke nicht horten und sie alle am Ende der Woche trinken.
Ein Standardgetränk – Die Definition eines Getränks
Ein Standardgetränk besteht laut dem US-Gesundheitsministerium aus 14 g reinem Alkohol. Die Weltgesundheitsorganisation definiert ein Getränk als 10 g reinen Alkohol.
Jeder Milliliter reiner Alkohol wiegt 0,79 g. Daher kann man den Alkoholgehalt eines Getränks mit der folgenden Formel berechnen:
1 Dose Bier (330 ml, 12 oz) bei 5% (Stärke) x 0,79 (Umrechnungsfaktor) = 13 Gramm Alkohol
1 Glas Wein (140 ml, 5 oz) bei 12% x 0.79 = 13,3 Gramm Alkohol
1 Schnaps (40 ml, 1,5 oz) zu 40% x 0,79 = 12,6 Gramm Alkohol
Beachten Sie, dass eine 750ml Flasche Wein 5 Drinks enthält. Daher sind 2 Drinks pro Tag weniger als eine halbe Flasche Wein pro Tag.
Empfohlene Alkoholrichtlinien – Plan für mäßigen (sozialen) Alkoholkonsum
Nun zur Frage der Gewichtszunahme! Welche Getränke enthalten mehr Kalorien und können somit schneller dazu führen, dass man dicker wird. Auch die Menge an Kohlenhydraten muss berücksichtigt werden.
Alkohol kann entweder zu einem Bierbauch führen oder helfen, die Bauchmuskeln freizulegen. Denn während eine Studie der Archives of Internal Medicine zeigt, dass Menschen, die ein oder zwei Drinks pro Tag zu sich nehmen, seltener an Gewicht zunehmen, zeigen Untersuchungen im American Journal of Clinical Nutrition, dass Männer an Tagen, an denen sie nur ein paar Drinks zu sich nehmen, 433 Kalorien mehr zu sich nehmen.
Während gesunkene Hemmungen und Heißhunger auf Alkohol etwas damit zu tun haben, stammen 61 Prozent des Kalorienzuwachses aus dem Alkohol selbst. Wenn Sie also versuchen, Gewicht zu verlieren und trotzdem gelegentlich einen Drink zu sich zu nehmen, sollten Sie sich gut überlegen, welche Getränke Sie wählen. Hier sind die besten und schlechtesten Getränke, die Sie bestellen können.
Der beste Wein
Rot oder weiß, Sie können davon ausgehen, dass Sie etwa 100 bis 120 Kalorien pro Glas zu sich nehmen. (Dabei wird allerdings davon ausgegangen, dass Sie ein standardisiertes 5-Unzen-Glas trinken. Forschungen von Iowa State und Cornell haben ergeben, dass die Menschen dazu neigen, 12 Prozent zu viel zu trinken.)
Es gibt jedoch einige Überlegungen, die man bei der Weinlese anstellen sollte: Weißwein enthält in der Regel weniger Kohlenhydrate als Rotwein, was einen kleinen Unterschied in Bezug auf die Kalorien macht, sagt Caroline Cederquist, M.D., Autorin von The MD Factor und Gründerin von bistroMD. Eine Studie aus dem Jahr 2014, die im Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlicht wurde, ergab, dass die Ellarsäuren des Rotweins das Wachstum von Fettzellen verzögern und gleichzeitig die Entstehung neuer Zellen verlangsamen.
Wermut
„Wermut ist ein mit Alkohol angereicherter Wein mit hohem Alkoholgehalt und Gewürzen und Kräutern, der Kalorien spart, wenn er pur getrunken wird – wie es in Europa üblich ist“, sagt Georgie Fear, R.D., Autorin vonLean Habits for Lifelong Weight Loss. Eine Portion von 1,5 Unzen enthält nur 64 Kalorien und hat normalerweise einen Alkoholgehalt von 15 bis 18 Prozent, sagt sie. Außerdem zeigen Forschungen aus Budapest, dass er vollgepackt mit Polyphenolverbindungen ist, die eine gesunde Gewichtsabnahme fördern können.
Doch denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie ihn in einen Manhattan oder Martini mischen, wahrscheinlich viel mehr Kalorien und Zucker zu sich nehmen werden, sagt Fear.
Straight Liquor
Wenn es darum geht, den meisten Alkohol für die wenigsten Kalorien zu bekommen, sind Shots und purer Schnaps auf Eis der richtige Weg. „Es gibt keinen großen Unterschied zwischen 80-prozentigen Schnäpsen“, sagt Cederquist. „Sie haben alle ungefähr die gleiche Menge an Kalorien und Kohlenhydraten. Und da der Kaloriengehalt mit dem Alkoholgehalt steigt, ist der Unterschied nicht so groß. So enthält ein Schuss 86-prozentiger Whiskey 105 Kalorien und ein Schuss 80-prozentiger Wodka 97 Kalorien.
Allerdings muss man auch bedenken, dass je süßer der Schnaps ist, desto mehr Kalorien enthält er normalerweise, sagt sie. „Wenn Sie eine kalorienärmere Alternative suchen, sollten Sie die aromatisierten Wodkas und gewürzten Rumsorten meiden und sich für das Original oder die angebotene ‚einfache‘ Variante entscheiden“, sagt sie. „Wenn Sie auf der Suche nach einem Geschmacksverstärker sind, versuchen Sie es mit kalorienarmen Mixern wie einem aromatisierten Seltzer oder frisch gepresster Zitrone oder Limette.
Leichtbiere
Mit weniger Kalorien und Kohlenhydraten sind dies die besten Biere zum Abnehmen, sagt Cederquist. Viele leichte Biere enthalten 90 bis 100 Kalorien pro 12 Unzen, während extra-leichte Biere etwa 55 bis 65 Kalorien enthalten.
Das sollte jedoch nicht als Ausrede dafür dienen, mehr Bier zu trinken, als Sie es normalerweise tun würden, sonst machen Sie alle Vorteile zunichte. Hey, sie enthalten im Allgemeinen weniger Alkohol, richtig? Nun, ja, aber im Vergleich zu herkömmlichen Bieren besteht ein höherer Prozentsatz der Kalorien aus Alkohol. Budweiser Select 55 zum Beispiel hat 88,2 Prozent seiner Kalorien aus Alkohol, verglichen mit Bud Light mit 74,1 Prozent und normalem Budweiser mit 66,9 Prozent Kalorien, sagt Fear.
Das Schlimmste
Zuckerhaltige Cocktails
„Margaritas und Long Island Iced Teas können mehr Kalorien enthalten als eine große Portion Pommes frites von McDonalds“, sagt Fear. Noch schlimmer ist, dass die Kalorien aus zuckerhaltigen Getränken ein heimlicher Angriff sind. Wenn Sie einen Marg trinken, ist Ihr Körper vom Alkoholgehalt so überwältigt, dass er den Zucker nicht richtig verstoffwechseln kann. Stattdessen speichert er das süße Zeug als Fett.
Es gibt nie eine gute Ausrede, diese und andere zuckerhaltige Cocktails zu trinken, besonders wenn man versucht, abzunehmen oder Diabetes zu vermeiden, sagt sie. Wenn Sie einen geschickten Mixologen hinter Ihrer Bar haben, sind Sie wahrscheinlich kalorienmäßig sicher, wenn Sie einen Cocktail bestellen. Schließlich würde er nie einen dieser kunstlosen Vergehen servieren.
Hochprozentige Craft-Biere
„In den letzten fünf Jahren haben Craft-Brauereien explosionsartig hochprozentige Biersorten entwickelt, die mehr Kalorien pro Flasche enthalten, als Ihnen vielleicht bewusst ist“, sagt Fear. Denken Sie daran: Mehr Alkohol bedeutet mehr Kalorien. Jedes Gramm des guten Stoffes enthält sieben Kalorien.
So enthält Flying Dog Horn Dog, das 10,2 Volumenprozent Alkohol enthält, 314 Kalorien pro Flasche, und Dogfish Head 120 Minute IPA hat 18 Volumenprozent Alkohol, aber auch 450 Kalorien pro Flasche. Das ist eine Mahlzeit in einem Glas. Leider kann all der Alkohol dazu führen, dass man noch hungriger wird.
Der beste und der schlechteste Alkohol, den man trinken kann, wenn man abnehmen will
Wenn man mit einer Glutensensitivität zu tun hat, gibt es nur die Möglichkeit, Getränke zu vermeiden, die kein Gluten enthalten.
- Wein ist glutenfrei.
- Sake ist glutenfrei.
- Destillierte Getränke sind glutenfrei.
- Die meisten Biere sind nicht glutenfrei, aber einige schon. Das gilt auch für einige Apfelweine.
Dieser Artikel erklärt es ganz gut: Glutenfreies Bier, Alkohol und Wein
Das Endergebnis ist, dass alle Formen des Alkoholkonsums in Maßen erfolgen müssen. Es gibt kein Getränk, das für die Gesundheit weniger gefährlich ist. Beschränken Sie sich auf ein oder zwei Drinks pro Tag.
Wenn Sie abnehmen wollen, empfehle ich ein oder zwei Gläser Schnaps oder ein leichtes Bier. Nur weil es ein leichtes Bier ist, sollte das kein Freibrief dafür sein, so viel zu trinken, wie man will, denn Mäßigung ist hier immer der Schlüsselfaktor.