Manchmal braucht man einfach etwas Schnelles zu essen, und ein gutes altes Sub-Sandwich kann nicht nur schnell, sondern auch relativ gesund sein. Zu Ehren des National Eat a Hoagie Day, der dieses Jahr auf den 14. September fällt, haben wir uns entschlossen, diesen Geschmackstest der Sub-Sandwiches von Ketten durchzuführen.
VERWEIST: Fast-Food-Cheeseburger, sortiert von den schlechtesten bis zu den besten.
Unser „Michigan’s Best“-Team, bestehend aus Amy Sherman und John Gonzalez, hat im Mai 2017 eine umfangreiche Suche nach dem besten Sub-Sandwich unternommen, bei der wir uns nur auf in Michigan ansässige, lokal betriebene Betriebe konzentriert haben.
Wir haben in ganz Michigan wirklich erstaunliche Subs gefunden. Wir meinen AMAZING. Unser unglaublicher Gewinner, Alcamo’s Market in Dearborn, macht köstliche, handgefertigte Subs mit importiertem italienischem Fleisch und Käse und einem hausgemachten Dressing, für das man sterben muss. Die Sandwiches hier sind viel mehr als die Summe ihrer Teile, Alcamo’s Sandwiches sind einfach großartig.
Traurigerweise, aber nicht überraschend, kommen die Sandwiches der Fast-Food-Ketten, die wir probiert haben, nicht annähernd an Alcamo’s heran, und auch nicht an einen der 62 verschiedenen Sandwich-Läden, die wir während unserer Suche besucht haben. Eines kam dem Alcamo’s nahe, ein paar waren akzeptabel, und zwei waren unserer Meinung nach überhaupt nicht gut.
Wir wissen, dass Sie es nicht immer zu einem lokalen Restaurant schaffen können, aber wir hoffen aufrichtig, dass Sie sich ein wenig Mühe geben, es zu versuchen. Die Sandwiches in jedem unserer nominierten Restaurants würden diesen Wettbewerb haushoch gewinnen, mit den Brötchen nach oben.
Amy Sherman | [email protected]
Wir sind bei diesem Geschmackstest genauso vorgegangen wie bei unserer Suche nach Michigans Besten. Wir waren auf der Suche nach der perfekten Kombination aus hochwertigem Fleisch und Käse, auf tollem Brot und mit frischen Belägen, die ein unglaubliches Sandwich ergeben.
Auch wenn man sie nicht als „unglaublich“ bezeichnen kann, sind sie doch ganz passabel. Das Tolle an einem Sub gegenüber einem Fastfood-Burger ist, dass es in der Regel eine viel gesündere Wahl ist. Ein Whopper von Burger King hat zum Beispiel satte 670 Kalorien und 39 Gramm Fett. Im Vergleich dazu hat ein sechs Zoll großer Truthahn von Subway nur 280 Kalorien und 4 Gramm Fett.
So, hier sind acht verschiedene Subway-Ketten, die wir probiert haben, damit Sie das nicht tun müssen. Wir haben sie von den schlechtesten bis zu den besten in eine Rangfolge gebracht und würden uns freuen, wenn Sie uns zustimmen.
Essen Sie in Michigan! Und essen Sie vor Ort, in einem unserer vielen fabelhaften Michigan’s Best-Lokale, wenn Sie können.
Sehen Sie sich unsere ersten Reaktionen auf jedes Sub an.
Amy Sherman | [email protected]
#8-Subway
Ok, wir wissen, wir wissen. Sie sind die größte Subway-Kette der Welt, mit über 44.000 Franchise-Filialen. Irgendetwas müssen sie ja richtig machen, trotz des unglücklichen Vorfalls mit Jared. Wie können sie also auf dem letzten Platz landen?
Die Sache mit Subway ist, dass es genau wie Subway schmeckt. Es hat diesen ausgeprägten Geruch des Brotes, den man nach einem Besuch dort fast nicht mehr aus den Kleidern bekommt. Das Fleisch hier ist von minderer Qualität, was ein großer Minuspunkt ist. Das Gemüse ist sehr reichhaltig. Das ist ein großer Pluspunkt. In der Tat könnte es die beste Idee sein, sich hier ein Veggie-Sub zu holen.
Wir haben das „Spicy Italian“ probiert, das Peperoni, Salami und Provolone-Käse auf italienischem Weißbrot enthält. Wir fügten Salat, Tomaten, Essiggurken, Bananenpaprika, Oliven, Öl und Essig sowie Salz und Pfeffer hinzu.
Gonzo: Ich will gar nicht über Subway reden. Ich kann es einfach nicht mehr essen. Ich habe so viel davon gegessen, als meine Jungs beim Baseball waren, ich bin einfach fertig damit.
Amy: Dieses Brot schmeckt für mich immer irgendwie chemisch. Man weiß vom ersten Bissen an, dass es von Subway ist, das ist sicher. Das Fleisch ist fade, aber das Gemüse ist frisch und reichlich vorhanden. Sie haben auch eine große Auswahl an Soßen. Das Öl und der Essig geben dem Ganzen den letzten Schliff.
Amy Sherman | [email protected]
#7-Jimmy John’s
Ich werde nicht lügen, Jimmy John’s ist wirklich „freaky fast“. Wie freakig. Wie machen die das Sandwich überhaupt so schnell? Ich habe die Bestellung aufgegeben, und noch bevor ich fragen konnte, ob sie das Brot vor Ort gebacken haben, hatte ich den kleinen Kerl in der Hand und war auf dem Weg. Wenn man es also eilig hat, ist Jimmy John’s bei weitem die beste Wahl.
Ansonsten ist es nicht die beste Wahl. Erstens ist es ein ziemlich kleines Sandwich, mit einer Größe von 8 Zoll. Insgesamt war es sehr trocken, ohne jeglichen Biss durch irgendeine Art von Sauce. Die Anordnung der Zutaten war jedoch unser größter Kritikpunkt. Der gesamte Salat befand sich in der Tasche und das gesamte Fleisch außen. Wir hatten keinen einzigen Bissen, der tatsächlich beides enthielt.
Die Peperoni hier sind vorbildlich. Eingelegt und leicht scharf, waren sie genau das, was dieses oder jedes andere Sandwich braucht. Der frische, scharfe Geschmack hat dieses einfache Sandwich wirklich aufgepeppt.
Wir hatten das „Vito“, das original italienische Sandwich mit Salami, Capicola-Schinken, Provolone, Zwiebel, Salat, Tomate und nicht genug italienischer Vinaigrette. Frag nach den scharfen Paprikaschoten, du wirst sie brauchen.
Gonzo: Das Jimmy John’s-Brot hat etwas an sich, das ich nicht mag, ich mag es einfach nicht. Die Zutaten sind in Ordnung, aber es ist nichts Besonderes.
Amy: Die schlechte Verteilung der Zutaten hat es für mich wirklich ruiniert. Es ist nicht viel Fleisch auf diesem kleinen Sandwich, und es ist unglaublich trocken. Ich liebe diese scharfen Paprikaschoten, aber ich würde sie alle selbst herausziehen.
Amy Sherman | [email protected]
#6-Arby’s
In den letzten Jahren, hat Arby’s sein Angebot stetig erweitert. Sie haben jetzt viel mehr als nur ihr typisches Roastbeef-Sandwich mit Pferdesoße. Dieses Sandwich hat uns tatsächlich überrascht, wie gut es war.
Wenn sie sagen „Wir haben das Fleisch“, dann meinen sie das bei diesem Sandwich. Mit Peperoni, Genua-Salami und geräuchertem Schinken, dazu Provolone, Tomaten, Salat, Zwiebeln, Bananen-Paprika, Zwiebeln, Vinaigrette und eine ziemlich gute Knoblauch-Aioli.
Gonzo: Obwohl das Brot ziemlich aufgeweicht war, war es insgesamt ziemlich gut. Ich war überrascht, ich mochte die Mischung der Fleischsorten, einschließlich der Peperoni.
Amy: Ich stimme zu, was das durchweichte Brot angeht, aber das könnte daran gelegen haben, dass es eine Weile gestanden hatte und es eine Menge Soßen gab. Bei diesem Gericht verschmolz alles zu einem einzigen Geschmack, was ziemlich gut war. Ich mag es allerdings, wenn ich die verschiedenen Fleischsorten und Beläge unterscheiden kann, so dass jeder Bissen anders ist. Nicht schlecht.
Amy Sherman | [email protected]
#5-Blimpie
Blimpie gibt es seit mehr als 50 Jahren, mit Standorten im ganzen Land. Das Fleisch wird für jedes einzelne Sandwich auf Bestellung geschnitten, also stellen Sie sich auf ein paar Minuten Wartezeit ein. Das ist es aber wert, denn dieses Sandwich schmeckt ausgesprochen frisch. Das Brot wird vor Ort gebacken, und das gesamte Gemüse wird ebenfalls vor Ort geschnitten. Hier gibt es keinen pappigen Salat aus der Tüte.
Gonzo: Das war sehr fleischig, ich mochte die Oliven, es hatte einen vertrauten Geschmack.
Amy: Das war schön frisch, mit viel Gemüse. Obwohl ich wünschte, es wäre mehr Dressing drauf, es war ein bisschen trocken, aber die Essiggurken und die Bananenpaprika haben es etwas aufgepeppt. Das Brot war ziemlich gut, weich, aber immer noch mit einem leichten Biss. Ziemlich klassischer Geschmack.
Amy Sherman | [email protected]
#4-Potbelly
Sandwiches mit frischen Zutaten, die man schnell in der Hand hat – das ist das Ziel von Potbelly. Diese Sandwiches sind leicht getoastet, aber man sollte sie nicht als „Grinder“ bezeichnen. Das Brötchen ist buchstäblich vollgepackt mit Zutaten, und wie Sie sehen können, sind diese hervorragend verteilt. Das ist ein gut gemachtes Sandwich.
Wir probierten das „Italian“ mit vier italienischen Fleischsorten: Capicola, Mortadella, Peperoni und Salami mit Provolone-Käse, belegt mit frischem Salat, Tomate, Mayo und italienischer Würze auf einem Mehrkornbrötchen.
Gonzo: Ich mag Potbelly. Das Brot war der schwächste Teil dieses Sub, aber es kommt getoastet. Viel Geschmack, ich war nicht enttäuscht.
Amy: Das Toasten des Brotes gibt einen schönen Kontrast zu den Unmengen an Belag und Fleisch. Es ist ein deftiges Sandwich. Das einzige Problem war die italienische Würze, da hat jemand etwas zu viel Oregano reingetan, was dem Sandwich einen etwas bitteren, scharfen Geschmack gab.
Amy Sherman | [email protected]
#3-Firehouse Subs
Firehouse ist eine schnell wachsende Kette mit mittlerweile über 1000 Standorten im ganzen Land. Sie sind stolz auf die Verwendung hochwertiger Fleisch- und Käsesorten und backen ihre Brötchen nach eigenem Rezept im Haus. Sie behaupten, einzigartig zu sein, weil sie ihre Fleisch- und Käsesorten „dämpfen“, bevor sie sie auf das frisch gebackene Brot legen. Ich bin mir nicht ganz sicher, was das bedeutet, also werde ich ein wenig recherchieren, um es für Sie herauszufinden, denn das hört sich wirklich anders an.
Wir haben das „Italian“ mit Genua-Salami, Peperoni, Virginia-Honigschinken, geschmolzenem Provolone, italienischem Dressing und Gewürzen probiert, serviert „Fully Involved“. Jetzt mag ich dieses „Fully Involved“, es klingt etwas pervers, bedeutet aber eigentlich nur, dass man Mayo, Senf, Salat, Tomaten, Zwiebeln und eine koschere Dillgurke dazu bekommt. Wir hatten auch das italienische Dressing auf Empfehlung eines Mitarbeiters. Alle Sandwiches hier können warm oder kalt zubereitet werden.
Gonzo: Ich fand es gut, dass es so voll war, und das Fleisch hier war wirklich gut. Das italienische Dressing war eine gute Idee.
Amy: Ich mochte die Idee, dass das Brot frisch gebacken wurde, fand aber, dass es einen deutlich süßen Geschmack hatte, was nicht nach meinem Geschmack war. Ich mochte die Fleischsorten, man konnte sie schmecken. Und wer will nicht voll dabei sein? Dieses Mädchen schon, das Ding triefte vor Gemüse.
Amy Sherman | [email protected]
#2-Penn Station
Bekannt für ihr Käsesteak, bietet Penn Station auch eine Vielzahl anderer Sandwiches an. Außerdem sind sie für ihre handgeschnittenen Pommes frites bekannt, die ich später für Sie probieren werde. Sie können Ihr Sandwich warm oder kalt bestellen, aber in jedem Fall durchläuft das vorgebackene Brot mindestens eine Reise durch einen Fließbandofen. Wenn Sie Ihr Sandwich heiß haben möchten, wird es „gegrillt“ (das sind die Worte des Unternehmens, nicht meine), was einen weiteren Durchgang im Ofen bedeutet. Das kann eine Minute dauern, also seien Sie darauf vorbereitet. Das gesamte Gemüse wird im Haus geschnitten und den ganzen Tag über frisch zubereitet. Obwohl es nicht wirklich ansprechend aussieht (warum ist das Brot so weiß?), ist es ein wirklich schmackhaftes Sandwich.
Gonzo: Mir hat die Aufmachung offensichtlich nicht gefallen, aber es war viel Fleisch drauf und auch viel Geschmack. Nicht schlecht.
Amy:Ich stimme zu, was das Aussehen dieses Sandwiches angeht, aber es war gut im Geschmack. Das Verhältnis von Fleisch zu Brötchen war gut, und die Säure des Dressings hat es ausgeglichen, ohne das Brot zu verschmutzen. Die vielen Kräuter machten es interessant.
Amy Sherman | [email protected]
#1-Jersey Mike’s
Frisch, frisch, frisch ist der Name des Spiels bei Jersey Mike’s, und das sieht man. Vom Weiß- und Weizenbrot, das jeden Tag frisch gebacken wird, bis hin zu den Fleisch- und Käsesorten, die für jedes Sandwich frisch aufgeschnitten werden – das ist es, was sie hier tun. Das gesamte Gemüse wird jeden Tag frisch zubereitet. Sogar das Roastbeef wird im Haus zubereitet. Der geheime „Saft“ ist ihr typisches Öl-Essig-Dressing. Uns gefällt auch, dass es drei verschiedene Größen gibt: ein Mini, ein normales und ein riesiges. All diese Aufmerksamkeit für die Frische und die Art und Weise, wie sie ihre Sandwiches zusammenstellen, haben sie an die Spitze gebracht.
Gonzo: Für mich schmeckt es von allen Ketten am hausgemachtesten. Ich liebe all die Gewürze, den Salat, die Tomaten und die Zwiebeln, und man kann Paprika hinzufügen, wenn man will. Es schmeckt so, wie ein Jersey Sub schmecken sollte.
Amy: Der „Saft“ hat es mir angetan. Er gab diesem Sub eine tolle, druckvolle Qualität und hob alle Zutaten mit seiner Säure auf, was das Ganze zu einem guten Sub verschmolz. Das Verhältnis von Brot zu Fleisch war hervorragend, das ganze Brötchen war perfekt belegt. Und aus irgendeinem Grund ist Jersey Mike’s ein Experte im perfekten Zerkleinern von Salat für ein Sub. Ich würde mir das wieder holen.
Julie Hoogland | MLive
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Cory Morse | Mlive
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