Dieses einfache Taco-Pasta-Rezept wird mit Rinderhackfleisch, Cheddar-Käse, Ro-tel-Tomaten, Sahne und all Ihren Lieblings-Taco-Aromen zubereitet! Es geht schnell und ist perfekt für stressige Abende unter der Woche.
Diese käsige Taco-Pasta ist sicher ein Hit für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Sie ist sehr gemütlich und eignet sich besonders gut für die Schulanfangszeit. Sie sind sättigend, lecker und liefern viel Energie für die Aktivitäten nach der Schule.
Was die Nudeln angeht, können Sie die Form wählen, auf die Sie Lust haben oder die Sie gerade zur Hand haben. Ich habe Penne verwendet, aber Makkaroni wären meiner Meinung nach auch eine gute Wahl.
Zubereitung von Taco-Nudeln mit Rindfleisch
- Die Nudeln kochen.
- In der Zwischenzeit die Soße zubereiten, indem man das Rindfleisch anbrät, die rote Paprika hinzufügt und dann die Tomaten, den Käse und die Sahne hinzufügt.
- Die Nudeln abgießen und mit der Soße vermischen.
- Garnieren und genießen!
Pro-Tipp: Ich verwende für dieses Rezept gerne Ro-tel, weil sie nicht nur gewürfelte Tomaten sind, sondern auch grüne Chilis enthalten. Sie können sie mild oder scharf verwenden. Wenn Sie Ro-tel nicht finden können, verwenden Sie gewürfelte Tomaten und kaufen Sie eine dieser kleinen Dosen mit grünen Chilis separat. Die Chilischoten geben dem Gericht einen tollen Geschmackskick. Ich habe die milden Ro-tel-Tomaten verwendet, und das Gericht war überhaupt nicht scharf. Wenn Sie diese Pasta extra scharf machen wollen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
Versuchen Sie doch mal meinen Taco-Auflauf oder meine selbstgemachten Hamburger Helper – die sind auch bei Kindern ein Hit!
Welches Rindfleisch sollte man verwenden?
Ich verwende extra mageres (96% mageres) Rinderhackfleisch (und ich kaufe selten etwas fetteres), da man dann den Schritt des Abtropfens überspringen kann und es insgesamt gesünder ist.
Welchen Käse soll man verwenden?
Ich habe scharfen Cheddar verwendet und reibe ihn lieber selbst, als die geschredderte Sorte aus der Tüte zu verwenden, aber wenn man in der Klemme steckt, ist das auch in Ordnung.
Ideen für die Garnierung der Taco-Nudeln
Sie können die Nudeln so servieren, wie sie sind, aber ich mag einen Hauch von Frische und Farbe. Ich habe Frühlingszwiebeln und etwas gehackten Koriander verwendet, aber man kann auch ganz einfach einen Klecks saure Sahne und ein paar frische gehackte Tomaten dazugeben… alles, womit man einen Taco garnieren würde, wäre eine tolle Ergänzung zu diesem Nudelgericht. 🙂
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Sagen Sie mir Bescheid, wenn Sie dieses Rezept für käsige Taco-Nudeln gemacht haben!
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Easy Cheesy Taco Pasta
Zutaten
- 8 Unzen ungekochte Nudeln
- 1 Pfund extra mageres Rinderhackfleisch
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/2 rote Paprika gehackt
- 1 (10 Flüssigunzen) Dose Ro-tel gewürfelte Tomaten & grüne Chilis mit Saft
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse Ich habe scharfen Cheddar verwendet
- 1/2 Tasse Sahne
- Salz & Pfeffer zum Abschmecken
- Optionale Beilage: Gehackte Frühlingszwiebeln und Koriander
Anleitung
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Kochen Sie einen Topf mit Salzwasser für Ihre Nudeln. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
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In der Zwischenzeit die anderen Zutaten vorbereiten und das Rindfleisch mit den Gewürzen bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten (ca. 8-10 Minuten). Sobald das Fleisch etwas zerkleinert ist und zu bräunen beginnt, die rote Paprika hinzufügen.
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Wenn Sie kein sehr mageres Rinderhackfleisch verwendet haben, lassen Sie das meiste überschüssige Fett abtropfen. Die Rotel-Tomaten, den Käse und die Sahne hinzugeben. Noch ein paar Minuten kochen lassen.
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Die Nudeln abgießen und mit der Sauce vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und nach Belieben garnieren.
Anmerkungen
- Sie können statt der von mir vorgeschlagenen einzelnen Gewürze auch vorgefertigte Taco-Gewürze verwenden, wenn Sie möchten.