Esta receta fácil de pasta para tacos está hecha con carne molida, queso cheddar, tomates Ro-tel, crema y todos tus sabores favoritos para tacos. Es rápido y perfecto para las noches de semana ocupadas.
Esta pasta para tacos con queso seguro que es un éxito para niños y adultos. Es muy reconfortante y especialmente buena para la vuelta al cole. Llena, es sabrosa y aportará mucha energía para esas actividades extraescolares.
En cuanto a la pasta, elige cualquier forma que te apetezca utilizar o que tengas a mano. Yo usé penne, pero los macarrones también serían una buena opción en mi opinión.
Cómo hacer pasta para tacos de ternera
- Cocina la pasta.
- Mientras tanto, haz la salsa dorando la ternera, añadiendo el pimiento rojo, y luego añadiendo los tomates, el queso y la nata.
- Escurre la pasta y mézclala con la salsa.
- ¡Barnice y disfrute!
Consejo profesional: Me gusta usar Ro-tel en esta receta porque no son sólo tomates cortados en cubos – tienen los chiles verdes allí. Siéntete libre de utilizarlos suaves o picantes. Si no puedes encontrar Ro-tel, usa tomates en cubos y compra una de esas pequeñas latas de chiles verdes por separado. Los chiles le dan un gran sabor a este plato. Yo utilicé los tomates Ro-tel suaves y este plato no estaba nada picante. Si quieres hacer esta pasta extra picante, añadir una pizca de pimienta de cayena.
Prueba mi cazuela de tacos o mi hamburguesa casera – ¡también son un éxito con los niños!
¿Qué tipo de carne de vacuno utilizar?
Yo utilizo carne de vacuno picada extra magra (96% de carne magra) (y es raro que compre algo más gordo) ya que así puedes saltarte el paso en el que tienes que escurrirla, y es más saludable en general.
¿Qué tipo de queso usar?
Yo usé cheddar afilado y prefiero rallarlo yo mismo en lugar de usar el rallado de bolsa, pero si estás en apuros, también está bien.
Ideas para la guarnición de la pasta para tacos
Se puede servir tal cual, pero me gusta darle un toque de frescura y color. Yo utilicé cebolletas y un poco de cilantro picado, pero puedes ir fácilmente a por todas y añadir una cucharada de crema agria y algunos tomates frescos picados también… cualquier cosa con la que adornarías un taco sería una adición divertida a este plato de pasta. 🙂
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Fácil pasta para tacos con queso
Ingredientes
- 8 onzas de pasta cruda
- 1 libra de carne molida extra magra
- 1 cucharada chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 lata (10 onzas líquidas) de Ro-tel de tomates cortados en cubos & chiles verdes con sus jugos
- 1 taza de queso cheddar rallado Yo usé cheddar fuerte
- 1/2 taza de crema espesa/batida
- Sal & pimienta al gusto
- Guarnición opcional: cebollines picados y cilantro
Instrucciones
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Calienta una olla de agua con sal para tu pasta. Cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
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Mientras tanto, prepara tus otros ingredientes y empieza a dorar la carne con las especias a fuego medio-alto en una sartén (aprox. 8-10 minutos). Añade el pimiento rojo una vez que la carne se haya deshecho un poco y empiece a dorarse.
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Si no has utilizado carne picada muy magra, escurre la mayor parte del exceso de grasa. Agregue los tomates Rotel, el queso y la crema. Cocine durante unos minutos más.
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Escurra la pasta y mézclela con la salsa. Sazonar con sal &pimienta y adornar al gusto.
Notas
- Si lo desea, puede utilizar el condimento para tacos ya hecho en lugar de las especias individuales que sugiero.