Reguläre Gesundheitsinspektionen der Stadt in Lebensmittelbetrieben haben mit einem Paukenschlag wieder begonnen (eigentlich drei), wobei ein Restaurant in Darien eine „C“ Bewertung erhielt, und dann noch eines und noch eines – insgesamt drei Mal in den 14 Tagen vom 23. Juni bis zum 7. Juli.
Die Bewertung ist die schlechteste Note im A/B/C-Ratingsystem des Gesundheitsamtes der Stadt.
Die Inspektionen waren monatelang ausgesetzt worden, da das Gesundheitsamt in den ersten Monaten der COVID-19-Pandemie andere Verfahren zur Unterstützung und Überwachung von Lebensmittelbetrieben eingeführt hatte.
Die Bescheinigungen der städtischen Gesundheitsbehörde über die Einstufung sollen gut sichtbar ausgehängt werden, wie hier im Frosty Bear Cafe in der Darien Library.
Das Gesundheitsamt hat am Donnerstag die Inspektionsberichte für 11 gastronomische Betriebe veröffentlicht, die zwischen dem 23. Juni und dem 7. Juli inspiziert wurden. Sechs Inspektionen führten zu einer „A“-Bewertung, vier weitere erhielten ein „B“. Das Restaurant Thai Time im Goodwives Shopping Center erhielt drei „C“-Bewertungen.
Denken Sie daran, dass ein Gastronomiebetrieb mit einer Reihe guter Bewertungen gelegentlich eine schlechte Inspektionsbewertung erhalten kann, gelegentlich auch die besten, und jedes Restaurant macht normalerweise ein paar Dinge falsch.
Hier ist eine alphabetische Liste der zuletzt veröffentlichten Ergebnisse der Gesundheitsinspektion (eine Erklärung, wie diese Liste zusammengestellt wurde, steht direkt darunter):
-Bertucci’s Italian Restaurant – 54 Post Road – June 26 – Town Rating: A – State Score: 93
-Chipotle Mexican Grill – 71 Post Road – 23. Juni – Town Rating: A – State Score: 94
-Mama Carmela’s – 1981 Post Road – July 3 – Town Rating: B – State Score: 91
– Mangia’s Deli – 72 Tokeneke Road – June 26 – Town Rating: A – State Score: 93
-Noroton Yacht Club – 23 Baywater Drive – July 1 – Town Rating: B – State Score: 91
-Papa Joe’s – 1973 Post Road – 3. Juli – Town Rating: A – State Score: 94
– Rory’s – 416 Post Road – June 26 – Town Rating: A – State Score: 94
-Springdale Athletic Club – 2 Camp Ave – June 23 – Town Rating: B – State Score: 91
-Steam Restaurant – 971 Post Road – 25. Juni – Town Rating: B – State Score: 88
Bild von der H.D. Website
Thai Time’s string of three „C“ ratings, as shown on part of the Darien H.D. website
-Thai Time – Goodwives Shopping Center, 25 Old Kings Hwy. North – THREE INSPECTION REPORTS:
– – June 23- Town Rating: C – State Score: 81 – BEMERKUNGEN DES INSPEKTORS: „Kein qualifizierter Lebensmittelunternehmer anwesend; kein stellvertretender QFO anwesend; Schulungsunterlagen für Mitarbeiter nicht vorgelegt; rohe Lebensmittel über und/oder neben RTE-Lebensmitteln im Wasserbad und im Gefrierschrank gelagert; in Handwaschbecken gelagerte Artikel: korrigiert; Desinfektionsmittel muss jederzeit in mehreren Bereichen aufgestellt werden: korrigiert; kein Desinfektionsmittel aufgestellt: korrigiert; Artikel, die nicht in Originalbehältern gelagert werden, kennzeichnen; Lebensmittel nicht in offenen Metallbehältern lagern. Nach dem Öffnen in einen zugelassenen Lagerbehälter umfüllen; Geschirrspülmaschine undicht.“ – BEMERKUNGEN DES INSPEKTORS: „Vierter Besuch im Betrieb innerhalb der letzten zwei Wochen, um eine Selbstzertifizierung für COVID-19 zu erhalten, und bei keinem der Besuche war eine verantwortliche Person anwesend. Der Betrieb ist nur zum Mitnehmen und Liefern geöffnet. Wer hat hier das Sagen? Der Betrieb ist relativ sauber, mit Ausnahme der Haubenfilter. Zum Zeitpunkt der Inspektion arbeiteten drei Angestellte. Desinfektionsmittel müssen bei Geschäftsbeginn aufgestellt und bei Bedarf gewechselt werden. Handschuhe und Masken werden getragen. Während der Inspektion fanden nur Vorbereitungen statt. Reis war 189 und 166. Keine anderen Heißhaltungen. Needs to reorganize upright freezer.“
Bild von der H.D. Website
Aus dem Thai Time Inspektionsbericht vom 23. Juni 2020
– – 3. Juli – Town Rating: C – State Score: 84 – INSPECTOR’S REMARKS: „No QFO present?; alternate QFO?; no documentation of training; raw foods stored over RTE foods in upright; food left uncovered during storage; food consumption in kitchen; sanitizer needs to be set up; items not stored in original containers need to be labelled; dish machine leaky; back door open with openings in screen.“ – KOMMENTARE DES INSPEKTORS: „Nicht allzu viele Verbesserungen gegenüber der letzten Inspektion. In der Küche gibt es keinen Verantwortlichen. Handschuhe und Masken werden getragen. Außer ein paar Vorbereitungen keine Aktivitäten. Der Manager behauptet, der Testprozess sei im Gange. Es gibt eine Sprachbarriere zwischen Manager und HD.
Bild von der H.D.-Website
Aus dem Inspektionsbericht vom 3. Juli für Thai Time.
– – 7. Juli – Stadtbewertung: C – State Score: 82 – ANMERKUNGEN DES INSPEKTORS: „Keine dokumentierte Ausbildung für den Küchenchef; frischer Knoblauch und Ölmischung können nicht auf Raumtemperatur sein (bei 78 Grad); Versuch, eine große Menge gekochtes Hähnchen im Wasserbad bei 64 Grad abzukühlen, gekochter Tofu, der bei 58 Grad abkühlt; kein Desinfektionsmittel im Eimer oder an der Dreifach-Bucht (kein Krug angeschlossen). Quat-Kanister im Schrank gefunden und während der Inspektion angeschlossen; Messer sollten sauber aufbewahrt werden, Behälter für klebrigen Reis werden unsauber aufbewahrt; Behälter auf der Linie etikettieren; Garnelen tauen bei Raumtemperatur auf; Lebensmittel werden in nicht lebensmittelechten Plastikbehältern aufbewahrt und roter Spatel in schlechtem Zustand; Leck unter der Spülmaschine, Wasser fängt sich in Plastikbehälter auf; Filter der Abzugshaube sind unsauber und tropfen; persönliches Telefon liegt auf der Zubereitungstheke.“ – Kommentare des Inspektors: „Küchenchef ohne Maske und anderer Mitarbeiter (Manager) mit Maske nicht über Nase und Mund! Fettabscheider der Dreifachspüle nicht eingesteckt, Mitarbeiterschulung? Tragen von Handschuhen im Freien? Mitarbeiter hat am 1. Juli den Kurs für den Umgang mit Lebensmitteln absolviert. Selbstzertifizierungsplakette nicht ausgehängt. Rating NOT posted!“
Bild von der H.D.-Website
Teil des Inspektionsberichts vom 7. Juli für das Restaurant Thai Time.
-Whole Foods Market – 150 Ledge Road – 1. Juli – Town Rating: A – State Score: 94
Daten-Link zum Inspektionsbericht des Lebensmittelbetriebs, auf den hier verwiesen wird (wenn verfügbar, manchmal dauert es eine Weile, bis er online gestellt wird), und Dariens eigene A/B/C-Bewertungen-Link zu einer Webseite, die mehrere der jüngsten Inspektionsbewertungen des Restaurants zeigt.
Zusätzliche Informationen werden für Restaurants und andere Lebensmittelbetriebe mit der Bewertung „C“ und für einige andere von öffentlichem Interesse (wie Schulen) angegeben. Wenn wir diese Informationen hier wiedergeben, dann wurden Wörter in Klammern („“) von Darienite.com zur Verdeutlichung hinzugefügt; Semikolons („;“) trennen die einzelnen Kommentare der Inspektoren. Jeder durch Semikolon abgetrennte Kommentar bezieht sich auf einen bestimmten Verstoß, der einen Abzug von einem oder mehreren Punkten von einer perfekten staatlichen Punktzahl von 100 auslöst.
Siehe auch:
Sie können die vergangenen Inspektionsbewertungen unter dem Darien-Bewertungssystem für Lebensmittelbetriebe zusammen mit Kopien der Inspektionsberichte, einschließlich der staatlichen Gesundheitsvorschriften, auf dieser Website finden.
- Unser früherer Artikel mit den Bewertungen der Restaurantinspektionen (12. März)
- STAMFORD Online-Gesundheitsinspektionsergebnisse
- NORWALK Online-Gesundheitsinspektionsbewertungen (Erklärung der Bewertungen)
Wie Dariens Gastronomiebetriebe bewertet werden
Die Restaurants in der Stadt werden nach dem eigenen A/B/C-Bewertungssystem des Gesundheitsamtes Darien bewertet. Die Gesundheitsinspektoren verwenden auch die staatlichen Gesundheitsvorschriften, um die Restaurants zu bewerten, wobei die perfekte Punktzahl bei 100 liegt, während es für verschiedene Verstöße gegen die Vorschriften jeweils 1 bis 4 Punkte gibt.
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Das Darien-System berücksichtigt Probleme, die noch nicht abgeschlossen sind, so dass ein Restaurant, das auf der staatlichen Skala besser abschneidet als andere, auf der Darien-Skala eine niedrigere Bewertung erhalten kann.
Die „A“-, „B“- und „C“-Buchstaben-Noten, die ein Restaurant bei seiner letzten Inspektion erhalten hat, werden auf diesen Bescheinigungen deutlich sichtbar sein. Sie müssen dort ausgehängt werden, wo die Kunden sie sehen können, und Sie können Ihr Telefon und den „QR“-Code rechts neben der Buchstaben-Note benutzen, um auf die Bewertungs-Website der Abteilung für weitere Informationen zu gelangen.
Jeder Betrieb, der tatsächlich als unsicher angesehen wird, kann vom Gesundheitsamt der Stadt geschlossen werden, bis die Verstöße behoben sind. Der Leiter des Gesundheitsamtes, David Knauf, sagt, dass dies in seiner Amtszeit noch nie passiert ist.