De regelmæssige sundhedsinspektioner af fødevarevirksomheder i byen er startet igen med et brag (faktisk tre af dem), idet en restaurant i Darien har fået en C-vurdering, og derefter en anden og en anden – i alt tre gange i løbet af de 14 dage fra 23. juni til 7. juli.
Bedømmelsen er den dårligste karakter i byens sundhedsafdelings A/B/C-klassifikationssystem.
Inspektionerne havde været suspenderet i månedsvis, da sundhedsafdelingen vedtog et andet sæt procedurer for at hjælpe og overvåge virksomheder, der serverer fødevarer, i de første måneder af COVID-19-pandemien.
Det er meningen, at byens sundhedsafdelings vurderingscertifikater skal vises tydeligt, som dette på Frosty Bear Cafe på Darien Library.
Afdelingen offentliggjorde torsdag sundhedsinspektionsrapporterne for 11 fødevarevirksomheder for inspektioner, der fandt sted fra 23. juni til 7. juli. Seks inspektioner resulterede i en “A”-bedømmelse, og fire andre fik et “B”. Thai Time-restauranten i Goodwives Shopping Center fik de tre “C”-bedømmelser.
Husk, at en restaurant med en historie af gode bedømmelser lejlighedsvis kan få en dårlig inspektionsbedømmelse, lejlighedsvis gør de bedste det, og hver restaurant får normalt et par ting forkert.
Her er en alfabetisk liste over de senest offentliggjorte sundhedsinspektionsresultater (en forklaring på, hvordan denne liste er sammensat, findes umiddelbart under den):
-Bertucci’s Italian Restaurant – 54 Post Road – 26. juni – Byens vurdering: A – State Score: 93
-Chipotle Mexican Grill – 71 Post Road – 23. juni – Town Rating: A – State Score: 94
-Mama Carmela’s – 1981 Post Road – 3. juli – Town Rating: A – State Score: 94
-Mama Carmela’s – 1981 Post Road – 3. juli – Town Rating: B – State Score: 91
– Mangia’s Deli – 72 Tokeneke Road – 26. juni – By Rating: B – State Score: 91
– Mangia’s Deli – 72 Tokeneke Road – 26. juni – Town Rating: A – State Score: 93
-Noroton Yacht Club – 23 Baywater Drive – 1. juli – By Rating: A – State Score: 93
-Noroton Yacht Club – 23 Baywater Drive – 1. juli – Town Rating: B – State Score: 91
-Papa Joe’s – 1973 Post Road – 3. juli – By Rating: B – State Score: 91
-Papa Joe’s – 1973 Post Road – 3. juli – Town Rating: A – State Score: 94
– Rory’s – 416 Post Road – 26. juni – Byens rating: A – State Score: 94
– Rory’s – 416 Post Road – 26. juni – Town Rating: A – State Score: 94
-Springdale Athletic Club – 2 Camp Ave. – 23. juni – By Rating: A – State Score: 94
-Springdale Athletic Club – 2 Camp Ave: B – State Score: 91
-Steam Restaurant – 971 Post Road – 25. juni – Town Rating: B – State Score: 91
-Steam Restaurant – 971 Post Road – 25. juni – Town Rating: B – State Score: 88
Billede fra H.D.’s hjemmeside
Thai Time’s række af tre “C”-bedømmelser, som vist på en del af Darien H.D.’s hjemmeside
-Thai Time – Goodwives Shopping Center, 25 Old Kings Hwy. North – TRE INSPECTION REPORTER:
– – 23. juni- Byens bedømmelse: B – State Score: 88
– – 23. juni- Byens bedømmelse: B – State Score: 88
– – 23. juni- Town Rating: C – State Score: 81 – INSPECTORS BEMÆRKNINGER: “Ingen kvalificeret fødevareoperatør til stede; ingen alternativ QFO til stede; der foreligger ikke uddannelsesdokumentation for de ansatte; rå fødevarer opbevares over og/eller ved siden af RTE FOODS i bain-marie og i kummefryser; varer opbevares i håndvask: korrigeret; desinfektionsmiddel skal altid være opstillet i flere områder: korrigeret; intet desinfektionsmiddel opstillet: korrigeret; mærkning af varer, der ikke opbevares i originale beholdere; fødevarer må ikke opbevares i åbne metalbeholdere. Når de er åbnet, skal de overføres til en godkendt opbevaringsbeholder; opvaskemaskine er utæt.” – INSPEKTØRENS KOMMENTARER: “Fjerde besøg på virksomheden inden for de sidste to uger for at få dem til at selvcertificere for COVID-19, og der har ikke været nogen form for ansvarlig person under nogen af besøgene. De har kun åbent for take-out og levering. Hvem er ansvarlig her? Virksomheden er relativt ren med undtagelse af emhættefiltre. Der var tre ansatte på arbejdstidspunktet på inspektionstidspunktet. Desinfektionsmiddel skal sættes op ved åbningstidspunktet og skiftes efter behov. Der bæres handsker og masker. Der foregår kun klargøring under inspektionen. Ris var 189 og 166 . Ingen andre varmebeholdninger. Neces to reorganize upright freezer.”
Billede fra H.D.s hjemmeside
Fra Thai Time 23. juni 2020 inspektionsrapport
– – 3. juli – Byens rating: C – State Score: 84 – INSPECTORS BEMÆRKNINGER: “Ingen QFO til stede?; alternativ QFO?; ingen dokumentation for uddannelse; rå fødevarer opbevaret over RTE fødevarer i opretstående stilling; fødevarer efterladt utildækket under opbevaring; madforbrug i køkkenet; desinfektionsmiddel skal opstilles; varer, der ikke opbevares i originale beholdere, skal mærkes; opvaskemaskine utæt; bagdør åben med åbninger i skærmen.” – INSPEKTØRENS BEMÆRKNINGER: “Ikke så mange forbedringer fra sidste inspektion. Der er ingen ansvarlig i køkkenet. Der bæres handsker og masker. Ingen aktivitet ud over nogle forberedelser. Lederen hævder, at der er en testproces i gang. Der er en sprogbarriere mellem manager og HD .
Billede fra HD’s hjemmeside
Fra inspektionsrapporten fra den 3. juli for Thai Time.
– – 7. juli – Byens vurdering: C – State Score: 82 – INSPECTORS BEMÆRKNINGER: “Ingen dokumenteret uddannelse for linechef; frisk hvidløg og olieblanding kan ikke have stuetemperatur (står ude ved 78 grader); forsøger at køle en stor mængde kogt kylling i bain-marie ved 64 grader, kogt tofu køles ved 58 grader; ingen desinfektionsmiddel i spand eller ved tre-bay (ingen kande tilsluttet). Kvatkande fundet i skabet og tilsluttet under inspektionen; knive bør opbevares rent, beholdere med klæbrig ris opbevares urent; etiketbeholdere på linjen; rejer optøes ved stuetemperatur; fødevarer opbevares i plastikbøtter, der ikke er fødevaregodkendt, og rød spatel i dårlig stand; lækage under opvaskemaskine, der fanger vand i plastikbøtte; emhættefiltre urent, drypper; personlig telefon ude på forberedelsesbordet.” – Inspektørens kommentarer: “Linechef uden maske og anden medarbejder (leder) med en maske ikke over næse og mund! Fedtsamler i tre vaske er ikke tilsluttet, uddannelse af medarbejdere????? Brug af handsker udenfor? Medarbejderen gennemførte kursus for personer, der håndterer fødevarer den 1. juli. Rating NOT posted!”
Billede fra H.D.’s hjemmeside
Del af inspektionsrapporten fra den 7. juli for Thai Time-restauranten.
-Whole Foods Market – 150 Ledge Road – 1. juli – Town Rating: A – State Score: 94
Link til den inspektionsrapport om fødevarevirksomheden, som der henvises til her (når den er tilgængelig, nogle gange tager det et stykke tid at få den lagt online), og Dariens egne A/B/C-bedømmelser link til en webside, der viser flere af restaurantens seneste inspektionsbedømmelser.
Der gives yderligere oplysninger om restauranter og andre fødevarevirksomheder, der er bedømt med “C”, og om nogle andre af interesse for offentligheden (f.eks. skoler). Når vi giver disse oplysninger her, er ord i parentes (“”) blevet tilføjet af hensyn til klarheden af Darienite.com; semikolon (“;”) adskiller de enkelte kommentarer fra inspektørerne. Hver kommentar adskilt af semikolon handler om en bestemt overtrædelse, der udløser et fradrag på et eller flere point fra en perfekt statslig score på 100.
Se også:
Du kan finde de seneste adskillige inspektionsvurderinger under Darien ratingsystemet for restaurationsvirksomheder sammen med kopier af inspektionsrapporter, herunder statslige sundhedskodeks-scoringer, på dette websted.
- Vores tidligere artikel, der viser restaurantinspektionsvurderinger (12. marts)
- STAMFORD online sundhedsinspektionsresultater
- NORWALK online sundhedsinspektionsvurderinger (forklaring på vurderinger)
Hvordan Darien’s food-serving places Are Rated
Restauranter i byen er vurderet under Darien Health Department’s eget A/B/C ratingsystem. Sundhedsinspektørerne bruger også de statslige sundhedsbestemmelser til at score restauranterne, med en perfekt score på 100 og point (1 til 4 point hver) for forskellige overtrædelser af lovgivningen.
Kan du lide denne artikel? …
- Abonner på nyhedsbrevet fra Darienite.com.
- Like Darienite.com på Facebook.
- Følg Darienite.com på Twitter.
Darien-systemet tager hensyn til problemer, der er i gang, så en restaurant, der scorer højere end andre på den statslige skala, kan faktisk få en lavere score på Darien-skalaen.
Bogstavskaraktererne “A”, “B” og “C”, som en restaurant får ved sin sidste inspektion, vil være fremtrædende på disse certifikater, som skal hænges op, hvor kunderne kan se dem, og du kan bruge din telefon og “QR”-koden til højre for bogstavskarakteren for at komme til afdelingens vurderingswebsted for at få flere oplysninger.
En virksomhed, der faktisk anses for usikker, kan lukkes af byens sundhedsafdeling, indtil overtrædelserne er rettet. Byens sundhedsdirektør David Knauf siger, at det aldrig er sket i den tid, han har været ansat i afdelingen.