Den sædvanlige debat om fyld er, om det skal tilberedes i en kalkun, på en komfurplade eller bages i ovnen. Nogle mennesker har meget stærke meninger om dette, men det egentlige spørgsmål handler ikke om, hvordan den skal tilberedes – det handler om, hvordan man får det overlegne Thanksgiving-bidrag til at holde længst muligt. Så kan man fryse farsen ned? Og hvis ja, hvordan fungerer genopvarmningsprocessen?
Den første gode nyhed er, at ja, du kan fryse farsen ned! Når den lægges i en lufttæt beholder, kan denne side dish faktisk holde sig i fryseren i 1-3 måneder. Så hvis du på en eller anden måde kan holde dig tilbage fra at spise den dagen efter, har du et ret stort vindue at arbejde med. Den bedste opbevaring er i sig selv, så undgå at stable al din kalkun eller kartofler i beholderen og lad farsen stå for sig selv.
Den anden gode nyhed er, at du kan tage farsen ud af fryseren og genopvarme den som ny. Martha Stewart, dronningen af hjemmelavet madlavning, anbefaler, at du opvarmer din ovn til 325 grader og lægger din fars ind i ovnen i ca. 15 minutter. Og sådan er det! Du kan nyde den hyggelige, varme og lækre side længe efter, at Thanksgiving er forbi.