Le débat habituel sur la farce est de savoir si elle doit être cuite ou non dans une dinde, sur une cuisinière ou au four. Certaines personnes ont des opinions très tranchées à ce sujet, mais la vraie question n’est pas de savoir comment la cuire – il s’agit de savoir comment faire durer le plus longtemps le plat d’accompagnement supérieur de Thanksgiving. Alors, peut-on congeler la farce ? Et si oui, comment le processus de réchauffage fonctionne-t-il ?
La première bonne nouvelle est que oui, vous pouvez congeler la farce ! Lorsqu’il est placé dans un récipient hermétique, ce plat d’accompagnement peut en fait se conserver dans un congélateur pendant 1 à 3 mois. Donc, si vous pouvez vous retenir de la manger le lendemain, vous avez une grande marge de manœuvre. La meilleure conservation est par elle-même, alors évitez d’empiler toute votre dinde ou vos pommes de terre dans le récipient et laissez la farce reposer toute seule.
La deuxième bonne nouvelle est que vous pouvez sortir la farce du congélateur et la réchauffer comme neuve. Martha Stewart, la reine de la cuisine maison, recommande de chauffer votre four à 325 degrés et d’y placer votre farce pendant environ 15 minutes. Et le tour est joué ! Vous pouvez savourer ce côté douillet, chaud et délicieux longtemps après la fin de Thanksgiving.
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