Først af alt – Godt nytår! Jeg ønsker jer et velsignet år med masser af varme og kærlighed!
I mit første indlæg i 2013 vil jeg dele noget virkelig simpelt. Forleden aften lavede min bror Darien midnatsgrillede ostesandwiches på ciabattabrød med tyndt skivede jalapeno-peberfrugter indlejret i midten. Denne lille lækkerbisken mindede mig om, at de lækreste ting, vi spiser, nogle gange ikke er opskrifter i sig selv, men bare lækre idéer, der kommer i hovedet for at tilfredsstille en bestemt trang.
Jeg kan ikke fortælle dig, hvor mange gange jeg har lavet hvidløgs- og olivenolie-“pizza”, men aldrig delt den på min blog, fordi jeg aldrig har betragtet den som en opskrift. Men jeg vil helt sikkert dele denne, fordi jeg tror, du vil elske den, og det er sådan en sjov og lækker snack eller forret, der forsvinder hurtigt!
Det eneste, du skal gøre, er at dryppe olivenolie på din yndlingspizzadej (jeg brugte denne), smøre friskhakket hvidløg i midten, og derefter drysse med revet eller revet parmigiano eller romanoost (min favorit er Pecorino Romano). Du kan selvfølgelig også bruge mozzarella, hvis du har lyst. Du kan også drysse lidt frisk eller tørret persille over.
