Pawpaw-frugt: 8 grunde til at tilføje dette antioxidantkraftværk til din kost

Selv om den er blevet dyrket i Nordamerika i århundreder, har kun få mennesker hørt om pawpaw-frugten, endsige nogensinde prøvet den. Der er dog masser af grunde til, at denne unikke frugt helt sikkert fortjener en plads på din næste indkøbsliste.

Den er ikke kun fyldt med næringsstoffer, men den har også en cremet konsistens og en sød smag, der beskrives som en blanding af ananas, banan og mango. Plus, pawpaws kan endda komme med nogle seriøse sundhedsfordele – svarende til fordelene ved ananas – og kan hjælpe med at beskytte mod knogletab, anæmi, højt blodsukkerniveau og meget mere.

Er du klar til at lære mere? Læs videre for at få flere fakta om pawpawtræet samt nogle velsmagende måder at tilføje denne unikke ingrediens til din kost.

Hvad er pawpawfrugt?

Pawpaws, også kendt som paw paw paw frugt eller Asimina triloba, betragtes som den største spiselige frugt, der er hjemmehørende i Nordamerika. Frugten måler op til seks tommer lang med store, sorte eller brune frø og blødt, lysegult kød og har en sød smag, der ofte sammenlignes med ananas, mango, banan eller cantaloup.

Så hvor vokser pawpawtræer?

Pawpawtræer findes almindeligvis i hele det østlige USA og Canada. Du kan dog også finde dem i mange andre områder, herunder i syd og midtvesten.

Frugterne blev oprindeligt dyrket af flere stammer af indianere. Selv om kun få mennesker i dag aldrig har hørt om pawpaws, men man mener faktisk, at de på et tidspunkt var en af George Washingtons yndlingsdesserter.

På grund af deres bløde konsistens og søde smag nydes de ofte rå eller afkølede. De tilsættes også til mange dessertopskrifter og kan bruges til at lave is, sorbet eller marmelade.

Og husk, at selv om betegnelserne pawpaw og papaya ofte bruges i flæng, er de to faktisk ikke relateret til hinanden. I modsætning til pawpaw-frugten er papaya en tropisk frugt, som menes at stamme fra det sydlige Mexico og Mellemamerika.

Relateret: Cherimoyafrugt til fordøjelse, øjensundhed & Mere

Typer/varianter

Der findes flere specifikke sorter af papayatræet, som hver især har deres egen tydelige smag, konsistens og udseende.

Her er et par af de mest almindelige pawpaw-sorter:

• Taylor
• Sunflower
• Shenandoah
• Rebecca’s Gold
• Davis
• Rappahannock
• Rappahannock
• Mitchel
• Mary Foos Johnson
• Susquehanna

Næring

Pawpaw-frugt er en stor kilde til flere vigtige næringsstoffer, herunder mangan, kobber, jern og magnesium.

3,5 ounces (100 gram) pawpaw-frugt indeholder følgende næringsstoffer:

• 80 kalorier
• 19 gram kulhydrater
• 1 gram protein
• 1 gram fedt
• 2.5 gram kostfibre
• 2,6 milligram mangan (113 procent DV)
• 0,5 milligram kobber (56 procent DV)
• 7 milligram jern (39 procent DV)
• 113 milligram magnesium (27 procent DV)
• 18.3 milligram C-vitamin (20 procent DV)
• 0,9 milligram zink (8 procent DV)
• 345 milligram kalium (7 procent DV)
• 0,09 milligram riboflavin (7 procent DV)
• 1.1 milligram niacin (7 procent DV)
• 63 milligram calcium (5 procent DV)

Ud over de ovennævnte næringsstoffer indeholder pawpaw-frugt også en del fosfor, thiamin og A-vitamin.

Fordele/anvendelse

1. Højt indhold af antioxidanter

Antioxidanter er forbindelser, der kan hjælpe med at beskytte cellerne mod skader fra frie radikaler, og pawpawnødder er fødevarer med et højt indhold af antioxidanter. Visse undersøgelser har vist, at antioxidanter kan spille en vigtig rolle for den generelle sundhed og kan hjælpe med at forebygge kroniske tilstande som autoimmune lidelser, hjertesygdomme og kræft.

Pawpaws er fyldt med kraftige antioxidanter, der kan hjælpe med at støtte et bedre helbred. Faktisk analyserede en in vitro-undersøgelse pulpet af pawpaw-frugten og fandt, at det indeholdt flere antioxidanter, såsom epigallocatechin, epicatechin og p-cumarinsyre.

2. Blokerer mikrobiel vækst

Ud over deres indhold af antioxidanter kan pawpaws også besidde potente antimikrobielle egenskaber. Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Food Science var pawpaw-ekstrakt i stand til at blokere væksten af Corynebacterium xerosis og Clostridium perfringens, to stammer af patogene bakterier, der kan forårsage sygdom og infektioner hos mennesker.

3. Forebygger jernmangelanæmi

Pawpaws er en god kilde til jern, et vigtigt næringsstof, der er involveret i produktionen af sunde røde blodlegemer. En mangel på dette vigtige mikronæringsstof kan forårsage jernmangelanæmi, en tilstand, der er karakteriseret ved svaghed, træthed, skøre negle og åndenød.

Og ikke nok med det, men pawpaws er også fødevarer med et højt indhold af C-vitamin og indeholder 20 procent af den anbefalede daglige værdi i hver portion på 3,5 ounce. C-vitamin øger optagelsen af jern i kroppen, hvilket kan hjælpe med at beskytte mod jernmangelanæmi.

4. Bevarer knoglesundheden

Hver portion af pawpaw-frugt er fyldt med næringsstoffer, der er vigtige for at opretholde knogletætheden og forebygge problemer som osteoporose. Mangan, for eksempel, er involveret i knogledannelse og kan hjælpe med at holde knoglerne stærke.

Flere andre mineraler, der findes i pawpaws, kan også hjælpe med at forhindre knogletab. Faktisk viser nogle undersøgelser, at indtagelse af mangan sammen med kobber, zink og calcium – som alle findes i pawpaw-frugter – effektivt kan reducere knogletabet hos ældre kvinder.

5. Fremmer bedre blodsukkerkontrol

Pawpaw-frugt er rig på mangan, som er et vigtigt mikronæringsstof, der spiller en central rolle i opretholdelsen af blodsukkerkontrol

. Lovende forskning tyder endda på, at tilførsel af mere mangan til din kost potentielt kan hjælpe med at forebygge type 2-diabetes.

I henhold til en dyremodel offentliggjort i Endocrinology viste det sig, at tilskud af mangan beskytter mod diabetes ved at øge sekretionen af insulin, et hormon, der hjælper med at transportere sukker fra blodbanen til cellerne. Desuden viste en undersøgelse af næsten 4.000 mennesker, at manganniveauet var betydeligt lavere hos dem med type 2-diabetes, hvilket tyder på, at mangan kan være involveret i reguleringen af blodsukkeret.

6. Understøtter sund fordøjelse

Med 2,5 gram fibre pakket i hver portion kan tilføjelse af pawpaw-frugt til din kost hjælpe med at støtte en bedre fordøjelsessundhed som en fiberrig fødevare. Dette skyldes, at fibre bevæger sig langsomt gennem kroppen og tilføjer masse til afføringen for at forhindre forstoppelse og fremme regelmæssighed.

Den øgede indtagelse af fibre kan desuden også forbedre tarmmikrobiomets sundhed og samtidig beskytte mod fordøjelsestilstande som hæmorider, divertikulitis, mavesår og sure opstød.

7. Dræber lus

Pawpaw er dukket op i flere shampoo og hudplejeprodukter for nylig, og det er med god grund. Faktisk tyder foreløbig forskning på, at pawpaw-ekstrakt kan hjælpe med effektivt at fjerne lus for at lindre symptomer som kløe og kløen.

En undersøgelse fra 2002 fra Spanish Fork, Utah, evaluerede virkningerne af en urteshampoo indeholdende pawpaw-ekstrakt på lus og nits, eller luseæg. Ifølge undersøgelsen var shampooen 100 procent effektiv til at fjerne lus og nisser hos 16 personer, når den blev anvendt lokalt.

8. Reducerer kræftcellers vækst

Og selv om der er behov for mere forskning, tyder nogle undersøgelser på, at pawpaw kan være lige så effektiv som andre frugter, såsom soursop, til at hjælpe med at reducere væksten af kræftceller in vitro.

For eksempel fandt en testrørsundersøgelse, at pawpaw-ekstrakt var i stand til at blokere flere signalveje, der er afgørende for kræftvækst. I mellemtiden viser anden forskning, at pawpaw indeholder specifikke forbindelser som acetogeniner, der kan hæmme væksten og spredningen af kræftceller.

Husk dog, at disse undersøgelser er udført ved hjælp af koncentrerede former af pawpaw. Derfor er der behov for mere forskning for at afgøre, om det at tilføje pawpaw til din kost kan give de samme sundhedsmæssige fordele.

Sådan indarbejdes i kost og opskrifter

Spørger du dig selv, hvor du kan købe pawpaw-frugt? Pawpaws kan købes på mange landmænd markeder og specialbutikker.

Alternativt kan du også prøve at dyrke dine egne derhjemme ved at finde et pawpaw træ til salg eller plante nogle pawpaw frø i din have.

Når du har fået fingrene i denne lækre frugt, er der en række forskellige måder, hvorpå du kan tilføje den til din kost. På grund af dens rige, cremede konsistens og den søde pawpaw-smag kan den nydes rå eller afkølet og spises med en ske som en simpel snack.

Den kan også indgå i en række bagværk og desserter, herunder sorbet, is, brød eller muffins.

Pawpaw fungerer også godt sammen med andre frugter for at lave en sød salsa eller byttes ud med andre ingredienser for at lave en stor portion marmelade. Du kan også prøve at smide den i din næste smoothie eller juice for at få en sød og forfriskende drink.

Har du brug for flere idéer? Her er et par andre lækre pawpaw-opskrifter, som du kan prøve derhjemme:

• Pawpaw, Ingefær- og limesorbet
• Pawpaw-syltetøj
• Enkle Pawpaw-salsa
• Pawpaw-pudding
• Pawpaw-drik med ananas

Risici og bivirkninger

Nogle personer rapporterer, at pawpaw-frugter kan forårsage kvalme, når de indtages, før de når deres maksimale modenhed, eller når de spises overmodne. Andre almindelige bivirkninger ved indtagelse af pawpaw kan omfatte nældefeber, hovedpine, opkastning og besvimelse.

Ved topisk anvendelse kan pawpaw-ekstrakt også forårsage symptomer som rødme og kløe på huden. Af denne grund er det vigtigt at prøve en lille mængde først for at vurdere din tolerance og gradvist øge dit indtag.

Hvis du bemærker nogen bivirkninger, skal du overveje at nedsætte dit indtag eller helt ophøre med indtagelsen.

Finalt skal du bemærke, at frø, bark og blade af pawpaw-planten indeholder forbindelser som alkaloider, som kan være giftige, hvis de indtages i store mængder. Derfor er det bedst at fjerne frøene grundigt før indtagelse.

Slutning

• Pawpaw-frugt er en type frugt, der stammer fra Nordamerika, og som har en sød smag og cremet kød.
• Den er en god kilde til flere næringsstoffer, herunder mangan, kobber, jern, magnesium og C-vitamin.
• Den er også rig på antioxidanter og kan hjælpe med at blokere væksten af kræftceller og bakterier, dræbe lus, beskytte mod jernmangelanæmi og knogletab, fremme en bedre blodsukkerkontrol og forbedre fordøjelsessundheden.
• Pawpaw kan findes på mange landbrugsmarkeder eller endda dyrkes derhjemme.
• Den er en fantastisk simpel snack og kan også indgå i en række opskrifter, såsom bagværk og desserter.