北米で何世紀も前から栽培されているにもかかわらず、ポーポーの実を聞いたことがある人、ましてや食べたことがある人はほとんどいないでしょう。
栄養満点なだけでなく、パイナップル、バナナ、マンゴーを混ぜたような、クリーミーな質感と甘い風味が特徴です。 さらに、肉球には、パイナップルの利点と同様に、いくつかの重大な健康上の利点があり、骨密度低下、貧血、高血糖値などから保護するのに役立つ可能性もあります。
もっと知りたくなりましたか？
ポーポーの果実とは何ですか？
ポーポーは、ポーポー・フルーツまたはアシミナ・トリロバとも呼ばれ、北アメリカ原産の食用果物の中で最大のものとされています。 黒または茶色の大きな種と、柔らかくて淡い黄色の果肉があり、パイナップル、マンゴー、バナナ、カンタロープとよく比較される甘い味です。
では、ポーポーの木はどこで育つのですか。 しかし、南部や中西部など、他の多くの地域でも見つけることができます。
この果実はもともと、ネイティブアメリカンのいくつかの部族によって栽培されていました。
この果実はもともと、アメリカ先住民の部族によって栽培されていました。今日では、ポーポーを知らない人はほとんどいませんが、実は一時期、ジョージ・ワシントンのお気に入りのデザートだったと信じられています。 また、多くのデザートレシピに加えられ、アイスクリームやシャーベット、ジャムを作るのにも使われます。
ポーポーとパパイヤという言葉はよく同じ意味で使われますが、実はこの2つは無関係であることを覚えておいてください。 パパイヤは、ポーポーとは異なり、メキシコ南部や中米が原産地とされる熱帯果実です。
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種類／品種
ポポーの木にはいくつかの特定の品種があり、それぞれ独自の味、食感、外観を楽しむことができます。
ここでは、最も一般的なポーポーの品種をいくつか紹介します。
- Taylor
- Sunflower
- Shenandoah
- Rebecca’s Gold
- Davis
- Rappahannock
- Mitchel
- Mary Foos Johnson
- Susquehanna
Nutrition
Pawpaw fruit is great source of several important nutrients……ポーポーのフルーツは、いくつかの重要な栄養素の源です。 マンガン、銅、鉄、マグネシウムなど。
3.5オンス（100グラム）のポーポー・フルーツには、以下の栄養素が含まれています：
- 80カロリー
- 19グラム炭水化物
- 1グラムタンパク質
- 1グラム脂肪
- 2.5グラム食物繊維
- 2.6 ミリグラムマンガン（113パーセントDV）
- 0.5 ミリグラム銅（56パーセントDV）
- 7 ミリグラム鉄（39パーセントDV）
- 113 ミリグラムマグネシウム（27パーセントDV）
- 18.3ミリグラムのビタミンC（20パーセントDV）
- 0.9ミリグラムの亜鉛（8パーセントDV）
- 345ミリグラムのカリウム（7パーセントDV）
- 0.09ミリグラムのリボフラビン（7パーセントDV）
- 1.5ミリグラムのビタミンC（20パーセントDV）
- 1.8ミリグラムの亜鉛（8パーセントDV）
- 1.5ミリグラムの亜鉛（8パーセントDV）
- 63 ミリグラム カルシウム (5% DV)
上記の栄養素に加え、ポーポー・フルーツには、リン、チアミン、ビタミンAも若干含まれています。
効能／用途
1. 抗酸化物質が多い
抗酸化物質は、フリーラジカルのダメージから細胞を保護するのに役立つ化合物で、肉球は高抗酸化食品といえます。 いくつかの研究では、抗酸化物質が健康全般において重要な役割を果たし、自己免疫疾患、心臓病、癌などの慢性疾患の予防を助ける可能性があることが分かっています。 実際、ある試験管内の研究では、ポーポーの果肉を分析し、エピガロカテキン、エピカテキン、p-クマル酸など、いくつかの抗酸化物質を含んでいることを発見しました。 Journal of Food Scienceに掲載された研究によると、肉球の抽出物は、人間に病気や感染症を引き起こす可能性のある病原性細菌の2つの株、Corynebacterium xerosisとClostridium perfringensの成長を阻止することができました。 鉄欠乏性貧血を防ぐ
肉球は、健康な赤血球の生成に関わる重要な栄養素、鉄分の優れた供給源です。 この重要な微量栄養素が不足すると、衰弱、疲労、もろい爪、息切れなどを特徴とする鉄欠乏性貧血を引き起こします。
それだけでなく、肉球はビタミンCも多く含む食品で、1個3.5オンスで1日の推奨値の20パーセントを満たしています。 また、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」……餃子の王将は「鉄分補給のための餃子」「骨粗鬆症の予防」「骨密度調整」「骨粗鬆症の予防」に効果的な栄養素が豊富に揃っています。 例えばマンガンは、骨の形成に関与し、骨を丈夫に保つのに役立ちます。
ポーポーに含まれる他のいくつかのミネラルも、骨の減少を防ぐのに役立つと言われています。 実際、いくつかの研究によると、ポーポーの果実に含まれる銅、亜鉛、カルシウムと一緒にマンガンを摂取すると、高齢の女性の骨量の減少を効果的に抑えることができます。
5. 血糖コントロールの改善を促進する
ポーポー果実は、血糖コントロールの維持に中心的な役割を果たす重要な微量栄養素であるマンガンを豊富に含んでいます。 Endocrinology 誌に掲載された動物モデルによると、マンガンを補給すると、インスリン（血流から細胞への糖の輸送を助けるホルモン）の分泌が促進され、糖尿病を予防できることがわかりました。 さらに、約4,000人を対象にしたある研究では、2型糖尿病の人のマンガンレベルが著しく低いことがわかり、マンガンが血糖値の調節に関与している可能性が示唆されました。
6. 健康な消化をサポート
1食分に2.5グラムの食物繊維を含むポポフを食生活に加えれば、高食物繊維として消化の健康をサポートするのに役立つでしょう。
さらに、食物繊維の摂取量を増やすと、痔、憩室炎、胃潰瘍、酸逆流などの消化器系の症状から保護しながら、腸内マイクロバイオームの健康状態を高めることもできます。
7. シラミを殺す
ポーポーは最近いくつかのシャンプーやスキンケア製品に登場しましたが、それには正当な理由があります。 実際、予備調査では、肉球エキスがシラミを効果的に駆除し、かゆみやひっかき傷などの症状を緩和することを示唆しています。
ユタ州スパニッシュフォークの2002年の研究では、肉球エキスを含むハーブシャンプーの、シラミやダニ、またはシラミの卵への効果が評価されました。
8. がん細胞の成長を抑える
さらなる研究が必要ですが、いくつかの研究は、ポーポーが試験管内でがん細胞の成長を抑えるのを助けるために、サワーソップなどの他の果物と同じくらい有効である可能性を示唆しています。 一方、他の研究は、肉球がアセトジェニンのような特定の化合物を含み、がん細胞の成長と拡散を抑制できることを示しています。
しかし、これらの研究は、肉球の濃縮した形を使って行われていることを心に留めておいてください。
食事とレシピへの取り入れ方
ポーポーの果実をどこで買えばいいのか迷っていますか？
また、肉球の木が売られているのを見つけたり、庭に肉球の種を植えて、自宅で育ててみるのもよいでしょう。
また、他のフルーツと組み合わせて甘いサルサを作ったり、他の材料と入れ替えて大量のジャムを作ったりするのもよいでしょう。 また、スムージーやジュースに混ぜて、甘くてさわやかな飲み物を作ることもできます。 ここでは、家庭で試せる他のおいしい肉球レシピをいくつかご紹介します。
- ポーポー。 ジンジャーとライムのシャーベット
- 肉球ジャム
- シンプルな肉球サルサ
- 肉球プリン
- パイナップル肉球ドリンク
リスクと副作用
肉球は熟す前に食べると吐き気がする、または熟しすぎて食べると吐き気がすると報告された方もおられます。
ポーポーのエキスを局所的に塗布すると、皮膚に赤みやかゆみなどの症状を引き起こす可能性もあります。 このため、まずは少量から試して耐性を見極め、徐々に摂取量を増やしていくことが大切です。
副作用を感じた場合は、摂取量を減らすか、完全に摂取を中止することを検討してください。
最後に、肉球植物の種子、樹皮、葉にはアルカロイドなどの化合物が含まれており、大量に摂取すると毒性があることに留意してください。
結論
- ポーポーの果実は、北米原産の果物の一種で、甘い味とクリーミーな果肉が特徴です。
- マンガン、銅、鉄、マグネシウム、ビタミンCなど、いくつかの栄養素の良い源となっています。
- また、抗酸化物質が豊富で、がん細胞や細菌の成長をブロックし、シラミを退治し、鉄欠乏性貧血や骨量減少から守り、血糖コントロールを良くし、消化器系の健康を増進する効果があります。
- Pawpaw は多くの農民市場で見つけることができますが、自宅で育てることもできます。
- それは素晴らしいシンプルなおやつになりますが、焼き菓子やデザートなどさまざまなレシピに組み込むことができます。