Joe Bastianich

“

En MasterChef er kendetegnet ved elegance, raffinement og finesse.

“

Joseph “Joe” Bastianich (født den 17. september 1968) er dommer i MasterChef og MasterChef Junior, mens han tidligere har været dommer i MasterChef Italia.

Biografi

Han blev født som søn af Linda og Felice Bastianich i New York. Han voksede op med at arbejde i sine forældres tilbagehold Felidia på Manhattan, New York. Han gik på Fordham Preparatory School, inden han gik på Boston College, hvor han studerede finans. Han er også restauratør og er medejer af restauranter i New York, Los Angeles, Las Vegas, Singapore og Hong Kong.

Karriere

Efter at have tilbragt et år på Wall Street som obligationshandler opgav han sin nystartede karriere og vovede sig ind i fødevareindustrien. Han tog en længere rejse til Italien. I 1993 åbnede han Becco (italiensk for “hakke, gnaske, smage”), en italiensk restaurant sammen med sin mor, Lidia Bastianich. Derefter åbnede han sammen med Mario Batali Babbo Ristorante e Enoteca, en italiensk restaurant, som fik de prestigefyldte tre stjerner af New York Times, hvilket var den første italienske restaurant i 40 år, der fik denne pris. Babbo har også fået en Michelin-stjerne. Sammen åbnede de yderligere syv restauranter i New York: Lupa, Esca, Casa Mono, Bar Jamon, Otto, Del Posto og Eataly (en italiensk markedsplads). I 2010 fik Del Posto fire stjerner i New York Times, en af kun fem restauranter i New York, som fik denne pris. Deres kulinariske imperium har udvidet sig til 10 restauranter i New York, fire restauranter i Las Vegas, tre restauranter i Los Angeles, to restauranter i Singapore, et italiensk marked i Chicago, et italiensk marked i Boston og to restauranter i Hongkong.

Bastianich har været medforfatter til to prisbelønnede bøger om italiensk vin, og hans erindringsbog, Restaurant Man, blev en New York Times Best Seller i løbet af en uge efter udgivelsen i maj 2012.

Fjernsyn

Bastianich var dommer i den amerikanske MasterChef-serie, der blev sendt af Fox, indtil det tog for meget af hans tid, og MasterChef Junior, indtil han blev erstattet i begge serier af Christina Tosi i foråret 2015, efter at han havde forladt serien i november 2014. Han vendte dog til sidst tilbage for midlertidigt at dømme sæson 6 af MasterChef Junior den 2. marts 2018 og er vendt tilbage til dommerpanelet som fuldtidsdommer på MasterChef siden sæson 9, som havde premiere i juni 2018. Han var også dommer i den italienske version af programmet. MasterChef Italia blev vist på Sky Uno i de første 8 sæsoner. I maj 2019 meddelte Bastianich, at han forlod MasterChef Italia for at kunne hellige sig sin passion for musik. I midten af september samme år udgav Bastianich sit første album med titlen “Aka Joe”. I slutningen af januar 2020 vil han deltage i en musikalsk koncertturne rundt i Italien med sit album “New York Stories”.

Han har også været gæstedommer i MasterChef Canada i sæson 1, afsnit 14.

Han medvirkede sammen med Tim Love i det amerikanske realityprogram Restaurant Startup på CNBC, som han er executive producer for sammen med Shine America.

Bastianich havde også en særlig optræden i tv-filmen An American Girl: Grace Stirs Up Success fra 2015 som dommer i en fiktiv sæson af MasterChef Junior. Fra den 22. marts 2016 præsenterede han, sammen med Guido Meda og Davide Valsecchi, den første udgave af Top Gear Italia. Han vil også være dommer i dommerpanelet i Italia’s Got Talent og Family Food Fight Italia, der sendes på Sky Uno i foråret 2020.

Kontroverser

I et afsnit af MasterChef Italia, som de amerikanske medier blev opmærksomme på i januar 2018, fremsætter Bastianich flere bemærkninger om kinesiske mænd, mens han kommer med seksuelt suggestive kommentarer til kvinder, der giver ham en manicure og pedicure i en skønhedssalon i Milanos Chinatown. Han spørger kvinderne, om de nogensinde har haft italienske kærester, og han bemærker, at kinesiske mænd er “utilstrækkelige” i visse situationer. Da bloggen Grub Street bad Bastianich om en kommentar, udsendte han en undskyldning:

“

Dette var et scriptet segment, der blev optaget i en neglesalon i Milano, som jeg har gået i regelmæssigt. Jeg kender kvinderne, og vi fik spørgsmålene at diskutere på forhånd. Når det er sagt, er det klart, at noget af det, jeg sagde, var smagløst og ikke afspejler mine holdninger. Jeg er ked af, at jeg sagde de ting.

“

Personlighed

Joe er meget streng, barsk, streng i ansigtet, intimiderende og stoisk med et stålsat blik. Hans manerer består i at være en uhyggelig, tavs “hård fyr”-snarker, der stirrer på deltagerne med sit karakteristiske dødsblik, mens han tygger deres mad. Selv om hans hovedformål er at hjælpe hjemmelavede kokke med at forbedre deres madlavningsevner, anses han generelt for at være en splittet, ond og hensynsløs dommer på grund af sin jernhåndede brutalitet.

Han har et strengt ansigt og viser ikke mange følelser. Mens han kritiserer, vil han ofte sige sin mening på en ligefrem og direkte måde, til det punkt, hvor han virker uhøflig. Han har meget høje standarder og ville blive irriteret over kokke, der laver simple fejl. Han har også nul tolerance over for arrogance. Der er dog flere tvivlsomme øjeblikke, hvor han kan anses for at være uhøflig og arrogant, især når han går over grænsen fra at kritisere en andens mad til enten at smide en koks mad i skraldespanden (en almindelig gag fra sæson 1 til sæson 5) eller ligefrem at fornærme kokken endnu mere. På trods af dette ønsker han at sikre, at alle deltagere altid tager konkurrencen alvorligt.

Derimod er han siden sæson 9 og frem vist at være meget mere opmuntrende, støttende og mere venlig over for de hjemlige kokke, idet han har nedtonet sit temperament med en ekstremt stor margin efter sit fravær. I modsætning til andre dommere er han også kendt for at udvælge favoritter, som han mener ville være stærke kokke, og han ville have en bias for dem frem for de andre hjemmekokke. Han beholder stadig en del af den skrappe og intimiderende hårdhed fra de første fem sæsoner og giver stadig streng kritik, men de er beregnet til at få det bedste frem i en kok, så han eller hun kan komme sig over sine fejl og præstere bedre senere.

Citater

For Joe Bastianichs citater, gå her

• Official Website
• Joe Bastianich på Instagram: /jbastianich

• Joe Bastianich på Twitter: Joe Bastianich på:

• @jbastianich

• Joe Bastianich på Facebook: /JoeBastianich