Joe Bastianich

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As marcas de um MasterChef são a elegância, a sofisticação e o requinte.

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Joseph “Joe” Bastianich (nascido em 17 de setembro de 1968) é juiz do MasterChef e MasterChef Junior, enquanto foi juiz do MasterChef Italia.

Biografia

Ele nasceu para Linda e Felice Bastianich em Nova York. Ele foi criado trabalhando na contenção de seus pais Felidia em Manhattan, Nova York. Frequentou a Escola Preparatória Fordham, antes de ir para a Faculdade de Boston, onde estudou finanças. Ele também é restaurador e co-proprietário de restaurantes em Nova York, Los Angeles, Las Vegas, Singapura e Hong Kong.

Carreira

Depois de passar um ano em Wall Street como comerciante de títulos, ele desistiu de sua recém-lançada carreira e aventurou-se na indústria alimentícia. Ele fez uma longa viagem para a Itália. Em 1993, ele abriu Becco (italiano para “bicar, mordiscar, saborear”), um restaurante italiano com sua mãe, Lidia Bastianich. Em seguida, associou-se a Mario Batali para abrir o Babbo Ristorante e Enoteca, um restaurante italiano que ganhou as prestigiadas três estrelas do The New York Times, o primeiro restaurante italiano a ganhar o prêmio em 40 anos. O Babbo também ganhou uma estrela Michelin. Juntos eles abriram mais sete restaurantes em Nova York: Lupa, Esca, Casa Mono, Bar Jamon, Otto, Del Posto, e Eataly (um mercado italiano). Em 2010, Del Posto recebeu uma crítica de quatro estrelas do The New York Times, um dos cinco únicos restaurantes de Nova York a ganhar esse prêmio. O seu império culinário expandiu-se para 10 restaurantes em Nova Iorque, quatro restaurantes em Las Vegas, três restaurantes em Los Angeles, dois restaurantes em Singapura, um mercado italiano em Chicago, um mercado italiano em Boston, e dois restaurantes em Hong Kong.

Bastianich foi co-autor de dois livros premiados sobre vinho italiano, e o seu livro de memórias, Restaurant Man, tornou-se um New York Times Best Seller dentro de uma semana após o seu lançamento em Maio de 2012.

Televisão

Bastianich foi juiz na série americana MasterChef transmitida pela Fox até que levou muito do seu tempo, e MasterChef Junior até ser substituído nas duas séries por Christina Tosi na primavera de 2015 depois de ter saído da franquia em novembro de 2014. No entanto, ele acabou voltando a julgar temporariamente a temporada 6 do MasterChef Junior em 2 de março de 2018 e voltou ao painel de jurados como juiz de tempo integral do MasterChef desde a temporada 9, que estreou em junho de 2018. Ele também foi juiz da versão italiana do programa. MasterChef Itália exibido no Sky Uno para as suas primeiras 8 temporadas. Em maio de 2019, Bastianich anunciou a sua saída do MasterChef Italia para se dedicar à sua paixão pela música. Em meados de Setembro do mesmo ano, Bastianich lançou o seu primeiro álbum, intitulado “Aka Joe”. No final de janeiro de 2020, ele estrelará em uma turnê de concertos musicais pela Itália, com seu álbum “New York Stories”.

Ele também estrelou como juiz convidado no MasterChef Canadá na Temporada 1, Episódio 14.

Ele co-estrelou ao lado de Tim Love no reality show americano Restaurant Startup na CNBC, do qual ele é o produtor executivo junto com Shine America.

Bastianich também fez uma aparição especial no filme de televisão An American Girl: Grace Stirs Up Success como juiz em uma temporada fictícia do MasterChef Junior. A partir de 22 de março de 2016, ele apresentou, com Guido Meda e Davide Valsecchi, a primeira edição do Top Gear Italia. Ele também servirá como juiz no júri do Got Talent Italia’s Got Talent and Family Food Fight Italia, que será exibido no Sky Uno na primavera de 2020.

Controversy

Num episódio do MasterChef Italia que chegou ao conhecimento da mídia americana em janeiro de 2018, Bastianich faz várias observações sobre os homens chineses enquanto faz comentários sexualmente sugestivos às mulheres dando-lhe uma manicure e pedicure num salão de beleza em Chinatown, Milão. Ele pergunta às mulheres se elas já tiveram namorados italianos e observa que os homens chineses são “inadequados” em certas situações. Quando perguntado pelo blog Grub Street para comentários, Bastianich emitiu um pedido de desculpas:

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Esta foi uma foto de um segmento roteirizado em um salão de unhas de Milão que eu fui regularmente. Eu conheço as mulheres, e foram-nos dadas as perguntas para discutir com antecedência. Dito isto, é claro que parte do que eu disse foi de mau gosto e não reflexo das minhas opiniões. Lamento ter dito essas coisas.

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Personalidade

Joe é muito rigoroso, severo, austero, intimidante e estóico com um olhar severo. Os seus maneirismos consistem em ser um snarker assustador e silencioso “durão”, olhando para os concorrentes com a sua assinatura de morte enquanto mastiga a sua comida. Embora seu objetivo principal seja ajudar os cozinheiros domésticos a melhorar suas habilidades culinárias, ele é amplamente considerado como um juiz divisor, mau e implacável devido à sua brutalidade ferrenha.

Ele tem um rosto severo, e não mostra muita emoção. Enquanto criticava, ele frequentemente falava sua mente de uma maneira direta e direta, a ponto de parecer rude. Ele tem padrões muito altos e ficaria irritado com os cozinheiros que cometem erros simples. Ele também tem tolerância zero para a arrogância. No entanto, há vários momentos questionáveis em que ele pode ser considerado rude e arrogante, especialmente quando cruza a linha de criticar a comida de alguém para atirar a comida de um cozinheiro para o lixo (uma mordaça comum encontrada na estação 1 à estação 5) ou insultar ainda mais o cozinheiro. Apesar disso, ele quer ter certeza de que todos os competidores sempre levem a competição a sério.

No entanto, desde a 9ª Temporada, ele se mostra muito mais encorajador, apoiador e simpático para os cozinheiros caseiros, tendo diminuído seu temperamento por uma margem extremamente grande após sua ausência. Ao contrário de outros juízes, ele também é conhecido por selecionar os favoritos que ele pensa que seriam cozinheiros fortes e que teriam um viés para eles em relação aos outros cozinheiros caseiros. Ele ainda retém alguma dureza abrasiva e intimidante das primeiras cinco temporadas e ainda fornece críticas rígidas, mas elas são destinadas a trazer o melhor de um cozinheiro para que ele ou ela se recupere dos seus erros e tenha um melhor desempenho mais tarde.

Citações

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• Site oficial
• Joe Bastianich no Instagram: /jbastianich

• Joe Bastianich no Twitter: @jbastianich

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