Den grønne te og dens fordele er meget velkendt. Folk taler enten om det, drikker det eller anbefaler det. Hvid te er den mindre kendte fætter til grøn te og er hurtigt ved at blive mere populær. Du vil blive overrasket over at vide, at når det kommer til glødende teelskere såvel som forskere, er juryen stadig ikke klar over, hvilken te der er sundere.
Hvid te versus grøn te
Både hvid og grøn te kommer fra bladene fra den samme teplante, Camellia Sinensis, men bliver behandlet forskelligt. De varierer i smag, konsistens og egenskaber. Lad os se på forskellen mellem hvid te og grøn te.
Grøn te
Grøn te-blade forarbejdes mindre end sort te, men mere end hvid te. Den manglende oxidation sikrer, at næringsstofferne, især polyfenolerne, bevares, så den er rig på antioxidanter.
Grøn te er også ekstremt rig på EGCG (epigallocatechin gallat), som er en meget gavnlig antioxidant. Den er kendt for at hjælpe med at reducere vægten, når den kombineres med den rigtige kost og motion. Ren økologisk grøn te har den fordel at afgifte, hvilket kan øge det generelle helbred.
Hvordan brygger man en perfekt kop grøn te?
Varm 220 ml vand op til 80 °C eller til det lige begynder at koge. Hæld det over 2,5 g grønne teblade i en kande. Dæk den til, og lad den trække i 3 minutter. Si derefter og server. Mens et strejf af citron eller honning kan tilsættes, er sukker eller mælk generelt ikke at foretrække.
Hvid te
Hvid te kommer fra unge blade og knopper af teplanten og er den mindst forarbejdede af alle teer. Den indeholder den mindste mængde koffein sammenlignet med grøn og sort te. Det betyder også, at den har en meget mildere smag og ikke er lige så bitter.
Men mens der er foretaget mange videnskabelige undersøgelser af grøn te for at bevise dens sundhedsmæssige fordele, er hvid te stadig relativt mystisk. Foreløbige undersøgelser har været meget lovende, og dens fordele er næsten sammenlignelige med grøn te.
Lad os se nærmere på hvid te fordele vs. grøn te fordele.
Hvid te indeholder de samme slags antioxidanter som grøn te, men i større mængde og koncentration. Disse antioxidanter har vist sig at have mange sundhedsfremmende egenskaber.
De antioxidanter, der findes i både grøn og hvid te, har mange sundhedsmæssige fordele som disse:
- Styrker den kardiovaskulære sundhed
- Foto-beskyttelse mod UV-stråler
- Bekæmpelse af aldring ved at forhindre nedbrydning af kollagen og elastin
- Hjælper til at sænke det dårlige kolesterol
- Reducerer risikoen for reumatoid arthritis
- Reduktion af risikoen for kræft
- Hjælp til vægttab
Hvid te vs. grøn te koffeinindhold
Når det kommer til fordele ved vægttab, har koffeinkomponenten i grøn te vist sig at have en mere positiv effekt. Så hvis du har spekuleret på, om hvid te eller grøn te er bedre til vægttab, kan det i dette tilfælde være mere fordelagtigt at vælge grøn frem for hvid te, da grøn te indeholder lidt mere koffein.
Her er en sammenlignende oversigt over forskellene mellem grøn og hvid te:
