Zelený čaj a jeho přínosy jsou velmi dobře známé. Lidé o něm mluví, pijí ho nebo ho doporučují. Bílý čaj je méně známým bratrancem zeleného a rychle si získává oblibu. Překvapí vás, že pokud jde o zanícené milovníky čaje i vědce, porota stále neví, který z nich je zdravější.
Bílý čaj versus zelený čaj
Bílý i zelený čaj pocházejí z listů stejné čajovníku Camellia Sinensis, ale zpracovávají se odlišně. Liší se chutí, strukturou a vlastnostmi. Podívejme se na rozdíl mezi bílým a zeleným čajem.
Zelený čaj
Lístky zeleného čaje se zpracovávají méně než černý, ale více než bílý čaj. Nedostatek oxidace zajišťuje zachování živin, konkrétně polyfenolů, díky čemuž je bohatý na antioxidanty.
Zelený čaj je také mimořádně bohatý na EGCG (epigalokatechin galát), což je velmi prospěšný antioxidant. Je známo, že v kombinaci se správnou stravou a cvičením napomáhá snižování hmotnosti. Čistý organický zelený čaj přináší výhodu detoxikace, která může posílit celkové zdraví.
Jak uvařit dokonalý šálek zeleného čaje?
Zahřejte 220 ml vody na 80 °C nebo dokud nezačne vřít. Zalijte jí 2,5 g zelených čajových lístků v konvici. Přikryjte ji a nechte 3 minuty louhovat. Poté sceďte a podávejte. Lze přidat kapku citronu nebo medu, ale cukr nebo mléko obecně nejsou vhodnější.
Bílý čaj
Bílý čaj pochází z mladých lístků a pupenů čajovníku a je ze všech čajů nejméně zpracovaný. Ve srovnání se zelenými a černými čaji obsahuje nejmenší množství kofeinu. To také znamená, že má mnohem jemnější chuť a není tak hořký.
Zatímco však u zeleného čaje bylo provedeno mnoho vědeckých výzkumů, které prokázaly jeho zdraví prospěšné účinky, bílý čaj je stále poměrně tajemný. Předběžné studie byly velmi slibné a jeho přínosy jsou téměř srovnatelné s přínosy zeleného čaje.
Podívejme se dále na přínosy bílého a zeleného čaje.
Bílý čaj obsahuje stejné druhy antioxidantů jako zelený čaj, ale ve větším množství a koncentraci. Bylo zjištěno, že tyto antioxidanty mají mnoho zdraví prospěšných vlastností.
Antioxidanty obsažené v zeleném i bílém čaji mají mnoho zdraví prospěšných účinků, jako např:
- Posilují zdraví kardiovaskulárního systému
- Foto-ochrana před UV zářením
- Boj proti stárnutí tím, že zabraňuje rozpadu kolagenu a elastinu
- Pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu
- Snižuje riziko vzniku revmatoidního onemocnění
- Snižuje hladinu cholesterolu v krvi
- Snižuje riziko vzniku revmatoidního artritidy
- Snižování rizika vzniku rakoviny
- Pomáhá při snižování hmotnosti
Bílý čaj vs. zelený čaj obsah kofeinu
Pokud jde o výhody při hubnutí, bylo prokázáno, že kofeinová složka zeleného čaje má pozitivnější účinek. Pokud jste tedy přemýšleli, zda je pro hubnutí lepší bílý nebo zelený čaj, volba zeleného čaje před bílým může být v tomto případě výhodnější, protože zelený čaj obsahuje o něco více kofeinu.
Tady je srovnávací rozpis rozdílů mezi zeleným a bílým čajem:
.