Om du läser ett recept står det ibland bara ”vita bönor”. Men när du går till mataffären kommer du förmodligen inte att se burkar, burkar eller påsar som är märkta så enkelt. Nej, du kommer att hitta en förvirrande värld av saker som är märkta med vita bönor från norra norrland, navybönor, cannellinibönor med mera. Även om alla dessa tekniskt sett är vita bönor är det inte bara olika namn för samma typ av bönor. Faktum är att var och en av dessa faktiskt är en distinkt sort.
Så, vilken ska du välja till ditt nästa recept?
Cannellinibönor
Cannellinibönor är de största av de tre, med tunt skal och ett slätt, silkeslent inre. De används ofta när man vill att bönorna ska behålla sin traditionella njurform, till exempel i sallader eller andra recept där bönorna hålls hela. Cannellinibönan har en jordig smak som gör att de är mycket vanliga i italiensk matlagning, särskilt när de kombineras med kyckling eller fisk. Inte undra på att den är känd som den ”italienska vita njurbönan”.
Däremot är navybönor mest populära i amerikanska recept. Dessa små ovala bönor, som kallas ”Boston bean”, är en standard i en amerikansk stamrätt: baked bean. Navy bönor behöver inte ha sin fulla form och textur för att glänsa i en maträtt, och fungerar ofta bäst när de är purerade eller kokta till en mycket mjuk konsistens. Dessa bönor passar bra i soppor och grytor.
Great Northern Beans
Men om du bara letar efter en enda böna att ha i dina skafferihyllor vill du satsa på de vita bönorna från Great Northern. Med sin nötiga smak, sitt fasta kött och sin medelstora storlek fungerar great northern beans i nästan alla användningsområden. Bönsallad? Perfekt. Bakade bönor? Fantastiskt. Böndipp? Den nötiga smaken ger den något speciellt.
Vill du själv se hur mångsidiga de är? Varför provar du dem inte till middagen i kväll? Vad sägs om lite Southwest White Chicken Chili? Kanske är det bättre med några bönor med tomat- och vitlökssås som passar dig. Vad sägs om att gå utanför boxen och prova en pizza med Great Northern Bean?
Randall Beans Great Northern White Beans kommer färdigkokta och redo att ätas. Hitta en butik som säljer dessa läckra bönor nära dig.
För fantastiska recept på vita bönor för varje tillfälle, se till att kolla in Randall Beans Recipe Blog för veckovisa uppdateringar!
Detta recept kan göras med antingen Randall Beans Great Northern Beans eller Randall Beans Organic produkter.
Vad är vita bönor?
I vissa recept krävs helt enkelt ”vita bönor”. Detta är en allmän beteckning för stora bondbönor, navybönor, cannellinibönor och andra liknande bönor. Även om alla dessa tekniskt sett är vita bönor har de tydliga skillnader.
Vad är en cannelliniböna?
Cannellinibönor är de största vita bönorna, med tunt skal och en slät, silkeslen insida. De används ofta när man vill att bönorna ska behålla sin traditionella njurform, till exempel i sallader eller andra recept där bönorna hålls hela.
Navy beans är mest populära i amerikanska recept och kallas ”Boston bean”. Dessa bönor passar bra i soppor och grytor och fungerar ofta bäst när de är purerade eller kokta till en mycket mjuk konsistens.
Vad är en Great Northern Bean?
Great Northern Beans har en distinkt nötaktig smak, fast fruktkött och medelstorlek som gör att de fungerar i nästan alla användningsområden. Great northern beans passar utmärkt i bönsallad, bakade bönor, dips, soppor, grytor och mycket mer.